Ciupercile sunt un produs util și gustos sub orice formă. Sunt bogate în vitamine și proteine. Dietatienii le considera un substitut pentru carnea din dieta. Folosiți-le preparate, sărate, murate și prăjite. Cu ei, gatiti primele feluri de mâncare sau prăjiți cu carne. Retete cu aplicarea acestui produs mai mult de o mie. Caviarul de ciuperci din ciupercile uscate este o rețetă testată în timp, pe care tocmai ați gătit-o. Acesta va fi un plus excelent la masa festivă. Caviarul de ciuperci are un gust foarte pictat.
Reteta clasica pentru icre de ciuperci
Pentru acest fel de mâncare de ciuperci uscate se potrivesc afidele, mușchii, albi, untul etc. În timpul nopții se scot în apă fierbinte. Îi iau dimineața, stoarși și tăiați bine. Nu se utilizează mașina de măcinat cu carne deoarece produsul obține un gust metalic. Este mai bine să mănânci cu un mixer. Pentru caviarul de gătit, ia:
Pentru a face ca ouale să nu fie amare, ceapa nu se rotește într-o mașină de tocat carne, tăiată cu o tăietură sau tăiată cu un cuțit. Se amestecă ceapa și ciupercile, piperul și sarea, se adaugă ulei de floarea-soarelui. Utilizați produsul fără amărăciune, astfel încât caviarul să nu-și piardă gustul. O farfurie de ciuperci uscate este gata.
Modalități de pregătire
Gustul original se distinge prin câteva rețete de caviar din ciuperci uscate. Gustul de gust în aceste feluri de mâncare apare datorită adăugării de ingrediente care se combină armonios între ele.
Caviar din ciuperci uscate fierte
Această rețetă nu diferă de prima, ci ciupercile sunt înmuiate peste noapte în apă rece. Ieșiți, filtrați apa printr-un strat dublu de tifon. La căldură scăzută se fierb, apoi se toacă fin. Ceapa tocata este prajita in ulei. În sezonul de proces cu oțet și zahăr.
Subțire subțire repede!
Ciuperci cu ouă cu ouă
Ciuperca de ciuperci "Assorti"
Dacă nu puteți alege care ciuperci să gătească mai bine pentru caviar, utilizați diferite soiuri.
- soiuri variate - 500 g;
- Unt - 3 linguri. l;
- smântână un sfert de sticlă;
- condimente;
- oțet.
Ciupercile sunt pre-înmuiate în apă fierbinte. Grind într-un blender. Untul se topește, se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile și se agită până se evaporă lichidul. Adăugați piper negru, sare. Smântână este bătută într-un castron de oțet și alimentată cu ouă de ciuperci. Serviți la masă ca o gustare. Acest caviar din ciuperci uscate este la fel de gustos și într-o formă răcită și caldă.
Caviar din ciuperci uscate "într-un mod regal"
Această rețetă este caviarul de ciuperci albe. Pentru pregătirea sa ia:
- ciuperci albe - 1/2 prăjituri;
- ulei de măsline - 3 linguri. l;
- ceapa de ceapa;
- usturoi - 4 dinți;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- port - un sfert de pahar.
Ciupercile îmbibate pentru o jumătate de oră în apă clocotită. După ce se apasă ciorba de ciuperci nu se toarnă. În uleiul de măsline, ceapa de capră se prăjește împreună cu usturoiul. Usturoiul și ceapa pre-chop. Adăugați ciuperci la această masă, prăjiți-le la o crustă roșie. Se toarnă în bulionul de ciuperci și se fierbe până când lichidul se evaporă complet. Sare, piper negru și ardei cayenne la gust, se toarnă portul și sucul de lamaie. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi.
Caviar din ciuperci uscate cu roșii
Această rețetă include următoarele produse:
- ciuperci de ciuperci - 1 kg;
- ceapă - 2 buc;
- ulei vegetal;
- roșii - 350 g;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente.
Această gustare este preparată din podberezovikov, albe, șampițe etc. Acestea sunt tipuri de ciuperci tubulare. Sunt înmuiate noaptea în apă clocotită. Numai pălării sunt permise. Ciupercile pregătite se prepară o jumătate de oră. Scurgeți lichidul și defilați produsul fiert printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi o prăjiți timp de aproximativ 20 de minute. Becuri tăiate în inele. După curățare, roșiile se taie în felii. Morcovul mediu este curățat și curățat. Amestecul de legume este trecut prin ulei vegetal. Amestecul de ciuperci se amestecă cu legume, sare, piper, se adaugă condimente (cuișoare, chili). Se topește în tigaie timp de 20 de minute.
Caviar de ciuperci cu cremă
O reteta buna pe care orice hostess va place.
- ciuperci albe - 500 g;
- înghețată - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- zahăr - 1 lingura. l;
- făină - 100 g;
- vin alb - 3 linguri. l.
Produsul principal este înmuiat în cremă de grăsime, lăsată timp de două ore. Tăiați ceapa și prăjiți. Adăugați zahăr - aceasta conferă ceapă o culoare. Morcovii sunt măcinați într-un blender până la o crumbă fină, apoi se prăjește împreună cu ceapa. Toate acestea se adaugă ciupercilor dulci. Se toarnă în smântână, piper, sare, se adaugă făină și vin alb. Bon apetit!
Caviar din ciuperci uscate, cu adaos de ciuperci de mare
Pentru aceasta, sunt luate următoarele produse:
- Kale uscată - 100 g;
- uscarea ciupercii - 20 g;
- castraveti macinati - 2 buc;
- ulei vegetal;
- oțet 9%;
- condimente, ierburi.
Utilizați șuncă de mare uscată, este înmuiată timp de 10 ore în apă rece, spălată bine. Pasează în ulei cu ceapă. Uscarea ciupercilor este înmuiată până la ora 8, fiartă și răcită. După aceea, este amestecat cu castraveți și varză (mare). Procedați într-o tigaie de ulei în ulei. Înainte de a servi decorați-vă cu verdele.
Caviar de ciuperci pentru utilizare ulterioară
Acest aperitiv este pregătit pentru iarnă. Rețeta include astfel de ingrediente:
- ciuperci uscate - 1 kg;
- ceapa - 200 g;
- roșii - 300 g;
- ulei vegetal - 150 ml;
- condimente.
Ciupercile uscate sunt spălate, curățate și tăiate în bucăți. Se gatesc în apă sărată până la jumătate de oră. Trageți printr-un ciocănit, clătiți cu apă rece, măturați printr-o mașină de tocat carne. Se prăjește în ulei timp de 30 de minute. Se prăjește separat ceapa și roșiile tocate. Se amestecă legumele cu ciuperci, sare, piper. Stingă un sfert de oră. Ouăle fierbinți sunt așezate în borcane curate și uscate, închise și sterilizate.
Caracteristicile de uscare a ciupercilor la domiciliu
Pentru uscare, alegeți ciuperci puternice. Ele sunt curățate de murdărie, pământ, nisip și frunze. Nu este necesar să clătiți, acest lucru va crește doar timpul de uscare. Rădăcini tăiate. Dacă produsul este mare, atunci este tăiat în bucăți. Ciuperci filetate pe fir. Este de preferat să le uscați în aer sau în cuptor. Determinarea gradului de pregătire poate fi ușor: dacă acestea devin fragile, îndoite - aceasta înseamnă că uscarea este gata pentru utilizare ulterioară.
Caracteristicile ciuperci uscate, care vor ajuta fiecare hostess:
- Acest produs uscat este capricios, sunt depozitate într-o încăpere uscată, departe de sursa de umiditate, ca rezultat al mucegaiului care apare pe ele și pentru utilizare devin inadecvate.
- Uscarea ciupercilor este fiartă în două ape. Prima apă este turnată, iar a doua este adăugată cu legume, rădăcini etc.
- Dintre acestea, umpluturile sunt pregătite pentru plăcinte, pizza, vareniki, zraz, se adaugă la gustări. Ele sunt, de asemenea, utilizate ca o rețetă pentru feluri de mâncare gătite într-un mulvark. Mâncărurile din ciuperci se dovedesc a fi parfumate, gustoase și satisfăcătoare.
- Ouale de ciuperci sunt preparate fără ceapă, adăugând sos de roșii, mirodenii, ulei vegetal.
- Caviarul gata poate fi înghețat și utilizat după cum este necesar.
Nu vă fie teamă de experiențe și adăugați ingredientele la rețetă.
Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Retete minunate! Întotdeauna făcute ouă de ciuperci din ciuperci proaspete sau proaspete congelate. Va fi necesar să încercați de la cei uscați să facă. Mă întreb cât de mult puteți păstra ciupercile uscate și congelate?
Nici măcar nu m-am gândit că caviarul poate fi făcut din ciuperci. Nu știu ce zici de caviarul din ciupercile uscate, dar rețeta pentru caviar cu cremă mi sa părut foarte apetisantă. Și este ușor să o faceți. O să încerc cu siguranță.
Caviarul din ciupercile uscate recoltate pentru iarnă în fiecare an printr-o rețetă simplă (clasică). Dar m-am gândit chiar că există atât de multe rețete interesante. Vom încerca, unii mă interesează!
De asemenea, nu aveam nici o idee despre ce fac caviarul din ciuperci. Prima rețetă nu spune că ciupercile trebuie să fie gătite. Într-adevăr, poți să-l iei și să-l taie? Am fost interesat de această rețetă. folosind această metodă este salvat o mulțime de vitamine. Dar este jenant că nu trebuie să fierbeți.
Mereu preîncăzesc ciupercile uscate, apoi treceți puțin cu ceapa într-o tigaie și măturați în combinație adăugând un cuișor de usturoi și verdeață.
- Retete de gatit cu ciuperci. Aluatul jelit a fost întotdeauna considerat o adevărată descoperire.
- Rețete de clătite cu pui și ciuperci. Clatite la domiciliu ca multe, mai ales daca gustati.
- Rețete de clătite cu ciuperci. Fiecare națiune are propriile mâncăruri naționale.
- Pateuri delicioase cu ciuperci și cartofi. Probabil, aproape fiecare persoană din rândul copiilor din.
- Rețete kulebyaki cu ciuperci. Kulebyaka este considerată patiserie rusă. Este suficient da.
