un marcaj cu privire la depozitarea verde, adică, în termen de 10 - 12 zile, stați în lumină până când verdeața cojii este slabă. Tuberculii verzui sunt mai bine păstrați și au plantat anul viitor în câmp randamente mai mari.
3.7. Schema tehnologică de cultivare. cartof
Tehnologia de cultivare a cartofului în OPC Kochkovsky
Cerințe pentru materiale
4. Pregătirea instalațiilor de depozitare pentru primirea unei noi culturi
O condiție indispensabilă pentru funcționarea cu succes a instalațiilor de depozitare a cartofului este pregătirea atentă. Începe cu inspectarea instalației de depozitare de către o comisie formată dintr-un agronom, un depozit și șeful unei echipe de construcție. Comisia întocmește un act care include o listă a lucrărilor necesare, programează execuția și executorii. După revizuirea și aprobarea actului, șeful fermei începe pregătirea depozitului pentru noul sezon.
1.Clipararea depozitului. La sfârșitul perioadei de depozitare, camera de depozitare este curățată cu atenție de resturi, pământuri și resturi de cartofi vechi. O atenție deosebită se acordă curățării conductelor de ventilație, a spațiilor subterane, a minelor de alimentare și de evacuare. În același timp, teritoriul adiacent depozitului este pus în ordine. Toate gunoaiele colectate sunt transportate în groapă, tratate cu o soluție de albire de 4% și acoperite cu pământ
2. Uscați spațiul de stocare. Camera este uscată prin ventilație naturală sau forțată
3.Magazinul magazinelor. Repararea spațiilor se efectuează în conformitate cu lista de lucrări din actul comisiei. Dacă este necesar, instalați vechile spații de depozitare, echipând-le cu un sistem de ventilație activ. În cazul în care conversia nu este asigurată, în depozit se aranjează o bună ventilare naturală
4. Verificarea funcționării sistemelor de ventilație. Verificați funcționarea sistemelor de ventilație, elimina toate sursele identificate de pierdere de aer, cu atenție aproape decalajul care a apărut în conductele de ventilație și pereții lăzilor, repararea supape, poarta de amestecare, piesele lor personaliza, astfel încât să se asigure etanșarea completă a sistemului, iar aerul este direcționat numai la movilă de cartofi. Verificați disponibilitatea sistemului electric pentru funcționarea dispozitivelor de ventilație. Sistemele de automatizare, dispozitivele de acționare, echipamentele electrice, precum și ventilatoarele și încălzitoarele trebuie să fie împiedicate în conformitate cu cerințele din instrucțiunile de utilizare și din normele de siguranță.
5. Izolarea depozitului. Izolați pereții, tavanul, trapele, ușile, arborii de evacuare și evacuare (țevi)
6. Dezinfectarea depozitării. La finalizarea lucrărilor de mai sus, nu mai târziu de o lună înainte de tuberculi Marcaje pentru camera de depozitare, ambalare și dezinfectate cu formol sau orice alt medicament, în 1 L de 40% formalină luând 39 L de apă la 100 - 150 m2 de expend suprafață 40 I de amestec. Dezinfecția se efectuează într-o zi caldă și însorită, respectând regulile de manipulare a produselor chimice și măsurile de siguranță. După tratare, camera este închisă cu atenție, toate fisurile sunt setate și lăsate pentru gazificare. După două zile este ventilat. Pentru dezinfectare poate fi de asemenea utilizat aerosoli formol, pulberile Generator AG-CA-2 la o cotă de 25 - 30 g dintr-o soluție apoasă 40% de formalină per 1 m3 de spațiu și deține timp de 24 ore.
7.Pobelka premise. Cu două săptămâni înainte de încărcarea cartofului, depozitarea este albită cu unt proaspăt. Pentru 2 kg de var, luați o găleată de apă cu adaosul la amestecul de 100 - 150 g de sulfat de cupru, diluat imediat înainte de albirea într-o cantitate mică de apă fierbinte. După spălarea vremii, camera este uscată.
5. Observații privind starea cartofilor depozitați
conservarea cartofului nu depinde numai de menținerea unui regim optim, dar, de asemenea, calitatea depozitului promis de cartofi, care este cauzată de condițiile climatice de cultivare, gradul de maturitate fiziologică tuberculilor porazheniostyu de boli, leziuni și mulți alți factori.
Cartușele de cartofi care au fost expuse ploii după recoltare sau recoltate din zonele umede din zonele joase nu pot fi depuse imediat, deoarece putrezesc rapid. Acestea trebuie să fie mai întâi uscate sub copertine sau într-o boltă, așezate într-un strat mic - 20 - 25 cm.
În cazul în care există ferme de depozitare a cartofului în ferme echipate cu ventilație activă, tuberculii se usucă în acestea, pioni în loturi mari.
Cartofii pot fi uscați în adăposturi temporare cu ventilație activă (în decurs de 1,5 - 2 săptămâni).
În funcție de starea fiziologică a tuberculilor, se disting patru perioade principale în practica de depozitare, în funcție de care este selectat regimul de depozitare.
Prima perioadă de recoltare se numește perioada de maturare sau curativă. În acest moment, pielea crește și se întărește, iar părțile deteriorate ale tuberculului sunt vindecate.
După perioada de tratament, vine o perioadă de scădere a temperaturii în masa tuberculilor și stabilirea acestuia în optimul pentru acest soi. Urmează perioada cea mai lungă - perioada principală (iarna) de depozitare și de primăvară.
Perioada de tratament - una dintre cele mai importante și cruciale deoarece maturarea tuberculilor și vindecarea daunelor pe care le primesc în timpul piesei-ki și transport necesită temperatură ridicată biserica de (18 - 20 ° C) și umiditate relativă (92 - de 95% ).
Pentru a asigura astfel de condiții, este necesară schimbarea periodică a aerului în masa cartofului, care se realizează prin ventilație activă.
Cel mai bun efect este furnizat de ventilația periodică pe termen scurt - de 5 până la 6 ori pe zi timp de 40 până la 50 de minute, cu un interval de 2 până la 3 ore și un debit de aer de cel puțin 70 m3 / h pe 1 tonă de cartofi. Un astfel de regim permite după o anumită perioadă de timp schimbarea aerului în spațiul interclub, asigurând o vindecare rapidă a zonelor afectate și întărirea coajei tuberculilor, creând o barieră sigură pentru a le proteja de deteriorarea microorganismelor putrefactive.
Viteza de vindecare a leziunilor tuberculilor depinde de temperatură. Durata perioadei de tratament în condiții normale este de 10 până la 15 zile. Dacă lotul de cartofi este infectat cu boli bacteriene (mai mult de 10%), atunci o temperatură ridicată (18 - 20 ° C) va conduce la dezvoltarea rapidă a bolii și poate provoca moartea în masă a tuberculilor. În acest caz, se recomandă menținerea unei temperaturi mai scăzute (13 - 14 ° C), ceea ce face ca perioada de tratament să crească la 20 de zile. În absența ventilației active în această perioadă, se recomandă păstrarea cartofilor în adăposturi temporare.
După terminarea perioadei de tratament, gulerele sunt deschise, cartofii sunt trimiși în fracțiuni și puse la depozitare prelungită pentru iarnă.
Sortarea cartofilor se efectuează la punctele de sortare a cartofului KSP-10 sau KSP-15.
Perioada de scădere a temperaturii. După perioada de tratament, începe perioada de răcire a producției, prin aducerea treptată a temperaturii în tuberculi la nivelul optim de depozitare a acestui soi în perioada principală. Pentru o zi este permisă o reducere cu nu mai mult de 0,5 - 1 ° C. Acest lucru se realizează prin ventilație activă, efectuată dimineața și noaptea, când temperatura aerului este mai mică decât cea a tuberculilor cu cel puțin 4-5 ° C (cu monitorizarea constantă a diferenței de temperatură). Durata scăderii temperaturii este de 20 până la 40 de zile, depinde de intensitatea ventilației.
Principala perioadă de depozitare. Durata principală de depozitare (iarna) este cea mai lungă. Începe după răcirea cartofilor și durează până la primăvară. În această perioadă, cu ajutorul ventilației active, mențineți o temperatură și o umiditate constantă pentru a păstra cartofii fără germinare.
Temperatura optimă pentru depozitarea alimentelor și a cartofilor de sămânță este de 2-5 ° C, cu o umiditate relativă de 85-93%.
Perioada de primăvară. O caracteristică caracteristică a perioadei de primăvară este că tuberculii de cartofi izvorăsc din starea de odihnă în primăvară și încep să germineze. procese biochimice Astfel, ei au activat, în creștere respirație, care este însoțită de o evoluție crescută a căldurii și umidității, cauzând procesul de germinare accelerată, aceasta contribuie, de asemenea, la creșterea temperaturii exterioare, care pătrunde în bolta prin porțile de ieșire, încălzește aerul din ea.
Germinarea prematură a cartofului determină nevoia de a sparge germenii și acest lucru este extrem de nedorit, deoarece duce la o scădere a randamentului cu 20%. Prin urmare, este necesar să se mențină temperatura optimă în instalațiile de depozitare, până la pregătirea cartofilor pentru plantare. Pentru aceasta, în ultimele săptămâni de iarnă, temperatura este redusă la + 2 ° C pentru a crea o rezervă rece pentru perioada de primăvară caldă.
Regimul optim de păstrare a temperaturii-umidității este principala condiție pentru conservarea culturii cartofului.
Regimul de depozitare depinde de caracteristicile biologice ale diferitelor soiuri de cartofi, precum și de natura utilizării acestora. De exemplu, tuberculii depozitați la o temperatură mai mică decât optimul pentru un anumit soi, își pierd în mare parte capacitatea de germinare. Atunci când se utilizează ca semințe, formarea tulpinilor, creșterea și dezvoltarea plantei sunt întârziate, randamentele sunt reduse. La temperaturi ridicate de depozitare, tuberculii germinează prematur, ceea ce duce, de asemenea, la deteriorarea nu numai a calităților semințelor, ci și a valorii alimentelor. Cartofii supuși procesării tehnice sunt depozitați la o temperatură mai ridicată (8 - 10 ° C) și umiditate (85 - 90%).
Pentru o serie de soiuri au fost stabilite regimuri optime de depozitare a temperaturii, care trebuie respectate pe parcursul perioadei principale
În practica agricolă, cartofii sunt depozitați în depozite staționare de cartofi echipate cu ventilație activă cu control automat al temperaturii; depozite cu ventilație naturală (alimentare și evacuare); camere adaptate și proprietari.
În această lucrare, luăm în considerare atât tehnologiile generale de cultivare și depozitare a cartofilor, cât și un exemplu specific al OPC Kochkovskoye.
Ca urmare, au fost obținute următoarele concluzii:
1. Condițiile meteorologice ale OPF "Kochkovskoe" sunt potrivite pentru cultivarea cartofilor și, cu respectarea agrotehnicii, permit obținerea recoltelor decente.
2. Tehnologia cultivării cartofilor poate lupta eficient împotriva buruienilor, ceea ce îl face un predecesor excelent în rotație.
3. Disponibilitatea animalelor în ferma Kochkovskoye vă permite să economisiți la achiziționarea îngrășămintelor minerale datorită folosirii gunoiului de grajd.
4. Păstrarea cartofilor necesită o mulțime de costuri de muncă, ceea ce duce la scăderea costului ridicat al produsului.