Aronia planta care nu are nevoie de îngrijire specială, flori foarte frumos și întotdeauna dă o recoltă bună, în plus, fructe de padure sale sunt foarte utile. Recent, a devenit foarte popular pentru a face acest lucru bea ca tinctura de chokeberry la alcool, această băutură nu se poate trata numai, dar, de asemenea, un medicament natural. Rețete atât de simple și ieftine, care s-au îndrăgostit imediat de fanii gătitului de alcool acasă. Unele sunt gătite pe fructe proaspete recoltate - "cel mai bun moment pentru recoltarea primelor înghețuri". Există și cei care folosesc fructe uscate. Indiferent de tipul de ingrediente, rezultatul este întotdeauna minunat, dacă urmați toate instrucțiunile, de modul în care folosesc fructele necoapte nu este recomandată, deoarece acestea nu au practic nici un suc.
Toate rețetele sunt pregătite pe bază de alcool, puteți utiliza vodca, alcool diluat, gătiți pe preparat și chiar și cognac. Înainte de a începe rowan bine spălate, sortate, în timp ce îndepărtarea fructe mici și rătăcit. Produsul principal (fructe de padure) poate fi folosit de mai multe ori, acest lucru nu va strica gustul. Tinctura de alcool poate fi stocata mult timp si nu isi pierde gustul.
Unele rețete populare
Versatilitatea boabelor de chokeberry face posibilă producerea unei varietăți de băuturi. Să luăm în considerare în detaliu câteva dintre cele mai populare rețete pentru o astfel de băutură minunată, ca tinctură din chokeberry negru.
Tinctura clasică
Rețeta cea mai simplă, dar delicioasă, preparată pe vodcă. Puteți face din fructe de padure proaspete sau uscate.
- fructe de padure - 0,5 kg;
- alcool - 0,5 litri;
- zahăr - la gust.
- Rowan fructe de padure sunt turnate într-un borcan curat.
- Umple-le cu vodca, trebuie să se calculeze, astfel încât fructe de padure au fost inundate în partea de sus cu încă 2 cm.
- Se toarnă zahărul și se amestecă bine.
- Închideți borcanul cu un capac și lăsați-l timp de 62 de zile într-un loc întunecos.
- O dată pe săptămână, conținutul este agitat bine.
- După expirarea termenului, se filtrează prin tifon și se închide cu dopuri.
Tinctura de ciubuc este gata. Într-un loc întunecos în răcoare, termenul de valabilitate al unei băuturi pe vodcă este nelimitat.
Tinctura aromată
Pentru a da un miros neobișnuit, puteți folosi câteva condimente. Vă sugerăm să schimbați aroma prin adăugarea de cuișoare la rețetă și făcând o astfel de tinctură neobișnuită.
- boabe de cenușă de munte - 0,75 kg;
- alcool - 0,5 litri;
- zahăr - 250 g;
- cuișoare - 2 boboci.
Procesul de a face tincturi pe vodca sau luncă:
- Bomboanele pre-fierte adorm în borcan și mănâncă cu grijă cu un bolț de lemn.
- Adăugați zahăr și cuișoare în viitoarea tinctură pe chokeberry negru.
- Amestecul rezultat este bine amestecat și, bandajând gâtul cu tifon, lăsați-l timp de două zile într-un loc întunecat.
- La sfârșitul timpului, se toarnă alcoolul, se amestecă și se acoperă cu un capac.
- Lăsați să insiste timp de 2 luni. O condiție obligatorie este un loc întunecat, cu o temperatură de până la 25 ° C.
- Tinctura gata trebuie filtrată prin tifon cu vată de bumbac și turnată în sticle destinate depozitării.
- Perioada de valabilitate a acestei prescripții este de până la 3 ani.
Tinctura de rowan cu miere
- Am scufundat cu grijă, cu grijă, spațiile spălate și spălate într-un borcan pregătit.
- Se amestecă mierea și alcoolul cu fructe de padure și se amestecă bine.
- Cutia este închisă cu un capac de nylon și lăsată într-un loc întunecat timp de 3 luni.
- O dată pe săptămână, agitați bine, acest lucru va permite ingredientelor să se conecteze și să absoarbă mai bine vodca.
- Tinctura gata preparată este filtrată prin mai multe straturi de tifon și turnată în recipiente pregătite.
Perioada de valabilitate a băuturii "Tinctura de cenușă de munte" este nelimitată.
Tinctura cu adaos de lamaie
Acest citrice va adăuga în rețetă o băutură acru "Tinctura făcut din chokeberry negru" pentru a face posibil din fructe de padure proaspete sau uscate.
- Clăti bine fructele. Turnați-le în borcan.
- Adăugați zahăr și turnați apă.
- Din lămâi stoarce pre-suc, care este adăugat la borcan.
- Turnați vodca și închideți capacul.
- Îl agităm bine, astfel încât zahărul se dizolvă.
- Timp de 21 de zile, plecăm într-un loc întunecat.
- După trecerea timpului, vă rugăm și bucurați-vă de o băutură grozavă.
Un alt ingredient al tincturii de pe coaja neagră poate fi frunzele de cireșe.
Vin din cireș negru în casă
Pentru fanii unor băuturi ușoare puteți încerca să faceți vin. Respectarea exactă a tuturor proporțiilor va duce la un rezultat excelent, iar după câteva luni veți putea gusta vinuri fine, precum și pentru a vă mulțumi oaspeților.
Spre deosebire de tincturi, fructele de pădure nu trebuie spălate, deoarece bacteriile care se găsesc pe piele promovează fermentația. Nu puteți folosi recipiente metalice pentru a face vin.
Procesul de preparare a vinului:
- Boabele sunt presate cu grijă numai cu mâinile până când se obține o masă omogenă.
- Adăugați zahăr și stafide.
- Toate sunt bine amestecate și introduse într-un recipient cu gât suficient de larg, al cărui volum este de două ori mai mare decât cel obținut.
- Închideți și lăsați într-un loc cald timp de o săptămână. Zilnic conținutul trebuie amestecat cu ajutorul unei mâini pentru a evita formarea mucegaiului.
- Când spuma începe să se formeze, puteți începe să stoarceți sucul.
- Sucul rezultat este filtrat și turnat într-o sticlă, iar turta este amestecată cu zahăr în aceeași proporție și lăsată să se rătăcească încă o săptămână.
- După ce a trecut timpul, stoarceți din nou sucul.
- Aceste două lichide sunt drenate într-un singur recipient și capcana de apă este setată să ajungă la setare.
- La fiecare două zile, trebuie să îndepărtați spuma și să turnați sucul într-un recipient diferit cu un furtun.
- Vinul este considerat gata dacă nu există sedimente, iar lichidul a devenit complet transparent.
- Acum puteți vărsa vinul în sticle și pune-l într-un loc răcoros.
Proprietăți utile și contraindicații
Se dovedește că toate tincturile și vinurile sunt înzestrate cu proprietăți medicinale, deoarece în timpul preparării fructelor de padure nu le-au pierdut calitățile utile.
Această băutură pe lună de soare în cantități moderate (până la 30 de grame pe zi) este permisă să folosească:
- pentru a îmbunătăți imunitatea;
- o scădere semnificativă a cantității de colesterol din sânge;
- pentru normalizarea digestiei;
- o ușoară scădere a presiunii;
- îmbunătățirea elasticității și rezistenței vaselor de sânge și a capilarelor;
- după expunerea la radiații;
- la boala shchitovidki.
Calități de vindecare a chokeberry
Aronia - este denumirea științifică a unui munte de cenușă, datorită compoziției sale unice, utilizate în mod activ în medicina populară și în viața de zi cu zi. Compoziția include un număr mare de substanțe, vitamine și oligoelemente diferite, care sunt păstrate chiar și după procesarea fructelor de pădure. Iată câteva dintre ele: acid malic, pectine, taninuri, acid ascorbic, vitamina E, caroten, acid folic, fier, iod și alte substanțe ..
Preparatele și fructele proaspete sunt utilizate pentru a trata:
- consecințele aterosclerozei;
- hipertensivă;
- gastrită cu aciditate scăzută;
- rujeolei;
- stacojiu;
- alergie vasculită.
Contraindicații pentru utilizare
În ciuda unui număr atât de mare de momente pozitive, există persoane care sunt contraindicate în utilizarea chokeberry-ului negru. Nu puteți folosi:
- sub presiune redusă;
- deschis ulcer peptic;
- gastrită cu aciditate ridicată;
- constipație permanentă;
- hemoroizi;
- cu tromboflebită.
Prin urmare, după ce ați luat o decizie pentru a începe să utilizați fructele cenușii de chokeberry sau o băutură "Tinctura de cenușă de munte pe vodcă", este mai bine să obțineți sfatul medicului curant.