Tortul de pește, a cărui rețetă este descrisă pe această pagină, nu este dificil de pregătit. Mai ales dacă utilizați un aluat gata făcut - este o plăcintă clasică de pește în grabă. În același timp, este suficient de delicios și chiar rafinat - datorită umplerii somonului.Acest pește foarte util, de înaltă calitate, oferă un tort simplu un aspect festiv și scump. Împreună cu somonul, pentru plăcintă puteți folosi și alte pești, cu excepția celor prea osoși. Dar fiorul de pește roșu, desigur, va fi cel mai bun.
Tortul de pește se servește imediat după coacere, în timp ce acesta este încă cald. Dar mai târziu, dacă nu a fost mâncată imediat, poate fi încălzită sau servită la rece.
Dacă doriți să pregătiți aluatul pe cont propriu, atunci rețeta pentru aluatul de drojdie nealimentat pe care l-am folosit poate fi găsit pe această pagină. Din rețetă trebuie să excludeți ouăle și să adăugați doar o lingură de zahăr (în loc de o jumătate de ceașcă). În rest, rețeta de testare este lăsată neschimbată.
În plus, frunza de dafin nu este necesară aici. Dacă decideți să-l utilizați, atunci înainte de a mânca trebuie să fie eliminat (dacă este dificil pentru dumneavoastră, pur și simplu nu pune-l deloc).
Veți avea nevoie de:
- 500 g file de somon (sau alt pește fără oase);
- 2 cepe;
- aproximativ 500 g aluat de drojdie neîndulcit;
- câteva frunze mici de lauri (dacă se dorește);
- 1 lingura. o lingură de unt;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- ulei uleios pentru prăjire.
Cum să gătești tort de pește cu somon
Pregătiți ingredientele: coajați și tăiați ceapa în sferturi de cerc.
Se incalzeste o tigaie cu putin ulei, se adauga ceapa la tigaie și se prăjește până se înmoaie și auriu maro, amestecand ocazional. După ce ceapa este gata, lăsați-o la o parte pentru a se răci. Îndepărtați pielea de pește (și dacă există oase în el, îndepărtați-le și pe acestea). Tăiați fileurile de somon în bucăți mici.
Preîncălzi cuptorul la 180 gr. Amestecați în scurt timp aluatul finit, apoi împărțiți-l în două părți egale.
Rulați ambele bucăți de aluat în prăjituri subțiri de mărimea tortului viitor (forme de coacere sau coacere).
Așezați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt, ungeți-o cu ulei, așezați aluatul laminat de sus.
Răspândiți jumătate de ceapă prăjită pe tort, lăsați marginea aluatului liber.
Puneți toate bucățile de pește peste ceapă.
Această fotografie ilustrează de asemenea pasul anterior, dar îl post, deoarece peștele cu ceapă arată într-adevăr minunat.
Se presara pește cu sare și piper negru și aranja pe partea de sus a frunze de dafin (dacă vă decideți să faceți acest lucru, va trebui să le eliminați înainte de mese. Cât timp se mănâncă frunze de dafin gust amar).
Se pune ceapa rămasă cu ultimul strat al umpluturii și se acoperă cu oa doua foaie de aluat.
Ciupiți margine tort aluat perforat cu o furculiță topsheet sau o scobitoare și trimite tort într-un cuptor timp de aproximativ 50 de minute.
Odată ce tort este gata (pe care-l specificați pe test de culoare roz moale), se scoate tava din cuptor și peria cu placinta unt.
Acoperiti tortul de pește de somon gătit cu un prosop pliat în două și lăsați timp de aproximativ 20 de minute. Acum este gata să servească.
Bon apetit!
Articole similare
