Printre cele mai populare băuturi din sezonul cald se numără quass, bere, limonadă, diverse cocktail-uri de suc și, desigur, ceai rece. Astfel de tonuri de ceai în sus, încărcări cu energie și vivacitate, calmează perfect setea cu beneficii pentru sănătate. Ei bine, pentru a maximiza acest beneficiu, vă vom spune cum și de la ce este mai bine să preparați băuturi de ceai rece.
Ceaiurile fierbinți sau, așa cum se numește adesea astfel de băuturi în mod occidental, gheața poate fi gătită din aproape orice tip de ceai - negru, verde, pe bază de plante etc. În ceea ce privește aditivii, este posibil să se amestece ceaiul rece cu aditivi foarte diversi - vanilie, citrice, boabe și orice suc de fructe, smântână, compot, menta etc. Desigur, lista tuturor acestor rețete nu este posibilă, așa că în acest articol vom vorbi despre principiile generale de pregătire a băuturilor răcoritoare pe bază de ceai rece și despre cele mai interesante, originale și simple rețete pentru prepararea lor.
Cum se fac băuturi cu ceai rece: principii generale de gătit
După cum sa menționat deja, toate tipurile de ceai pot fi folosite pentru prepararea de băuturi de ceai rece. În primul rând, ceaiul trebuie să fie preparat foarte tare, mult mai puternic decât se face pentru prepararea ceaiului obișnuit. Apoi, o astfel de băutură puternic amestecat cu sucuri sau alți aditivi pentru a produce băuturi răcoritoare.
Un alt mod de a crea o bază pentru băuturile cu ceai rece este de a prepara sirop de ceai.
Pentru a prepara siropul de ceai ai nevoie pentru a pune prepararea cafelei ceai uscat într-o tigaie smalț, se toarnă apă clocotită la consistența unui pastă groasă, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 15 minute, învelite cu un prosop sau o pătură. Mai departe de perfuzie pentru a turna din tigaie într-un recipient separat, închideți capacul să-l păstrați cald, iar în restul frunzele de ceai se adaugă 1-2 linguri zahăr și din nou se toarnă apă fiartă - din nou, trebuie să acopere complet frunzele de ceai. Se pune o tigaie la foc, pentru a aduce fierbere, dar nu se fierbe, capac, din nou, se lasă timp de 15 minute, apoi se toarnă perfuzia rezultând o fuziune într-un recipient separat, înainte, atunci acest filtru de fluid. Treptat, sub agitare, se toarnă în infuzie de zahăr (trebuie să fie dizolvat pentru a facilita acest lucru, este posibil să se încălzească încet până la perfuzie placa, nu fierbe) - în final ar trebui obține un sirop gros. Siropul poate fi adăugat la gust acid citric (1 kg zahăr - 1 linguriță), rom sau coniac. Acest sirop este îmbuteliat și depozitat în frigider, pe baza căruia se prepară o varietate de băuturi de ceai.
De asemenea, un astfel de sirop poate fi adăugat la deserturi, inclusiv înghețată.
Ca un exemplu de băutură care poate fi preparată pe bază de sirop de ceai, oferim următoarea rețetă.
Reteta pentru un cocktail cu sirop de ceai si inghetata
Se va lua: 100 g înghețată cremă, 1-2 linguri. sirop de ceai rece, apă rece cu apă carbogazoasă.
Cum sa faci un cocktail de sirop de ceai si inghetata. Înghețata pune într-un pahar, umple-l la mijloc, se amestecă pentru a face înghețată înmuiată, se toarnă în siropul de ceai, se amestecă totul din nou. La sfârșitul paharului pentru a adăuga apă carbonată, amestecați băutura și o serviți imediat cu paie.
De asemenea, siropul de ceai poate fi pur și simplu amestecat cu sucuri diferite, de obicei preparate cu ceai răcit, gheață, cremă etc. pentru a gusta o varietate de băuturi răcoritoare.
Dacă doriți să faceți o băutură de ceai nu pe bază de sirop, atunci doar ceai fiert, care, de asemenea, se amestecă cu orice ingrediente, de exemplu, o opțiune excelentă pentru o băutură răcoritoare de ceai - fructe.
Rețetă pentru prepararea ceaiului de fructe rece
Nevoie: 1 litru de ceai preparată și se răcește, 500 ml de apă carbonatată și suc de mere, 500 g de orice fruct (cu excepția celor specificate în rețetă), 100 ml de suc de lămâie, 1 portocale si mere, 4 linguri zahăr.
Cum să faci ceai de fructe rece. fructe clar din șorici și coaja, se scot semințele și se taie fin, pus într-o cratiță, se adaugă zahăr, așteptați până la eliberarea de suc, se toarna sucul de lamaie si jumatate de mar, acoperă capacul recipientului, îndepărtați aproximativ o jumătate de oră în congelator, apoi se toarnă într-un ceai cratiță, restul suc și apă de sifon, amestecați și turnați băutura peste ochelari.
O altă variantă interesantă a unei băuturi de ceai, nu mai puțin simplă în pregătire - citrice.
Rețeta pentru prepararea unei băuturi de ceai citrice
Se va lua: 150 ml de ceai fiert și răcit, 2 linguri. suc de portocale, 1 lingura. suc de lamaie, 2 lingurițe. perfuzie (sirop) mentă, miere după gust.
Cum sa faci o bautura de citrice. Se amestecă infuzia de menta cu sucuri, se diluează mierea în ceai, se amestecă ceaiul și amestecurile de suc, se toarnă peste ochelari și se servesc.
Dacă doriți să gătiți pur și simplu răcoritoare ceai rece, atunci reteta clasica pentru o astfel de bautura este, de asemenea, potrivit.
Reteta pentru ceaiul clasic de lamaie rece
Se vor lua: 2-3 cuburi de gheață, 2 lingurițe. ceai, lamaie, zahăr.
Cum sa faci ceai rece clasic. Cu un pahar de apă clocotită, faceți ceai, lăsați-l să se răcească, apoi împingeți-l imediat în pahar cu gheață. Sprângeți zahărul sau zahărul sub formă de pudră, decorați băutura cu o felie de lămâie sau puneți-o direct în ceai, serviți cu paie.
O versiune foarte originală a unei băuturi de ceai este sifon.
Rețeta pentru o băutură de ceai-sodă
Se vor lua: 800 ml de ceai puternic, răcit și răcit, 1 pahar de miere, 1 lămâie (suc), 2-3 lingurițe. soda alimentară, gheață.
Cum de a pregăti o băutură de ceai-sifon. Folosind un mixer, amestecați sucul de lamaie, miere, sifon și ceai puternic. Împrăștiați băutura cu sticlă, dacă doriți, diluați-o cu apă.
Desigur, retetele lor pentru prepararea bauturilor cu ceai rece se gasesc in bucatariile din diferite tari ale lumii, iar tarile calde - cu atat mai mult. Vă sugerăm să încercați să preparați un astfel de ceai rece în rețeta indiană.
Reteta pentru ceaiul inghetat indian
Se va lua: 300 ml ceai preparat și răcit, 0,5 lămâie, zahăr, gheață.
Cum să gătești ceai indian înghețat. Puneți cubulețe de gheață într-o cană, toarnă în ceai rece, puneți zahăr și cană de lămâie pentru a gusta, amestecați, acoperiți, dați băuturii să stea câteva minute și serviți.
Oferind în vremea caldă o preferință pentru băuturile răcoritoare pe bază de ceai, alegeți cea mai eficientă și mai utilă metodă de a vă stinge setea, de a pregăti astfel de băuturi minunate pentru întreaga familie și de a vă bucura de zilele fierbinți!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat