Dulciurile dulci sunt bune în orice moment al zilei, împreună cu ceaiul fierbinte, cafeaua sau cacao - o gustare de calitate, o gustare completă pentru copii și adulți.
Ingredientele
- Pentru test:
- Făină de grâu - 260 g
- Kefir sau lapte coapta - 200 ml
- Ulei vegetal - 30 g
- Drojdie, presată - 10 g
- Zahăr - 1 lingură. o lingură
- Sare - ½ linguriță.
- Pentru umplere:
- Smântână 15% - 150 g
- Unt - 30 g
- Făină de grâu - 60 g
- Zahăr - 100 g
- Pentru lubrifiere:
- Ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
- Unt - 1 lingura. o lingură
Cum să gătesc
În iaurt sau iaurt puneți drojdia, zahărul, sarea, amestecați bine până se dizolvă.
Se toarnă făina cimentată și se frămânță aluatul.
Înainte de a termina frământarea în aluat, adăugați uleiul vegetal și continuați să frământați până când uleiul este combinat cu aluatul (aluatul trebuie să fie neted, fără bulgări, moale).
După frământare se presară ușor aluatul cu făină, se acoperă vasele cu un șervețel de lenjerie și se pune într-un loc cald (25-30 grade) pentru fermentare timp de 2 ore. În acest timp, faceți o trezire.
Pe bordelul curățat, rotiți aluatul finit într-un strat puțin mai mic de 1 cm grosime.
Puneți stratul pe o foaie de copt, ungeți cu ulei vegetal și lăsați timp de 15-20 de minute pentru a verifica (în încăpere unde aluatul nu are curenți, în caz contrar se formează o crustă pe suprafața acestuia, ceea ce agravează calitatea produselor).
Pentru umplutură, se macină untul moale cu zahăr.
