La începutul iernii și primăverii, când buzele se umflă, se extrage din arțar sucuri incredibil de dulci. Acesta devine baza siropului de arțar, care este cunoscut și iubit în întreaga lume.
1760 datează prima mențiune scrisă a seva de arțar canadian, care este potrivit pentru producția de zahăr. Tehnologia a fost cunoscut de indienii din America de Nord: le-au făcut în portbagajul unui tăiat copac, colectat sucul într-un vas de lut, lăsați-l pe toată noaptea și dimineața a mâncat trata lui nepretențios ca „gheata dulce“, așa cum a fost numit de europeni.
În secolele XVII-XVIII, producția de sirop de arțar a trebuit să reducă semnificativ prețul zahărului din trestie de zahăr pe piața mondială. În ciuda popularizării acestui tip de zahăr, încercările de a reduce prețurile au fost în zadar.
Vânzările de sirop de arțar s-au desfășurat în Rusia: zahărul din arțar a fost numit "agnor" (de la Ahorn - arțar).
Puritatea și autenticitatea siropului de arțar este evaluată de o comisie specială de stat din Canada.
Tipul original și ușor de tip special de zahăr, care în ultimii ani devine tot mai popular și comun în Europa. Maple Sugar este un produs unic produs și un foarte dulce sirop de arțar. Pionieri ai acestui tip de zahăr sunt indieni - au consumat suc de arțar dulce congelat.
Maple Sugar: Proprietăți utile.
Zahărul din arțar este un produs foarte util pentru oameni. În primul rând, este o sursă excelentă de glucoză, un carbohidrat util care participă la un număr mare de procese din corpul uman. În plus față de glucoză, zahărul din arțar este, de asemenea, bogat în elemente cum ar fi fier, potasiu, mangan, zinc și calciu. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a corpului.
În plus, arțar de zahăr - o mare sursa de vitamina B. foarte util În plus, nu atât de mult timp în urmă a fost descoperit - în zahăr de arțar are mai mult de 50 de antioxidanti diferite. Ei servesc ca un asistent excelent în lupta împotriva unor boli grave cum ar fi cancerul. În plus, antioxidanții contribuie la o curățare mai rapidă și mai completă a organismului de la toxinele nocive.
Zahărul din arțar poate fi folosit în prepararea oricăror feluri de mâncare. El dă doar o slăbiciune plăcută, dar, de asemenea, satura orice, chiar și cea mai simplă felie, cu un număr imens de elemente vitale pentru o persoană.
Siropul de muștar se face fără utilizarea componentelor chimice, este un produs natural. Nu există substanțe de umplutură și conservanți. Siropul este bogat în minerale precum calciu, zinc, fier, fosfor și potasiu. La ea participă toți reprezentanții vitaminelor B, inclusiv o tiamină destul de rară. sirop de arțar conține mulți antioxidanți, inclusiv polifenoli pot fi găsite, acțiunea care este îndreptată spre lupta împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Este un stimulator imunitar natural care îmbunătățește potența, previne progresia aterosclerozei și a reduce probabilitatea de a dezvolta diabet zaharat. Maple sirop poate fi găsit în alimentele care sunt recomandate pentru o alimentație sănătoasă. Aceasta este o bună alternativă la gem, zahăr și gem.
Zahăr din arț: Proprietăți nocive.
În siropul de arțar conține o cantitate mare de glucoză, astfel încât acest produs ar trebui să fie consumat cu moderatie.
Zahăr arțar: Vitamine.