Aceste chestii, să spunem, direct, unui amator, dar, de obicei, ca oricine de la prima dată. Prin urmare, decaparea pepenilor verzi în cutii de conserve are tot dreptul de a ne aproba, la fel ca și murăturile de roșii și castraveți.
Pentru prima dată am încercat sărat și marinat pentru pepeni verzi din Ucraina. Îi place să facă astfel de lucruri pentru o gustare, ci pentru o gorilă mică. Doar cu cartofi prăjiți sau în plus față de carne, astfel de pepeni verzi sunt foarte buni. Există amatori acolo care sare pepeni verzi cu butoaie, dar această variantă este puțin probabil să ne se potrivească, ele sunt încă mai convenabil pentru a stoca în bănci.
Ce altceva mi-a plăcut, deci este că pentru sărare sunt pepenele destul de deservite sau pur și simplu neîndulcite. Noi crestem pepeni pe noi înșine, vara pentru vara nu este necesară, știi, Siberia. Uneori, pepeni verzi nu au timp să se coacă. Apoi avem un punct sărat.
1 Cum să sare pepene verde pe iarbă în cutii
1.1 Rețeta tradițională de sărare pepene verde în cutii
1.2 Rețetă pentru pepeni verzi sărate
1.3 Salatarea pepene verde în cutii fără sterilizare
1.4 Salamarea pepenilor în cutii într-un mod rece
1.5 Pepenele verzi cu mirodenii
1.6 Pepene de pepene marinate în cutii pentru iarnă cu pudră de muștar
Cum să săruri pepene verde pentru iarnă în bănci
Salam verde si poate fi intreg, si taiati in felii. Există un fel de mic, nu mai mare decât o tomată mare, acestea pot fi plasate într-un borcan, dar felii sunt mai convenabile.
Pentru sărare și marinare, puteți adăuga o varietate de condimente, unele dragoste cu o crenguta de cireșe, coacăze și zmeură, cineva care ii place un pic mai mult usturoi, iubitorii de pepene verde au puțin ascuțite, cu piper. Există o mulțime de opțiuni, de fapt, dacă nu ați încercat nici măcar ceva apropiat, va fi dificil să decideți imediat. Dar atunci vei putea să inventezi rețete după plăcerea ta. Am deja astea.
Când se decupează pepeni, puteți coaja crusta sau puteți pleca, după gustul dvs. Trage este, de obicei, gros, dar unele o sărate separat și se dovedește foarte gustoasă. Nu luați pentru decaparea pepeni verzi cumpărate, mai ales chiar înainte de începerea sezonului. Împreună cu ei, murăți și nitrații cu care sunt umpluți.
Rețetă tradițională pentru decaparea pepene verde în cutii
Dacă totuși ați decis că unele fructe de pădure, la care se referă pepenele verde, nu puteți folosi numai gem, ci și sare, vă sugerez începând cu rețeta sărată clasică. Aproape așa cum faci castraveți, roșii și orice altceva.
Pentru o astfel de rețetă, veți avea nevoie de:
Două kg de pepeni verzi
Litri de apă
Ceai fără lingura de suc de lămâie sau 50 de grame de oțet 9%
Trei linguri de zahăr
O lună și jumătate de linguri de sare
Cum să săruri de pepene verde:
Am selectat cele mai intacte, astfel incat pielea sa nu fie deteriorata. Tăiați în bucăți mici pentru a trece în borcan, prea strans trample ei nu este necesar, altfel de ieșire nu va fi prea frumos. Sterilizăm cutiile și punem felii de pepene verde până sus.
Se prepară brânza, se toarnă sarea în apă clocotită cu zahăr, la sfârșitul gătitului se toarnă oțet. Dacă faceți cu sucul de lămâie, atunci trebuie adăugat imediat la borcan. Apoi, umplem borcanele cu saramură și se pune în apă fiartă timp de aproximativ 20 de minute. Am înfășat-o, am înfășurat-o cu piciorul în jos într-o pătură și am lăsat-o câteva zile să se răcească.
Reteta pentru pepeni verzi sarati
Destul de o combinație interesantă, mai ales dacă pepene verde a fost prins dulce. Gustul de piper și usturoi este subliniat de conținutul de zahăr, iar gustările sunt superbe.
Pentru reteta, vom avea nevoie de:
Două kg de pepeni verzi
Litri de apă curată
Patru linguri de zahăr
Două linguri de sare
Șase mazăre de dulce parfumate
2-3 ardei gras "lumina"
3-4 catei de usturoi
Linguriță de esență acetică
Cum să murăm pepene verde
Pepene verde tăiat în bucăți care a venit în bancă, ei adaugă imediat ienibahar și flacăra (eu iau păstăi uscate), curate și dispuse uniform pe banca catei de usturoi, în cazul în mare, aveți posibilitatea să taie de-a lungul.
Aducem apa până când se fierbe și se toarnă câteva minute un borcan cu pepene verde, după ce se toarnă înapoi în recipient pentru gătit. Acum adăugăm zahăr și sare și fierbem timp de cincisprezece minute, la sfârșitul timpului turnăm oțet, care poate fi înlocuit cu acid citric. Umpleți borcanul și lăsați-l imediat cu un capac steril. Lăsați-o să se răcească sub capace într-o stare inversată.
Salamuri de pepene verde in borcane fara sterilizare
Nu toată lumea îi place să se încurce în jurul valorii de bănci, în special pentru a steriliza, așa că am pregătit special și o astfel de rețetă. Aici principalul lucru este de a alege pepeni verzi în măsura în care coapte, astfel încât să nu dea fermentație rapidă, așa cum este de obicei făcut peste suprafețe.
Pentru pregătire va fi necesar:
Câteva kilograme de pepeni
Litri de apă
70 ml de oțet 9%
Trei linguri de zahăr
Două linguri de sare
Cum se prepară un pepene verde fără sterilizare:
Taie bucățile de pepene verde. Noi pre-sterilizăm cutiile și le punem în bucăți, nu prea înțepenite.
Se fierbe apa și se umple borcanele cu pepeni, stăm timp de 5 minute. După ce merge toate înapoi din nou, și se fierbe din nou, se toarnă băncile au trei minute, după îmbinare înapoi în cratiță, se adaugă zahăr și sare și se fierbe, la sfârșitul gătit, adăugați oțet.
Băncile au turnat imediat saramură, tocmai scoase din gresie și imediat rostogoli capacul. Îndepărteazăm câteva zile pentru a se răci, acoperit sub o pătură, dar nu uitați să întoarceți husele.
Salateți pepeni verzi în borcane într-un mod rece
Această opțiune este pentru cei care nu le place oțet în goluri. Aici, conservantii vor fi sare si bacterii de fermentatie, aproape ca si varza de varza. Potrivit acestei rețete, puteți să ridicați pepeni într-un butoi, doar să creșteți volumele.
Ce vom avea nevoie:
Două kilograme de pepeni, dacă se fac în bănci
Litri de apă rece fiartă
70 de grame de sare
Cum să murăm pepene verde într-un mod rece:
Se pune pepene verde și se adaugă în borcane fierte. Apă împreună cu sarea se fierbe și se răcește saramura la temperatura camerei, apoi se toarnă pepene verde. Acum, cel mai interesant este că îi lăsăm în cameră timp de două zile, rătăcește. Cum sa cresti varza pentru a obtine dioxid de carbon. Apoi l-am pus într-un loc răcoros. Rețeta este veche, astfel că sarea de pepene este încă bunica mea.
Pepene verzi cu condimente
Parfumurile parfumate, parfumate și parfumate vor avea nu numai un gust original, ci și un miros unic. O astfel de reteta pentru mine pentru sarbatori, ne place sa surprindem invitatiile cu ceva neobisnuit.
Ce trebuie să luăm:
Câteva kilograme de pepeni
Litri de apă
Trei linguri de zahăr
Două linguri de sare
50 grame de oțet 9%
6 mazăre de piper dulce
3 garoafe
2 frunze de lauri
2 foi de hrean proaspăt
O grămadă de verdeață, patrunjel, țelină și mărar
Cum să murăm pepene verde cu mirodenii:
La partea inferioară a cutiilor, pre-sterilizată, se așază frunzele de hrean curățate, se va ascuți pepenele verzi și o prospețime plăcută. Apoi l-am răspândit feliile, fără a le pregăti. Schimbam ramurile verdeata si condimentele: lauri, piper, mazare si catei.
Se fierbe apa și se toarnă imediat în borcan, se acoperă și se dau cinci minute să stea, apoi se acoperă cu un capac special cu găuri și se scurge apa înapoi. Acum fierbeți cu sare și zahăr, fără să uitați să turnați oțetul până la capăt. Acum, umplem borcanul și îl rostogolim, punem-l cu capul în jos sub blana pentru o zi.
Marinate pepene verde în cutii pentru iarnă cu pudră de muștar
Cine nu a încercat, recomand foarte mult, nu o rețetă, un cântec! Pepenii verzi se dovedesc a fi tari, crocante, doar o placere sa se deda la astfel de. Carnea și peștele sunt un fel de mâncare excelentă.
Ce aveți nevoie pentru rețetă:
Două kilograme de pepene verde de orice maturitate
Litri de apă
Patru linguri de zahăr
Două linguri de sare
o lingurita de praf uscat de muștar
ceai fără lingura de lămâie
Am tăiat felii de pepeni, le-am răspândit pe cutii sterile și am turnat apă fiartă timp de cinci minute. Apoi se fierbe apa clocotita si se prepara saramura din ea. În bănci, pe partea de sus a pepene verde se toarnă muștar și lamaie, se toarnă saramură de fierbere și roll. În sus, băncile se vor răci câteva zile sub pătură.
publicat pe udachnyesovety.ru în conformitate cu materialele olgushka1971.ru
sursă
Astăzi a trebuit să-mi duc fiul la școală dimineața. Am condus la ușă, am dat biroul central, m-am întors să plec. Și apoi bunica colegului său de clasă în spatele meu spune: "Knits-tricoturi, și chiar copiii abandonați! Copii ar trebui să fie angajat!" De aceea este așa, pentru că fac meserii în detrimentul timpului liber, dormind cel mai mult, dar nu la momentul când sunt cu copii.
Fetelor, pe un site astăzi a existat o furtună de discuții despre "Ceea ce nu voi face nikogla la următoarea reparație". Subiectul a fost atât de urgent și de interesant încât am decis să-l ridic aici. Să ne împărtășim greșelile și succesul în repararea și înființarea cuiburilor noastre. Voi începe cu mine.
Dragi mame, chiar vreau să vă aud experiența - cum experimentați ingratitudinea copilului. Deși nu se poate spune pepinieră - un copil de 16 ani. Nu pot spune că este răsfățată de excese, lucruri scumpe sunt date mai ales pentru vacanțe mari sau trebuie să le meritați. Vreau să împărtășesc câteva situații - aceasta este marginea, fierberea, așa că reacționez foarte dureros.