Odată ce un om a învățat să se aprindă, a apărut carne. gătit pe cărbune, care este strămoșul kebabului nostru shish. Fiecare naționalitate are propriul fel de mâncare: Occidentul pregătește un grătar. în Rusia - un kebab shish, iar Caucazul este o trezură de secrete pentru prepararea cărnii. Și nu cu siguranță - pentru un eveniment important au tăiat o oaie și au gătit-o pe cărbuni. Și cum să gătești! Fiecare familie are propria sa "firmă", reteta rafinată pentru gătit. Rețeta este moștenită. O cantitate exactă de condimente, carnea selectată în mod corespunzător, dar apoi dintr-o bucată de carne prăjită suculentă nu se desprinde! Vara, rușii aproape în fiecare weekend se duc în pădure cu carne și gratar. Dar kebabul shish a devenit plictisitor, vreau ceva nou.
Carne coaptă în pietre
Această rețetă este o bucătărie georgiană adevărată. 1 sezon o bucată mare de grasime de oaie. Într-un loc în care veți aprinde un incendiu, săturați o gaură sub focul propus. Fundul și pereții groapelor sunt acoperite cu pietre mari. Adăugați bucata de carne aromatizată în crestă tăiată și închideți "cutia de piatră" cu încă o piatră. În locul secretului nostru, aprindeți focul fără a adăuga un lichid pentru aprindere. Nu folosiți lemne de foc din specii de lemn de conifere, altfel carnea va avea un miros zaharos. După câteva ore, îndepărtați cu grijă lemnul de foc care fumează, îndepărtați ușor piatra de sus și obțineți carnea fierbinte.
Pui copt în folie
Scoateți carcasa selectată din resturile de pene, spălați-o. Lăsați apa să se scurgă. Apoi retezați carcasa cu sare și piper. Se toarna painea si mararul. Puneți verde în abdomen. Pentru a gusta verdeața, puteți adăuga o felie de lămâie: va da o aromă deosebită. De asemenea, puteți să preparați carnea cu un set special de condimente pentru kebab shish. Preparați carnea de pui cu unt și împachetați cu atenție în 2 straturi în folie de aluminiu. Carouseaza intr-o folie pusa pe o retea si coaceti timp de 40 de minute.
Gratar din carne de porc
Mai întâi pregăti sosul. Se amestecă 1 cană de sos de roșii, cât mai multă apă, 3 linguri. otet de vin, 1 lingurita. amestec de piper, sare, 1 cap de ceapa tocata marunt, un sfert lingurita de scortisoara si seminte de telina. Sosul și carnea de porc adăugată la acesta (1 kg) aduce la fierbere. Apoi bucățile de carne se rostogolesc în făină și se prăjește din două părți până când apare crusta de aur. Puneți carnea pe grătar de la grătar, deasupra puneți o lingură de sos. Gatiti, intoarceti carnea in timp, adaugand sos.
Grătar de pește
1 carcasa orice pește pentru a curăța, scoateți capul. În interiorul peștelui puneți 2 căței de usturoi, 1 lămâie, busuioc și rozmarin, sare, piper. Întoarceți peștele condimentat într-o folie și puneți-l în grătar. Coaceți peștele timp de 20 de minute.
Livrare gratuită de flori la Moscova. Cu noi, puteți rotunji flori pentru flori pentru cei dragi, prieteni sau colegi. Buchetele noastre vă vor surprinde cu siguranță.