Ovazul de ovăz este unul dintre cei mai vechi din bucătăria rusă tradițională. În antichitate, legendele și legendele au legat această băutură. Este foarte probabil că a fost gătită în vremuri străvechi, dar nu există o dovadă oficială a acestui fapt.
Beneficiile fulgi de ovăz din fulgi de ovăz
Nimeni nu se îndoiește de utilitatea fulgilor de ovăz. Kissel, preparat pe baza lor, nu are nici un efect benefic asupra corpului. Unele, datorită proprietăților sale medicinale, o numesc balsam rusesc.
Este demn de remarcat faptul că această băutură este bine hranită de organism și, de asemenea, are în componența sa o mare varietate de elemente utile pentru organism, inclusiv vitamine și microelemente.
În plus, următoarele proprietăți pot fi atribuite proprietăților utile de fulgi de ovăz:
Jelly de ovăz tradițional
O lungă rețetă tradițională a fost pregătită de strămoșii noștri din următoarele componente:
- Fulgi sunt aproximativ 0,2-0,3 kg;
- Jumătate de litru de apă caldă;
- O felie mică de pâine neagră (puteți lua o crustă);
- Sare (la gust).
După 48 de ore, se toarnă masa într-o sondă pentru lichidarea sticlei. Grosimea nu este utilizată, poate fi curățată imediat. Lichidul expus trebuie plasat pe o farfurie și adus la apariția de bule de fierbere, apoi se adaugă sare.
Cum să gătești budinca de ovăz din fulgi de slăbire
Pentru cea mai simplă rețetă pentru prepararea sarutului pentru cei care încearcă să-și piardă excesul de kilograme, sunt necesare următoarele componente:
Într-un recipient adecvat (în mod tradițional - o cratiță) se toarnă fulgii preparați;
După aceea - se toarnă în apă. Lichidul este folosit de ochi: ar trebui să acopere fulgi cu aproximativ 2-3 cm. Închideți tava cu un capac și lăsați-l deoparte timp de 48 de ore.
După timpul alocat pentru scoatere, scoatem containerul, îl filtram. Îngroșarea care rămâne în bobina nu este utilizată. Poate fi aruncat.
Restul este turnat într-o cratiță și așezat pe o sobă, amestecând constant. Când există o densitate și bule mici de la fierbere, scoateți tigaia din foc;
Lichidul rezultat este turnat în recipiente de servire. Îndepărteazăm jeleul în frigider.
Înainte de utilizare, puteți adăuga lapte. 100 g de astfel de produs reprezintă aproximativ 45-55 kcal.
- O rețetă mai complexă implică utilizarea următoarelor produse:
- 0,1 kg fulgi;
- 0,2 kg de ovăz;
- 0,2 l iaurt degresat;
- 1,5 litri de apă.
În 100 g de jeleu, preparat conform acestei rețete, nu conține mai mult de 60 kcal.
Am pus ovaz și fulgi într-un borcan. Se toarnă în kefir și se amestecă cu grijă. Închidem borcanul și îl lăsăm deoparte timp de 24 de ore într-un loc cald.
După o zi, filtrați masa rezultată. În greutatea lichidă primită adăugăm apă și ne aprindem. Odată ce se îngroațește, îl puteți scurge din foc și îl puteți răci.
Vindeca fulgi de ovăz din fulgi de ovăz
Prima reteta pentru "balsamul rusesc" a fost oferita de microbiologul Izotov. Instrucțiunea lui a fost prima care a fost folosită în scopuri medicinale.
Pentru a crea acest jeleu medicinal aveți nevoie de:
- 5 litri de apă;
- 0,5 kg de fulgi de ovăz;
- ½ cești de cafea;
- Sare, zahăr după gust.
Etapa 2: două zile mai târziu luați lichidul rezultat și dublu-l filtrați. Pentru prima dată, transformați-o într-o gaură și lăsați-o să se scurgă. Am lasat deoparte lichidul care este sticla. Ce este rămas în gheață, clătiți cu apă, dar încet: apa va avea nevoie de aproximativ 2 litri. Este necesar să se efectueze mai multe vizite și la fiecare nevoie de a stoarce ușor gruelul.
Etapa 3: Se amestecă masele care au fost obținute din prima și a doua filtrare. Părăsim într-un recipient transparent (puteți folosi un borcan de sticlă) timp de 10-12 ore. În acest timp, se va forma treptat un sediment pe fund, care trebuie eliminat cu ajutorul unui tub sifon. Ca urmare, trebuie să rămână un lichid, care va servi drept bază pentru prepararea jeleului.
Etapa 4: gătiți jeleul. Am pus o cratiță pe foc cu lichidul rezultat. Nu lăsați-o să se amestece până devine groasă. Puteți adăuga zahăr sau sare pentru gust. Înainte de a mânca, trebuie să vă răcoriți.
Luați notă de rețeta biscuiților pe bere pentru ceai.
Sfaturi utile
Ca și în orice alt fel de mâncare, în prepararea jeleului există câteva nuanțe pe care trebuie să le cunoașteți:
- Pentru prepararea acestei băuturi, cerealele instant populare nu sunt potrivite pentru gătit instantaneu. Este necesar să se aleagă numai fulgi obișnuiți din cereale;
- Perioada de fermentație este, de fapt, cea mai importantă. Este necesar să se asigure că procesul trece în mod moderat, deoarece băutura trebuie să aibă o ușoară și plăcută aromă;
- Nu uitați să amestecați în mod constant jeleul în timpul gătitului, altfel se va arde;
- Pentru a face mâncarea mai apetisantă (mai ales dacă o dai copilului), puteți adăuga nuci, fructe de padure sau fructe tocate.
De asemenea, trebuie să vă amintiți că acest produs, dacă planificați să pierdeți în greutate, trebuie să fie luat în mod corespunzător. În general, pot înlocui una dintre mese (de exemplu, o gustare sau o cină). Dacă vă decideți să înlocuiți o masă completă cu jeleu, atunci va fi de prisos să adăugați câteva fructe de padure și fructe tăiate la ea.
O altă opțiune este folosirea jeleului înainte de fiecare masă (20-30 minute), aproximativ o treime din sticlă. Acest lucru vă va pregăti corpul pentru aportul de alimente, precum și reducerea cantității consumate.
În cazul în care combinate în mod corespunzător cu alimente dieta, budinca nu va ajuta doar sa scape de centimetri în exces la talie, dar, de asemenea, curata organismul de toxine amânate și alte substanțe nocive.