Acest pilaf în kazah, așa cum era de așteptat, este preparat din miel cu adăugarea de caise uscate. Dacă faci acest drept, se dovedește incredibil de gustos - nu te poți distra de el.
INGREDIENTE
- Miel 600 grame
- Figura 1 Sticlă
- Caise uscate 1 Sticlă
- Morcovi 5-6 bucăți
- Ceapă 3 bucăți
- Grăsime aburită 3 Art. linguri
- Piper negru Pentru gust
- Sare Pentru gust
Descrierea preparării:
Recent am încercat un astfel de pilaf la petrecere și sa dovedit a fi atât de delicios și atât de diferit de pilaful pe care l-am gătit, încât nu pot să-l exprim în cuvinte. Desigur, am recunoscut imediat rețeta de la hostess și acum grăbesc să vă spun cum să faceți pilaf în kazah. Caracteristica principală a acestuia este adăugarea de caise în vas, însă poate fi înlocuită cu caise uscate sau mere. Grăbește-te la piață pentru produsele necesare și eu, la rândul meu, vă împărtășesc o rețetă detaliată pentru gătitul pilaf în kazah. 1) Mai întâi puneți cazanul pe foc și topiți grăsimea din el. Ceapa tăiată în inele, o împrăștiem într-un cazan cu grăsime topită și o prăjim până când se înmoaie aurul. 2) Mielul este spălat și tăiat carnea în bucăți mici, l-am răspândit în cazan și prăjiți oaia până când se formează o crustă crustă. 3) După aceea, trimitem morcovi tăiați în căpșuni, piper și sare la gust, prăjiți carnea cu legume până la jumătate gătite. 4) Când carnea de oaie este bine prăjită, adormiți în cazan orez spălat cu grijă, umpleți-l cu 1,5 pahare de apă. La foc mediu, aduceți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura, faceți o gaură în orez pentru ieșirea de abur și puneți deasupra caisele sau merele tăiate. Noi gatim pilaful sub capac la foc mic pentru o ora. 5) După o oră, opriți focul, dar nu deschideți capacul, înfășurați cazanul într-un prosop cald și lăsați-l să stea timp de 10-15 minute. Apoi deschideți capacul și amestecați conținutul cazanului, așezați plovul pe plăci și serviți-l la masă. Bucura-te de apetitul tau!