Pasta cremoasă cu pui și cu dovlecei, mâncarea potrivită

Pasta cremoasă cu pui și cu dovlecei

Paste cremoase cu pui și cu dovlecei - vas delicios și simplu delicios. Pastele sunt un subiect uriaș de gătit italian. Îmi plac toate felurile de paste cu sosuri diferite și de fiecare dată când vin cu altele noi, combinând diferite moduri de preparare și ingrediente. Mai ales atunci când casa nu este atât de multe produse 🙂 Ieri am pregătit o nouă pastă, luând ca bază sosul clasic "Carbonara". Sa dovedit foarte gustoasă, așa că vă voi spune despre noua mea descoperire.

Ingredientele

Metoda de preparare

Ar trebui să începeți prin tăierea picioarelor de pui. Tot ce avem nevoie este să facem file din picioare. Acesta va fi mult mai gustos decât un filet alb de pui, mai sănătos și mai dens. Dar ieri, sincer, erau doar picioare în frigider, așa că le-am luat :). Cât de atent pentru a separa puiul de gropi, am spus deja aici. așa că voi trece peste acest moment. Tăiați fileurile de pui în mici bucăți lungi.

Pasta cremoasă cu pui și cu dovlecei, mâncarea potrivită

Am pus pasta sa gatesc. Puteți lua absolut orice: spaghete, tagliatelle, penne. Luați-o pe cea care vă place cel mai bine. Atunci când pastele sunt gătite, scurgeți apa, lăsând o foarte mică picătură în pastă, astfel încât să nu se fuzioneze, se toarnă ulei de măsline, se amestecă și se acoperă, astfel încât să nu se răcească până nu avem nevoie de ea. Și lăsați puțină supă, undeva jumătate de oră, pentru mai târziu, pentru a le dilua puțin cu sos. Luăm dovlecei, a mea și îi tăiem sfaturile. Dacă nu este foarte gros, atunci poate fi tăiat în numai 4 părți, dar dacă este mare, tăiați cartierele la jumătate.

Dacă semințele de dovleac sunt deja suficient de mari, tăiați-le oblic cu un cuțit. Acum le-am tăiat în nu prea groase, dar nu foarte subțiri.

Puneți tigaia pe un foc mare și încălziți bine. Se toarnă puțin ulei de măsline, în timp ce se încălzește, se ia o cârpă de usturoi, se strânge cu o parte plană a cuțitului, se curăță și se pune într-o tigaie. Trebuie să o prăjim din două părți spre ruj și să o aruncăm. Deci, usturoiul va da mirosul uleiului.

Am aruncat usturoiul și l-am lăsat să prăjească fileul de pui.

În primele câteva minute, carnea nu este atinsă și apoi se amestecă, prăjind bucăți pe toate laturile timp de 5-7 minute.

Am pus în tigaie felii tocate de un squash.

Solim, piper foarte bun, pentru a da condimente piper, se presara cu condimente.

Se prăjește încă câteva minute până ce sucul este moale și roșu. Numai nu prea moale!

În acest moment, realimentăm. Acesta este un sos clasic de pansament "Carbonara". Inițial, crema nu a fost pusă în acest sos, ci doar ouă, piper negru și brânză de parmezan. Intrăm în recipientul adânc 2 ouă, iar din a treia luăm numai gălbenușul, îl punem acolo (în fotografie - 4 ouă, dar s-au dovedit a fi prea multe). Pentru cei care iubesc pastele cremă, adăugăm și cremă.

Mâncăm oua bine cu o măturică și o frecăm într-un recipient cu un amestec de parmezan. Se amestecă.

Ne întoarcem la tigaie. Am răspândit în ea o pastă pregătită și se amestecă bine cu dovlecei și carne.

Oprim focul pe aragaz și așteptăm până când tigaia nu se oprește. Imediat ce temperatura este ușor redusă, se toarnă pasta cu un amestec de ouă, cremă și parmezan și se amestecă rapid și rapid. Dacă turnați amestecul într-o tigaie încă în picioare pe foc, ouăle vor începe să frige și să se transforme în bulgări. Adăugați niște paste făinoase în pastă, rămase din procesul de gătire a pastelor, astfel încât sosul devine mai matasos și înfășoară complet spaghetele.

Pasta cremoasă cu pui și cu dovlecei este gata! Trimiteți-l imediat la masă. Bucurați-vă de masă!

Numele meu este Vika Leping și chiar vreau să fac alimente delicioase, utile și frumoase disponibile fiecăruia dintre voi. Obiectivul meu este acela de a arăta oamenilor că mâncarea cea mai delicioasă a nivelului restaurantului poate fi gătită acasă în câteva minute, iar o dietă sănătoasă și sănătoasă constă în mii de capodopere culinare diferite. Rețete simple și delicioase de mâncăruri de la produse de calitate, mâncare potrivită și un gust de gust - este disponibil, asta vreau să împărtășesc cu lumea. Retetele culinare cu fotografii si diverse articole despre "gatit" vor fi utile, atat pentru incepatori, cat si pentru profesionisti, asa ca stai cu mine si iti voi arata toata lumea de feluri de mancare delicioase pe care fiecare dintre voi le poate gati.

Lasagna Bolognese

Salată cu smochine, brânză de capră și somon afumat cu sos Vinaigrette

Cake Mannik pe iaurt cu mere: reteta pentru desert pentru Anul Nou!

Rămâi acordat pentru actualizări

Abonați-vă la trimiterea de noi rețete și articole și obțineți o colecție de 20 de rețete rapide ca cadou! Pregătește o cină completă timp de 30 de minute;)

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Pasta cremoasă cu pui și cu dovlecei, mâncarea potrivită