Pe de gătit site-uri pot fi găsite rețete de pui. metoda lor de preparare este foarte diversă, și, probabil, fiecare femeie are rețeta lui semnătură. Astăzi vreau să împărtășesc cu ea cel mai mult, cred că, cel mai bun mod de a pregăti feluri de mâncare de la pui.
- 2 linguri de ulei de măsline plus, dacă este necesar
- 500g piept de pui, tăiate în bucăți mici, pielea și oasele îndepărtate
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita piper negru proaspat macinat
- 1 lingurita oregano, uscata
- 1 linguriță cimbru proaspat sau ½ linguriță cimbru uscat
- 1 ceapa mica, cubata
- 3 cuișoare usturoi, toc
- 320g caprine de ciuperci, tăiate în felii
- ⅔ un pahar de roșii uscate, tăiat în bucăți mici
- 350 g fasole conservată sau pre-fiartă, scurgeți lichidul și clătiți-o
- 300 - 400g de roșii cubulete
- 1 lingură de zahăr
- Sare și piper la gust
- Pătrunjel tocat pentru garnitură
Rețeta pentru gătit:
Preparatele din carne de pui preparate cu grijă într-un amestec de sare și piper. Apoi, într-o tigaie mare sau într-un cazan, încălziți 1 lingură de ulei de măsline. După ce uleiul se încălzește bine, răspândiți puiul în loturi mici și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar.
Prăjite bucăți de pui pe o farfurie. Apoi adăugați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ciupercile tăiate pe ea, așezându-le într-un singur strat. Prăjește ciupercile în șarje mici până la maro. Am pus ciupercile prajite într-o farfurie separată și, deocamdată, lăsăm deoparte.
În tava de prăjire goală trimiteți ceapa tocată și lăsați-o timp de 3 minute, adesea amestecând, apoi adăugați usturoi zdrobit și roșii uscate uscate. continuați prăjirea la foc mediu timp de 2 minute. După aceasta, ne-am răspândit în tigaie tăiat în bucăți mici de roșii proaspete roșii, se adaugă condimente, fasole fiartă și zahăr. Toate acestea sunt ușor agitate și aduse la fierbere, și continuați să gătiți timp de 5-6 minute până când roșiile devin moi și se formează sos. După aceasta, întoarcem bucățile de pui prăjiți în tigaie cu legume fierbinți și așezăm ciupercile deasupra. Acoperiți capacul, reduceți căldura la minimum și fierbeți la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul pregătirii, îl gustăm, adăugând sare și piper, dacă este necesar, și după un minut îl scoatem din foc. Se presara cu patrunjelul tocat si se serveste.
