Cu siguranță veți fi de acord că într-o zi rece de iarnă este bine să aveți ceai cu gem și gust de zmeură. Pe lângă uimitor trata gustul este bogat in vitamine, precum și ajută la răceli, care place, atunci când copilul a fost bolnav, și medicamente amare, și nu sunt la fel de utile ca o zmeura proaspata. Pentru a salva chiar mai multe vitamine în fructe de padure, puteți pregăti gem de zmeură pentru iarnă fără a găti. Fără tratamentul termic, fructele sunt practic proaspete și, prin urmare, există substanțe mult mai utile în ele, care au un efect benefic asupra corpului uman.
Rețetă pentru gemul prăjit din zmeură cu zahăr fără gătit
• Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți zmeura - sortați fructele, clătiți-le în apă rece și aruncați-le într-un șuviu sau pe un prosop, astfel încât ochelarii să fie inutili.
• În continuare, trebuie să mănânci fructele de pădure, ceea ce va necesita o mașină de tocat carne. Dar poți să faci cu mortarul obișnuit. Principalul lucru este că rezultatul este un omogen omogen. Când piure de zmeură este consistența dorită, puteți adăuga zahăr.
Fiți atenți! Când se utilizează zahărul sub formă de pudră în loc de nisip, prepararea blocajului va fi foarte accelerată, deoarece pulberea se va dizolva mult mai repede. Jam va fi gata în câteva ore.
• Deci, boabele sunt amestecate cu zahăr până când consistența nu este omogenă. Containerul cu tratamentul este lăsat o vreme într-un loc cald (3-6 ore), timp în care zahărul se va dizolva. Când trece timpul și nu puteți vedea zahărul din piure de zmeură, gemul este complet gata. Principalul lucru nu este să-l exagerați mai mult decât timpul potrivit, în caz contrar produsul va merge prost.
Bomboanele pregătite din zmeură, fără a fi pregătite pentru iarnă, se toarnă peste cutii preparate, care trebuie clătite cu sifon și aburit. Când borcanele sterilizate sunt umplute cu delicatețe, un strat subțire de zahăr este turnat pe partea de sus și sunt închise bine cu capace. Este depozitat în frigider sau în pivniță (puteți avea un balcon răcoros). Se poate folosi imediat, și se adaugă la feluri de mâncare dulce: clătite, plăcintă, roșii, grâu și așa mai departe.
Zmeură de zmeură cu fructe întregi fără gătit
• Bomboanele spălate și culese sunt împrăștiate pe un prosop pentru a le permite să se scurgă, fără posibilitatea de a zdrobi fructe de padure. Este de dorit ca zmeurale selectate să fie netede, întregi și coapte, boabele să fie puternice și uscate. Numai atunci când se usucă zmeura, pot fi stivuite în bănci cu rânduri uniforme. În acest caz, fiecare rând trebuie să fie turnat cu zahăr. Periodic, băncile trebuie să fie scuturate, astfel încât zahărul să intre în toate fisurile dintre fructe de padure, a umplut spațiul maxim.
• Când toate boabele sunt stropite cu zahăr, borcanele sunt puse într-o tavă largă, umplute cu apă și astfel sterilizate timp de 20 de minute. După aceea, blocajul poate fi închis și ascuns în siguranță în frigider după ce sa răcit. Un astfel de gem, parfumat și folositor, gătit aproape fără gătit, va fi un plus excelent pentru ceai.
Jam din fructe de padure întregi poate fi făcut chiar mai parfumat și chiar mai util dacă înlocuiți zahărul cu miere - un depozit real de vitamine.
Pentru a face acest lucru, boabele curate și uscate sunt plasate într-un recipient din borcane sau din plastic, apoi se toarnă cu desert albinelor. Rezervoarele cu blocaje sunt curățate în congelator, unde sunt depozitate. O astfel de delicatesă are un gust și o aromă complet diferită, specială.
Amestecul de zmeură fără gătit, pregătit pentru iarnă de către o gazdă îngrijitoare, are multe avantaje față de gemul clasic și cinci minute. Un tratament brut păstrează aproape toate vitaminele conținute într-o boabe proaspete, proaspete. De obicei, ei pregătesc o masă rasă cu zahăr, dar pentru iubitorii de fructe de pădure întregi există o rețetă de gem fără a fierbe din zmeură în forma sa naturală. În astfel de preparate, fructele își păstrează forma și au un aspect apetisant frumos. Alegeți-vă gustul!
- Amestec de zmeură cu fructe de pădure întregi, dulceață de zmeură cu coacăze.
- Amestec de zmeură pentru iarnă în multivarchet: rețeta este verificată de gospodine
- Blocați cinci minute din căpșuni, coacăze, afine, zmeură și mure: rețete dovedite
