Salutări pentru dvs., dragi vizitatori pe paginile blogului meu culinar. Astăzi, am un fel de mâncare complet simplă, pe care urma să o fac de multă vreme, dar mâinile mele nu mi-au ajuns. Și astăzi vă voi spune cum să pregătiți un lavash armean subțire acasă și apoi rețetă pas cu pas cu o fotografie. Întotdeauna am cumpărat-o la magazin, pentru că era prea leneș pentru a mizeria prin test, credeam că este dificil să o fac.
Se pare că nu este nimic complicat, dar lavash-ul făcut din casă este mult mai delicios. Desigur, este ușor diferit față de gustul a ceea ce cumpărăm în magazin, dar magazinul lavash nu mi se pare cumva natural, fără gust, ca un cauciuc moale.
Lavash subțire - o rețetă pentru gătit acasă
- Făină - 360 gr.
- Ulei vegetal - 20 gr.
- Apă caldă - 1 pahar
Gătiți un lavash armean subțire acasă
Deci, mai întâi trebuie să puneți apa la fierbere, astfel încât totul să fie pregătit pentru noi. Și când apa se fierbe, se toarnă într-un pahar și se procedează la pregătirea aluatului.
În făină adăugați sare, amestecați.
Apoi, turnați uleiul vegetal și amestecați din nou totul.
Apoi se toarnă apă fierbinte și se frământe rapid aluatul. Mai întâi, amestecați cu o lingură și apoi răspândiți aluatul pe masă și frământați-l cu mâinile. În general, dacă totul se face corect, atunci nu trebuie să turnați făină. Dar dacă în timpul frământării, aveți o aluatură turnată în mâini, apoi turnați mai multă făină și continuați să frământați. Frămânăm până când aluatul nu mai rămâne pe mâini.
Acoperiți aluatul cu o pungă de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute.
Ungeți mâinile și pinul de rulare cu ulei vegetal și răsuciți cârnații din aluat, care trebuie tăiat în aproximativ 10 sau mai multe bucăți identice.
Rolați fiecare felie de aluat într-un strat subțire. În timp ce aluatul este rulat, puneți tocanul pe gaz și încălziți-l în mod corespunzător. Chiar îmi place să prăjești astfel de lucruri pe o tigaie din fontă, pe care am moștenit-o și ei de mulți ani.
Raspunsurile pe stratul Rascatanny se pun pe o tigaie uscata si se prajesc din doua parti. Ungeți tigaia cu ulei, nu este necesară. Se prăjește la foc mediu.
Lavashul pregătit se pune pe o farfurie și se lubretează pe ambele părți cu apă și se acoperă pâinea de pita cu o pânză de ulei, iar pe partea de sus cu un prosop. În timp ce prăjește celelalte tortilla, în plăcuță se schimbă în mod periodic prăjituri gata preparate, în caz contrar, se lipesc unul de celălalt.
Asta este totul, lavașul nostru delicat, arvenian (sau o mulțime de lavă) este gata, acum îl puteți folosi pentru a face alte feluri de mâncare, rulouri diferite, rulouri, pentru shawarma. Îmi place să mănânc lavaș de casă așa, sau în loc de pâine cu o supă fierbinte.
Articole similare
