În opinia nutriționiștilor din întreaga lume, în dieta zilnică trebuie să fie prezente primele cursuri fierbinți. Ele sunt indispensabile pentru sistemul digestiv, pentru metabolismul normal și pentru a permite corpului nostru să funcționeze corect. Dacă vă arătați imaginația, vă puteți răsfăța familia cu supe fierbinți, gustoase, nutritive și sănătoase.
Una dintre mâncărurile preferate este supa cu chifteluțe. Ușor de pregătit, foarte hrănitoare, surprinzător de gustos și parfumat - această supă se va bucura de toți membrii familiei. Să vorbim despre cum să gătești chiftele de pui cu orez folosind diferite rețete. Ceea ce va fi mai gust pentru dvs., și care va fi mândru de locul pe masa dvs. de masă. Vom găti chiftelurile pe www.rasteniya-lecarstvennie.ru ca o farfurie și ca o componentă a supă.
Pui suculent cu orez ...
Supă cu chifteluțe - o opțiune de câștig-câștig pentru cei cărora le place să-i placă pe cei dragi cu o varietate de feluri de mâncare utile. Dar chiftele sunt perfect combinate nu numai cu feluri de mâncare fierbinți, ci ele însele pot deveni decorarea principală a mesei. Pentru următoarea rețetă avem nevoie de:
- 700 de grame de carne de pui;
- 1 ceasca de orez;
- 1 morcov;
- 1 cap de ceapa;
- 2 ouă;
- ulei vegetal, chiar condimente și sare.
Când ingredientele sunt pregătite, procedați la formarea de chifteluțe. Bucătarii au un mic secret: bacele de pui poate fi puțin uscat, astfel încât să puteți adăuga unt la el. Ceapa si morcovii se macina si se prajesc intr-o tigaie in ulei vegetal, amestecand, pentru a nu arde. Am fiert orezul în stare semipreparată, amestecat cu carne tocată și jumătate din legume. Trecem la formarea de chifteluțe: le facem de orice dimensiune, le punem într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Se prăjește fiecare parte timp de 2-3 minute. Apoi, așezați-le cu grijă într-o tavă, adăugați apă caldă, restul de legume prăjite. Acoperiți capacul și lăsați să se toacă timp de 40-45 de minute. După cum puteți vedea, prepararea chiftelor din carnea de pui nu este cu adevărat dificilă. Gusturile de carne sunt servite la masă, presărate cu ierburi. Pentru a rezista și a nu încerca acest vas delicios, aromat, suculent este pur și simplu imposibil! Bon apetit!
Meatballs din carne de pui - reteta "Gourmet"
În plus față de cea mai simplă rețetă clasică, vă sugerăm să încercați încă una, mai pictată și mai saturată. Se deosebește prin gustul său mai clar, o combinație armonioasă de carne și mirodenii în mod surprinzător. Punctul culminant al acestei rețete este brânza mascarpone. Deci, să începem să gătim și să luăm următoarele ingrediente:
- 800 de grame de pui;
- 200 de grame de orez;
- 2 capete de ceapa;
- o tulpină de țelină;
- 1 kg de roșii;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- Parmezan;
- 0,5 cană de ulei de măsline;
- Oregano, rozmarin, frunze de dafin, piper negru, fenicul;
- un vârf de zahăr;
- lamaie.
Începem să frămânțăm chifteluțele. Pe un răzuit mic sau mediu, frecați morcovii cu usturoi, apoi prăjiți-le în ulei de măsline preîncălzit timp de 5-6 minute. Într-un blender, se macină roșiile, se sfărâmă printr-o sită, pentru a obține o masă omogenă, pură de roșii. Apoi l-am pus intr-o tigaie, adaugam condimente, un varf de zahar si sare, piper negru. Deoarece rețeta este de origine italiană, adăugăm suc de lamaie și fenicul. Aceste ingrediente vor adăuga mirodenii în farfurie și vor armoniza perfect cu carnea. Lăsați legumele coapte cu roșii pe sobă și mergeți la prepararea de chifteluțe.
La carnea de pui, adăugați 5 cesti de lapte, 50 de grame de parmezan ras, 125 de grame de mascarpone, ceapa tocata, usturoi, ou si putin busuioc. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă. În cele din urmă, adăugați orezul fiert la coacere până la jumătate gătit. Formăm bile de dimensiuni medii, prăjiți în ulei vegetal până când crusta de aur este obținută din toate părțile. Nu este surprinzător faptul că, în acest moment, cei dragi vor începe să privească în bucătărie. Din aroma incredibila care se desfasoara in timpul pregatirii acestor chifteluri, apetitul va fi jucat. Prin urmare, mergem rapid la ultima etapă: lăsăm chifteluțele într-o tigaie, se toarnă amestecul de roșii, se pune un foc lent timp de 20-30 de minute. Asta e tot! Meatballs, reteta pe care tocmai am revizuit-o, gata! Acestea pot fi servite la masă și ca un vas de servire în sine și în combinație cu unele garnituri. Bon apetit!
Ei bine, acum voi vorbi despre cum să faceți supă cu chifteluțe de pe pui (o rețetă de exemplu a vasului final).
Sos de cartofi și orez cu chifteluțe de pui
Următorul set de produse este necesar pentru preparare:
- carne de pui - 300 grame;
- 400 de grame de cartofi;
- două capete de ceapă;
- 1 morcov de dimensiuni medii;
- 100 grame de orez;
- 100 ml de lapte;
- sare și piper la gust;
- frunze de dafin
În bomboane se adaugă un singur cap de ceapă trecut prin mașina de tocat carnea. Solim la gust, adăugați piper negru. În timp ce pregătește forța de masă, orezul poate fi fiert până la jumătate: după fierbere este suficient să fiarbă 2-3 minute. Fuzionăm resturile de apă din orez, amestecăm cu carne tocată. Din masa recepționată este necesară blindarea unor mici bile. În apă fiartă cu grijă coborâți chiftele, lăsați să se fierbe la căldură scăzută timp de 10-15 minute. Apoi adăugați cartofii sub formă de ciorbe.
Această supă cu chiftele este destul de ușoară și este bine absorbită. Pentru ao face mai util, ceapa și morcovul nu pot fi prăjite în ulei vegetal și imediat trimise la o tigaie. Apoi supa poate fi consumata chiar si de cei care urmeaza o dieta. Și noi, pe www.rasteniya-lecarstvennie.ru, atrageți atenția asupra acestui lucru! Folosiți cumva această rețetă!