Băutură de desert de culoare neagră, cu un miros pronunțat de scorțișoară și cafea, gust moale, precum și note picante, vanilie-căpșuni în gust. Merge bine cu portocalele și nucile.
Baza alcoolică poate fi stocarea de vodcă, diluată la 40-45% alcool etilic, lună de casă purificată (distilat) sau cognacul ieftin. În acest din urmă caz, tinctura va avea note de bronzare. Este mai bine să utilizați scorțișoară în bastoane (înainte de ao mătura în bucăți mici), deoarece este dificil să filtrați solul într-o tinctură gata.
- vodka (alcool, luncă, coniac) - 0,5 litri;
- scortisoara (in bastoane) - jumatate de lingurita;
- Cafea instant - 1 lingurita (cu diapozitive);
- miere lichidă (zahăr) - 7 lingurițe;
- zahăr de vanilie - o treime dintr-o linguriță;
- cuișoare - 1 bud;
- apă - 150 ml.
Tortură reteta pentru scorțișoară
1. Dacă se utilizează zahăr, aduceți apa la fierbere, în cazul căldurii de miere nu mai mult de 40 ° C pentru a păstra substanțele benefice.
2. Adăugați zahăr (miere) la apa fierbinte, amestecați până când se obține un sirop omogen.
3. Reduceți puterea de încălzire la minimum, adăugați scorțișoară, cuișoare și zahăr de vanilie în sirop. Se amestecă. Se fierbe 2-3 minute, se scoate din căldură, se adaugă cafea, se amestecă din nou. Se răcește la temperatura camerei.
4. Se amestecă într-un recipient din sticlă pentru bază de alcool perfuzabilă și sirop cu mirodenii. Închideți capacul strâns. Lăsați timp de 15 zile într-un loc întunecos, cu temperatura camerei. Se agită la fiecare 2-3 zile.
5. Pregătiți tinctura de cafea pe scorțișoară prin tifon și vată de bumbac (filtru pentru cafea).
6. Turnați băutura în sticle de depozitare. Închideți bine. Serviți tinctura bine răcită pentru desert.
Cetatea este de 22-24%. Perioada de valabilitate este de 3 ani de la lumina directă a soarelui.