Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

La un moment dat castraveții murați Globus erau foarte populare. Vreau doar să vă ofer o rețetă pentru iarnă ca și în URSS. Pentru astfel de castraveți, în magazine, s-au așezat cozi uriașe. Au fost gust excelent, crocante, mici, mereu crocante, iar marinada a fost și foarte gustoasă. Mulți au încercat să o repete, dar rețeta a fost păstrată în secret și, cu toată diligența, nu sa dovedit exact ceea ce a fost în original. Au rămas cozi în trecut și modul în care rețeta a devenit disponibilă poate fi ghicită. Acum, pe rafturile magazinelor se găsesc rânduri de cutii cu castraveți murate pentru fiecare gust, iar "Globul" a devenit de mult timp o marfă rară. Dar totuși propriile sale, de casă, au mereu un gust mai bun, deci, ca și mai înainte, castraveții de mâncare de casă sunt recoltați de aproape fiecare amantă.
În rețeta pentru castraveți "Globus" nu există un set obișnuit de ierburi și o mulțime de condimente. Se va lua numai mărar uscat sau proaspăt, usturoi, piper, oțet, sare și zahăr. Pentru a face castravetele puternice, înainte de decapare trebuie să stea câteva ore în apă rece. Dacă recolta tocmai a fost colectată de pe pat, atunci puteți să mănânci imediat.

Ingrediente per cutie de 0,8 litri:

- castraveți - cât de mult va intra (pune bine);
- oțet 9% - 50 ml;
- sare de masă; 1 linguriță;
- zahăr - 2 lingurițe.
- mărar umbrele - 1-2 bucăți;
- piper - 8-10 bucăți;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- apă pentru turnarea castraveților.

Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Castraveții sunt selectați aproximativ la fel în dimensiune. Mine, sub un curent de apă rece, turnați apă curată de la robinet, lăsați-o câteva ore. Dacă bucătăria este fierbinte și apa se încălzește repede, schimbați-o de două sau trei ori, sau castraveții pot "fura".


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Înainte de decapare tăiați "fundul" castravetilor pe ambele părți, tăiați la 1-2 cm.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Mararul poate fi luat verde, dar matur, care are deja umbrele. Sau utilizați uscate, umbrele și tulpini. Borcanele mele într-o soluție de sifon cu un burete rigid, clătește cu apă clocotită. În partea de jos am pus marar, se toarnă mazărea de negru și ardei dulce-parfumat, arunce felii de usturoi, tăiat în jumătate.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Castravetele sunt așezate vertical, dacă sunt grosiere sau stivuite la un unghi, orizontal - dacă sunt mici. Umplem banca cât mai strâns posibil, dar nu apăsați castraveți.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Umpleți cu apă clocotită din fierbător, acoperiți cu un capac, lăsați timp de trei minute.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Scurgeți apa printr-un capac special cu găuri. Am pus foc puternic, fierbem. În fiecare borcan vărsăm sare și zahăr.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Vărsăm oțetul, luăm masa obișnuită cu concentrație de 9%. 50 ml este de două și jumătate de linguri de linguriță.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Umpleți castraveții cu apă clocotită. Nu acoperim bine capacul, fără să-l răsucim.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

În partea de jos a oală am pus un prosop, a pus borcane pe ea, lăsând capacele nu răsucite, pur și simplu care acoperă castraveți. Dacă pregătiți mai multe cutii dintr-o dată, este mai convenabil să folosiți o tigaie superficială, aceasta va include 4 cutii. Se toarnă apă caldă pe "umerii" cutiilor. La focul puternic, aduceți apa într-o cratiță până când se fierbe, reduceți căldura și sterilizați exact cinci minute.


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

Scoatem, răsucem capacele. Turnăm borcanele pe părțile laterale sau le punem pe capac. Am înfășurat pătura mai călduroasă, pătură, lăsând o zi. Când se răcește, scoateți-l în cămară, unde depozităm până în iarna. Adunați castraveții nu gustați imediat, astfel încât să puteți încerca nu mai devreme decât în ​​câteva săptămâni. Acesta este modul în care castraveții murate sunt pregătiți pentru iarnă "Globe". Recoltare fericită pentru iarnă!


Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS

  • Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS
    Castraveți castraveți
  • Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS
    Castraveți castraveți pentru iarna, re ...
  • Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS
    Marinate castraveti in castraveti
  • Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS
    Marinarea castravetilor cu vodca si ...
  • Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS
    Castraveți în suc propriu, marin ...
  • Castraveți castraveți - glob, rețetă pentru iarnă ca și în URSS
    Castraveți marinați în roșii ...

Articole similare