Probabil, foarte puțini oameni nu-i plac tortul Napoleon, pe care îl știm din copilărie. Aerisit, suculent și neobișnuit de gustos, mai ales dacă este de casă. De regulă, prăjiturile pentru acest tort se coacă în cuptor. Și acum vă vom spune cum să faceți un tort Napoleon într-o tigaie.
Tort "Napoleon" într-o tigaie - rețetă
- făină - 3-4 pahare;
- margarina - 1 ambalaj;
- apă rece - 70 ml;
- lapte - 700 ml;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- făină (pentru cremă) - 1,5 linguri. linguri;
- oua -1 buc.;
- Unt - 200 g.
În făina cusută, adăugați sare, apă rece și margarină, frământați aluatul și trimiteți-l la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, luăm-o, împărțim-o în 10 părți. Și fiecare este laminat foarte subțire (aproximativ 1 mm), dăm formei o formă (de exemplu, am tăiat pe conturul plăcii). Acum, fiecare cerc este străpuns cu o furculiță aleatoriu în locuri diferite și răspândit pe o tigaie fierbinte. Se prăjește aproximativ 1 minut de fiecare parte. În acest timp, prăjiturile sunt rumenite și un mic "bule". Când toate prăjiturile sunt gata, treceți la cremă: fierbeți 500 ml de lapte. În timp ce laptele se fierbe, într-un castron separat, amestecați oul, făina, zahărul și restul de 200 ml de lapte. Toate acestea sunt o combinație bună, astfel încât nu există bucăți. Când laptele se fierbe, se toarnă încet amestecul rezultat într-un strat subțire. Se amestecă bine crema până se îngroațește. Acum opriți focul și adăugați imediat unt. Când crema se răcește puțin, lubrifiați-le cu prăjituri. De asemenea, dacă se dorește, fiecare strat poate fi presărat cu nuci tăiate. Dăm tortului să se înmoaie într-un loc răcoros. Tort simplu, dar în același timp foarte gustos "Napoleon" este gata!
Cake "Napoleon" cu smantana
- făină - 300 g;
- ouă - 1 bucată;
- margarina - 100 g;
- smântână - 200 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- soda - 1 lingurita;
- otet - 1 lingura. lingură;
- sare.
- lapte - 250 ml;
- făină - 4 linguri. linguri;
- unt - 200 g;
- zahăr - 300 g.
Smetana cu margarina înmuiată este măcinată până când este netedă. Adăugați făina cimentată, ouă, zahăr, sare și sifon, sângerate cu oțet. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic. Lăsați aluatul timp de 20-30 de minute, apoi împărțiți-le în 7-8 părți și rotiți fiecare într-un strat subțire. Și tăiați cana în funcție de diametrul tigaiei. Semnele trebuie să fie acoperite cu un șervețel, astfel încât acestea să nu devină în aer. Prăjim suprafața tortului cu o furculiță în mai multe locuri. Este convenabil să coaceți astfel de prăjituri într-o tigaie pentru clătite. Pentru a face acest lucru, este bine incalzit si puneti tortul pe o tigaie uscata. Se prăjește din două părți într-o crustă roșie. În timp ce prăjiturile se vor răci, vom face cremă: turnați laptele într-o cratiță și puneți-l pe foc. În lapte fierbinte (dar nu fierbere), amestecând constant, introduceți treptat zahăr, ulei și făină. Se fierbe crema până se îngroașă pe un foc mic. Încălziți crema cu prăjituri și stoarceți puțin. Decorați tortul cu ciocolată rasă, nuci sau miez din tort.
Cake "Napoleon" brânză de vaci într-o tigaie
- brânză de vaci - 200 g;
- ouă - 1 bucată;
- zahăr - 1 cești;
- făină - 300 g;
- soda - 1 lingurita;
- Vanilină - 1 plic.
Branza de branza este amestecata cu zahar (o poti face cu un blender). Adăugăm un ou, sifon, ars cu oțet, vanilină și făină.
Apropo, nu numai reteta lui Napoleon poate fi simplificata: un tort de cascaval intr-o tigaie si un tort de miere intr-o tigaie este de asemenea adevarat!