Ficatul de cod este un produs obișnuit și popular utilizat în prepararea salatelor, gustărilor, pateurilor și a altor feluri de mâncare. Pentru producția industrială de ficat și conserve din acesta, peștele este cultivat în pepiniere specializate. Ficatul de cod are multe proprietăți unice de vindecare, eficiența cărora este asigurată de compoziția cea mai utilă a produsului.
Produsul este vândut sub formă de conserve, proaspăt congelat sau proaspăt. Cel mai popular ficat de cod conservat, este în marea majoritate a felurilor de mâncare.
Compoziția chimică a ficatului de cod este variată, în porțiuni de 100 grame:
- E (împotriva cancerului, stabilizează presiunea) - 8,8;
- C (conservă tinerii, îmbunătățește imunitatea) - 3,4;
- D (asigură creșterea țesutului osos) - 100 mcg;
- A (util pentru piele, țesut osos, păr) - 4400 mcg;
- B6 (stabilizează psihicul, participantul la hemopoieză) - 0,23;
- B1 (asigură funcționarea sistemului nervos central, sistemelor nervoase, gastro-intestinale și endocrine) - 0,05;
- PP - 2,7;
- B9 (de la ateroscleroză, previne dezvoltarea intrauterină a copilului) - 110 mcg;
- A (RE) - 4400 mcg;
- B2 (antioxidant, pentru viziune) - 0,41.
- Molibden (crește hemoglobina, reglează procesele metabolice) - 4 mcg;
- Nichel (implicat în eritropoieză) - 6 mcg;
- Crom (reglează nivelul de glucoză și metabolismul carbohidraților) - 55 mcg;
- Fluorid (necesar pentru rezistența și creșterea oaselor) - 430 mcg;
- Zincul (vindecă rănile, accelerează dezvoltarea intelectuală) - 0,7 mg;
- Fier (îmbunătățește bunăstarea și imunitatea) - 1,9 mg.
- Calciul (creste coagulabilitatea sangelui, lupta impotriva colesterolului) - 35;
- Sulf (încetinește îmbătrânirea, promovează digestia) - 42;
- Magneziu (reglează eliberarea de insulină, relaxează mușchii) - 50;
- Potasiul (stabilizează echilibrul apei în organism, normalizează ritmul inimii) - 110;
- Clor (elimină edemul, ajută ficatul, împarte grasimile) - 165;
- Fosfor (ajută funcția renală, creșterea celulelor) - 230;
- Sodiu (îmbunătățește compoziția sângelui, reglează echilibrul apei) - 720.
Valoarea nutritivă a codului ficat la 100 g de greutate (în grame):
- Acizi organici (stimulează procesele metabolice) - 0,2;
- Grăsimi (utile pentru beriberi, tulburări metabolice) - 65,7;
- Acizi grași saturați (sintetizează hormoni, îmbunătățesc potența, normalizează activitatea organelor) - 10,6;
- Carbohidrați - 1,2;
- Di- și monozaharide - 1,2;
- Apă - 26,4;
- Proteine (îmbunătățirea funcției hepatice și hepatice, promovarea creșterii) - 4,2;
- Ash - 2,3;
- Colesterolul (întărește membranele intercelulare) - 250 mg.
În 100 de gr de calorii produsul este de 613 kcal.
Beneficiile și proprietățile utile ale ficatului de cod pentru sănătatea umană
din ficat de cod - uimitor de util și uimitor produs gustos, normalizează funcția de organe și îmbunătățește starea fizică generală.
Proprietățile de vindecare ale ficatului de cod sunt următoarele:
- reduce nivelul de colesterol;
- este prevenirea bolii Alzheimer;
- promovează îmbunătățirea compoziției biochimice a sângelui;
- Întărește oasele.
Ulei de ficat de ulei
Principala sursă de ulei de pește, constând din cele mai valoroase grăsimi naturale naturale - ficat de cod. Este foarte apreciată și utilizată în dietetică, cosmetologie, medicină.
Printre grăsimile animale, uleiul de ficat de cod este de cea mai mare valoare. Uleiul de pește este în cerere pentru menținerea sistemului imunitar de apărare, ca produs preventiv și medicamentos.
Ficatul de cod ajută la reducerea riscului de cancer (oncologie). Din cauza prezenței acizilor omega-3, produsul este indicat pentru diabet. Pentru ficatul uman, ficatul de cod nu reprezintă nici un prejudiciu, dacă norma consumată nu depășește.
Beneficii pentru bărbați
Importanța codului ficat pentru un om este dificil de supraestimat. Pentru bărbați, în virtutea profesiei care se confruntă cu sarcini zilnice fizice, pentru sportivi, această delicatețe ar trebui să fie de multe ori pe masă. Printre altele, consumul regulat de ficat de cod stimulează activitatea creierului, întărește osul și țesutul dentar și stabilizează psihicul. Produsul favorizează producția de testosteron, ameliorează disfuncția sexuală și alte probleme masculine.
Majoritatea bărbaților nu urmăresc complet mâncarea, ceea ce duce în cele din urmă la formarea plăcilor din colesterol. din ficat de cod, bogat în omega-3 acizi, reface elasticitatea peretelui vascular și nu formează pe aceste placi de colesterol și de a proteja împotriva heparinei trombozei și normalizarea coagularea sângelui atunci când acesta este ridicat. Pentru bărbați, este deosebit de important să se utilizeze în mod regulat produsul, acesta poate fi zilnic, limitat.
Beneficii pentru femei
Ficatul de cod pentru femei este bine folosit. Vitamina A ajută la întărirea plăcilor de unghii și dinți, îmbunătățește vederea și netezirea și frumusețea pielii. Ficatul este util pentru păr - cu utilizarea periodică a produsului, părul devine mai dens și mai frumos.
Ficatul contribuie la producerea de estrogen, ameliorarea acneei. Compoziția de vitamina E (TE) este un puternic antioxidant și o armă serioasă împotriva îmbătrânirii.
Utilizarea pierderii in greutate (cu dieta)
Cele mai multe diete nu sunt echilibrate, astfel încât organismul se confruntă cu o lipsă acută de substanțe utile, care afectează negativ organismul. O mică parte din ficat de cod de două ori pe săptămână vă va ajuta să nu pierdeți apariția înfloritoare în timpul dietei.
Beneficii și Harms de ficat de cod în timpul sarcinii
În ficatul de pește o abundență de substanțe utile, astfel încât utilizarea sa este recomandată în timpul sarcinii și alăptării de către medici. Dar există un produs în cantități strict moderate.
În ficat de cod conține retinol, în făt lipsa acestei vitamine provoacă o întârziere în dezvoltare și creștere. Supradozajul cu retinol afectează negativ copilul, provocând defecte ale dezvoltării membrelor, sistemului nervos central, rinichilor, organelor genitale și inimii. Excesul de normă a retinolului poate afecta viitoarea mamă: provoacă somnolență, durere în oase, greață.
Uleiul de ficat de pește este permis din trimestrul II și în timpul alăptării - contribuie la dezvoltarea intelectuală a copilului. Vitamina D, conținută în produs, care intră într-un copil cu lapte al mamei, împiedică apariția rahitismului la copil.
Riscul și contraindicația ficatului de cod pentru om
Ficatul de cod, în ciuda saturației substanțelor cele mai utile, poate dăuna. Oamenii trebuie să fie deosebit de atenți, cu probleme:
- cu glanda tiroidă;
- cu GIT;
- cu rinichi;
- cu presiune (hipotonică);
- cu vezica biliară.
Persoanele alergice ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza produsul. Renunțarea la delicatețe va avea o supraviețuire a vitaminei D și a calciului.
Care este cel mai bun mod de a mânca alimente?
Ficatul de cod este gras, deci nu este mancat fara garnitura, pentru a nu provoca un atac de gastrita sau o tulburare a tractului digestiv. Ficatul conservat se recomandă să mănânce cu pâine neagră sau orez, astfel încât organismul percepe mai bine acest produs și nu vor avea consecințe negative.
Ficat gustos cu legume, cartofi fierți, cartofi piure, ouă fierte. Gurmatorii gătesc clătite cu brânză și brânzeturi. Salata de ficat dă un gust uimitor, dar cu ierburi și legume proaspete va multumi pe fanii de masă gustoasă și aduce corpul la un beneficiu dublu.
Codul de ficat proaspăt sau proaspăt înghețat ar trebui, de preferință, să fie gătit cu legume - tocană sau să-l umpleți cu roșii, dovlecei și altele.
Normele de utilizare a codului ficat în alimente (rata zilnică)
Ficatul de cod este foarte gras, norma sa zilnica pentru un adult este de 35-40 de grame.
Este important să consumați produsul corect, astfel încât, în loc să vă distrați și să vă simțiți sănătos, nu veți avea o tulburare digestivă gravă sau un atac alergic.
Să insumăm beneficiile codului hepatic
Nutriția corectă - un angajament de longevitate, bunăstare perfectă și un aspect luxos. Dieta sanatoasa bazat în principal pe un aport zilnic suficient de vitamine și substanțe benefice care asigură un aport regulat de ulei de ficat de cod, sau într-o cantitate de numai 35-45 grame.
Această terapie gustoasă vă va ajuta să scăpați de plicuri plictisite, să susțineți imunitatea, să împiedicați dezvoltarea bolilor articulațiilor, inimii, vaselor de sânge și multe altele. Cel mai important - nu depășiți nivelurile admisibile de consum a produsului și atunci acesta va aduce beneficii numai organismului.
Știri care ajută!