Doriți să vă surprindeți oaspeții cu o gustare rafinată și rafinată? Apoi gătiți regele cu cremă de lămâie într-o marinadă picantă. Acest fel de mâncare, fără îndoială, va mulțumi chiar și celor mai capricioși gurmanzi. Creșteți frumos creveți pe o farfurie. Cum puteți să vă negați și să nu-i încercați!
Vom găti creveții pe grătar și în aerogrill. Dar le puteți coace în cuptor și pe grătar. Pentru a obține o masă excelentă, ascultați sfatul nostru. În primul rând, creveții trebuie curățați bine. Dacă acest lucru nu se face, gustul va fi foarte rău. Asigurați-vă că le clătiți după curățare. În al doilea rând, este necesară marinarea creveților în două etape. Sucul de portocale va adăuga condimente la fel de mâncare pregătită, iar condimentele vor îmbogăți gustul. În al treilea rând, grătar uleiul vegetal înainte de a răspândi creveții. Acest lucru este necesar pentru ca crustaceele să nu rămână în timpul tratamentului termic.
Servește creveții cu o lămâie. Și, desigur, gustul sosului preparat pe baza gălbenușului de ou se va înmulți.
regale creveți (4 bucăți),
suc de portocale (1 pahar),
condimente pentru pește și fructe de mare (1 lingură),
susan (1 lingură);
Pentru sos de creveți:
gălbenușuri de ou (5 bucăți),
(1 linguriță),
vin otet (1 lingurita),
Condimentele specificate în rețetă (la gust), sare
Deci, ați cumpărat în supermarket deja fiert (devin roșii după tratament termic) și după creveți congelate. Înainte de gătit, trebuie să fie dezghețat, umplând cu apă rece. Apoi continuați imediat să curățați. În primul rând este necesar să tăiați foarfecele mici ale piciorului, apoi cochilia să fie tăiată de-a lungul creastei. Lucrați foarte atent și încet. Acum trebuie să scoatem coaja astfel încât capul crevetei să rămână în locul său. Apoi, curatati capul viscerelor (dar foarte atent). Folosind lama cuțitului, trageți o linie subțire a esofagului (o veți vedea imediat de îndată ce scoateți cochilia) și scoateți-o. Aici și creveți curățați. Puteți începe marinarea.
Marinarea creveților în două etape. În primul rând, crustaceele trebuie turnate cu suc de portocale și puse în frigider timp de o jumătate de oră. După ce scoatem creveții din suc și umplem cu mirodenii pentru gătit pește, fructe de mare și susan. Se lasă la marinat timp de 45 de minute la temperatura camerei.
Pregătiți creveți cu lămâie în aerogrill. Pentru a face acest lucru, ar trebui să se încălzească timp de 15 minute la temperatura maximă. Grid pentru a pune mijlocul. Puneți creveții pe el și gătiți timp de 4 minute la viteză mare. Stabiliți temperatura la 205 de grade. De îndată ce primul minut de gătire a expirat, aerogrillul trebuie deschis și se toarnă rapid creveții cu suc de portocale. Această procedură va trebui făcută de mai multe ori (după fiecare minut de gătire).
Crevetele terminate se sting din aerogril, se presara cu suc de lamaie si servesc. Crevetele servite sunt obligatorii cu lămâie de lamaie.
Dacă oaspeții dvs. nu vă plac, atunci când creveții sunt pregătiți și serviți cu un cap, atunci conform acestei rețete puteți găti crustacee și fără ea. Ar trebui să fie atent separat în timpul curățării.
Indiferent ce fel de creveți serviți, nu uitați să serviți acest fel de mâncare delicioasă cu sos. Este pregătit pur și simplu. Ar trebui să fie fiert ouă fierte tare. Se separă gălbenușul de proteine. Împingeți gălbenușele cu un blender până când este cremoasă. După amestecare cu cremă, adăugați sare, un amestec de ardei, coriandru măcinat, o oțet mic de vin și o linguriță de muștar de muștar. Beat cu un mixer. Sosul de creveți este gata. Ce a mai rămas? Desigur, serviți vasul oaspeților și pregătiți-vă să ascultați complimente și cuvinte de admirație.
