De fapt, pentru mașinile de spălat vase care sunt capabile să lucreze cu izoboxuri și tăvi, numai modelele de tip tunel care încorporează o bandă transportoare sunt bine adaptate. Singurul lor dezavantaj este lungimea.
Astfel, cele mai compacte modele care au o zonă de uscare au o lungime de 4,6 metri. Această dimensiune devine decisivă. Astfel, camera pentru o singură mașină nu ar trebui să aibă o lungime de cel puțin nouă metri și o lățime de patru metri.
Și în bucătăriile vechilor spitale, bucătăria are dimensiuni mai mici. Deci, trebuie să vă adresați altor mașini de spălat vase pentru ajutor. Acest lucru garantează dimensiuni adecvate, menținând în același timp funcționalitatea necesară.
Există un sistem de comprimare-nutriție și multe avantaje care îl fac o alegere optimă în multe situații. Spunem că economia spațiului liber va fi semnificativă, deoarece organizarea procesului nu necesită cămară și spații de spălare.
De asemenea, sistemele similare s-au arătat în termeni de igienă în pregătirea și ambalarea preparatelor porționate gata preparate. Deoarece izolația termică a tăvilor este realizată destul de bine, ea poate menține temperatura vaselor suficientă pentru consum timp de aproximativ o oră.
Și, bineînțeles, putem simplifica controlul asupra grupării individuale de tăvi. Prin urmare, în funcție de dieta individuală, va fi posibil să se asigure selectarea corectă a alimentelor și alimentelor care pot fi consumate de către pacientul respectiv.