Dacă mâncați carne sau pește acasă pe care ați fumat-o și o comparați cu produsele achiziționate, veți observa imediat diferența. Și nu numai calitatea fumatului sau a tipului său, ci și prospețimea produsului. Cât de frumos să-l scoateți de la fumător și să începeți să mâncați imediat. Pentru ca acest vis să devină realitate, aveți nevoie de puțin - să faceți acest lucru singur. Nu este necesar să fugi pe piață și să arunci o sumă ordonată. Dacă aveți un cilindru vechi de gaz, atunci tehnologia de construcție nu va fi deloc costisitoare.
Conceptul de fumat cald si rece
Dacă lucrați cu un magazin de fumat pentru prima dată, aceste informații vă vor fi utile. La urma urmei, caracteristicile de design ale fumului nostru de la cilindrul de gaz depind de tipul de fumat. Pentru a spune pur și simplu, fumatul poate fi rece sau fierbinte. Numele în sine deja spune puțin despre principiul fumului din sticlă.
De exemplu, fumatul fierbinte are loc direct lângă o sursă deschisă de foc. Temperatura de prelucrare a produselor în fumat ajunge la 40-120 de grade. La această temperatură, conținutul fumului va fi suculent, gustos și gata să mănânce imediat. În plus, timpul necesar pentru a face acest tip de hrană variază de la 40 de minute la mai multe ore.
Dar în ceea ce privește metoda fumatului rece într-un rezervor, totul este puțin diferit aici. Sursa focului este ușor îndepărtată de la fumat. De la cuptor la acesta se îmbină o țeavă, prin care fumul răcit este trimis la fumat. Cu acest tratament, carnea sau peștele vor fi pregătite mai mult, înmuiate în fum. Totul se referă la temperatură, care se situează la 40 de grade. Timpul fumatului poate ajunge la câteva zile. Dar plus este că aceste produse pot fi stocate pentru o perioadă lungă de 2-6 luni. Dacă vă place niște prune, atunci știți că este făcută prin metoda frigului frig.
Mai jos este o diagramă care vă va ajuta să înțelegeți aceste concepte. Rămâne doar să alegeți ce metodă specială de fumat preferați.
Fiți atenți! Vestea bună este că un magazin de fum dintr-un cilindru de gaze poate fi făcut prin oricare dintre metodele sale. Singura diferență este amploarea lucrării și unele caracteristici ale designului.
Facem un magazin de fum dintr-un cilindru de gaz: pregătirea unui balon
Înainte de a începe, trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie pentru asta. Să aruncăm o privire asupra listei de instrumente și materiale, fără de care nu puteți crea un magazin de fum dintr-un cilindru:
- cilindru de gaze AG-50 cu o capacitate mai mare de 50 de litri;
- ferăstrău pentru metal;
- bulgară;
- coș de țeava;
- pătrat;
- ruletă și cretă;
- fișier;
- colturi de metal;
- buclă;
- șuruburi și piulițe;
- foraj;
- mânerul pentru capac;
- barele armăturii.
Asta e tot ce ai nevoie. Setul este simplu, puteți obține cu ușurință fiecare articol. Ce trebuie să faceți în continuare? Vom avea grijă de cilindrul pentru fumat.
Sfat! Cilindrul dvs. trebuie să fie într-o stare tolerabilă. Dacă este veche și a fost deja puternic ruginită, nu o utilizați. Sau cumpărați un altul sau luați de la prieteni care nu au nevoie de el. Același lucru este valabil și pentru cilindrii foarte deteriorați. Apoi, vă garantați o viață lungă de serviciu și eforturile dvs. vor fi în zadar.
Luați în considerare cele 3 etape care sunt incluse în pregătirea pentru crearea unui magazin de fum dintr-un cilindru:
- Scoateți complet gazul din interior. Orice s-ar putea spune, dar resturile baloanelor - un lucru destul de frecvent. Dacă lucrați cu el în acest fel, atunci vă faceți mai rău. Se poate transforma tragic. Prin urmare, luați balonul, puneți-l cu capul în jos și deschideți supapa. Gazul trebuie să iasă complet. Pentru a le verifica, este ușor: puneți pe o supapă o spumă dintr-o pulbere, un mijloc de spălare sau săpun. Dacă începe să se spume, atunci acesta este un semn al prezenței gazului în sticlă.
Fiți atenți! Lucrul cu balonul trebuie să adere la măsurile de securitate. În primul rând, nu uitați de echipamentul personal de protecție. În al doilea rând, locul de muncă departe de surse de foc și de alte persoane.
Asta e tot, acest lucru completează lucrările pregătitoare. În cele din urmă, aveți un balon absolut curat fără gaz cu o gaură. Avem nevoie de un astfel de container. Continuăm pașii următori.
Făcând un capac dintr-un cilindru dintr-un magazin de fumat
Un cilindru sigur pentru viață este pregătit pentru tăiere. În ea, trebuie să faceți o deschizătură sau un capac care să se închidă și să se deschidă. Această parte a magazinului de fumat va fi mobilă, deci este mai bine să lucrați cu ușurință. Instrucțiunea este după cum urmează:
- Așezați cilindrul pe o parte pe o suprafață stabilă.
- Faceți un marcaj pe el. Folosind creta, trageți această ușă. Faceți-l dreptunghiular.
- Când marcajul de pe cilindru este gata, luați bulbul și tăiați această parte. Nu uitați să purtați ochelari de protecție, așa cum puteți auzi adesea cazuri de piese metalice care intră în ochii lucrătorilor. Nu tăiați gaura de pe flacon până la capăt. Lăsați partea în care vor fi instalate balamalele.
Important! Partea laterală sau inelul nu trebuie atinse. Fotografia arată cum se taie ușa.
- Acum puteți fixa ușa la balamale. Cumpărați două balamale metalice care sunt folosite pentru uși. În ceea ce privește fixarea, puteți să le fixați cu șuruburi sau dacă aveți abilitățile de a lucra cu o mașină de sudură, apoi preparați-o.
- Apoi, puteți tăia complet ușa compartimentului de fumat și puteți curăța fișierul cu muchii ascuțite.
- Coarda finală este crearea unui mâner pentru fumat. Puteți cumpăra sau elimina din mobilier vechi. Fixarea poate fi făcută din aceleași șuruburi. Și astfel încât în timpul gătitului să nu vă ardeți mâna, o puteți împacheta cu un material care nu se încălzește.
Putem presupune că jumătate din lucrare a fost deja făcută. După cum puteți vedea, nu avem nevoie de desene detaliate pentru a crea un astfel de fumător de la un cilindru.
Creați un suport sau picioare pentru fumat din sticlă
În primul rând, înălțimea structurii nu depășește de obicei dimensiunile standard ale mesei de bucătărie. Această dimensiune este de la 85 la 100 cm. În plus, trebuie mai întâi să determinați dacă magazia dvs. de fumat este staționară sau portabilă. Acest lucru este important atunci când vine vorba de a face picioare. Ca stand, puteți folosi colțurile metalice, din care se construiește o similitudine a unei capre sau a unei mese. Da, și picioarele pe care le puteți crea din aceleași colțuri.
Important! Nu uitați că balonul în sine are multă greutate. Și dacă este, de asemenea, umplut cu produse pentru fumat, atunci acesta va crește și mai mult. De aceea trebuie să faceți un magazin de fum stabil. Fiecare detaliu al structurii trebuie să fie sudat sau fixat unul de altul. Verificați imediat calitatea construcției la fața locului.
Este mult mai rapid și mai ușor de construit o structură staționară. Tot ceea ce este necesar pentru lucru este 4 colțuri metalice și o mașină de sudură. Colțurile însăși sunt conectate perpendicular pe cilindru și fixate la partea de jos cu o mașină de sudură. Singura nuanță este că trebuie să aveți experiență în lucrul cu echipamente sau să întrebați pe cineva de la prietenii dvs. pentru a vă ajuta.
În ceea ce privește picioarele schematice, este un pic mai complicat aici. Sarcina ta este să găuriți găurile în partea inferioară și să le introduceți în ele. Totul se face astfel încât firul să fie îndreptat spre exterior. Iar piulițele sunt sudate la piulițe. Acum, dacă este necesar, puteți înșuruba aceste picioare la cilindru. Rămâne doar să furnizăm partea inferioară cu un suport metalic, astfel încât picioarele să fie mai stabile. Trebuie să faceți acest lucru atât în primul caz, cât și în al doilea.
Creați un cuptor și un horn
Acum, tehnologia creației poate fi diferită, dacă vorbim despre un fel de fumat. Construcțiile pot fi complet diferite. În primul rând, să examinăm crearea unui fumător fumător.
În locul în care a fost deja realizată supapa, este necesar să faceți o gaură identică în diametru cu țeava sub coș. Desenați un cerc și tăiați-l cu un șlefuitor. Gaura de sub coș este pregătită. Puteți pune o țeavă în ea și o puteți prepara. Se face un amortizor deasupra acestuia, datorită căruia cantitatea de fum este reglată. Poate fi făcută detașabilă sau atașată unui bolț.
Pe de altă parte, trebuie să tăiați o gaură prin care ajunge fumul din cuptor. Același cuptor poate fi fabricat din același cilindru, tăiat și redus numai. Sau utilizați tablă (de la 4 cm) și cărămidă. Ce să faceți - decideți-vă singur. Încălzirea trebuie să aibă două găuri: pentru așezarea lemnului de foc și pentru o groapă de cenușă. Cuptorul însuși și rezervorul conectează conducta.
Acum atenție! Dacă aveți nevoie de un magazin de fumat, atunci tubul în sine ar trebui să fie scurt, iar focul de foc cu o sursă de foc aproape. Iar pentru un fum de fumat rece, conducta este prelungită, iar cuptorul este instalat în continuare. În partea de jos a cilindrului, puneți o foaie de metal gros, preambalată cu folie. Acesta va servi ca o colecție de grăsime. Folia însăși va trebui să fie schimbată de fiecare dată după fumat. Rămâne doar să instalați suporturi metalice care sunt realizate din armătură. Acestea vor fi produse localizate. Puteți face chiar și o zăbrele. Ai făcut-o. Maghiarul tău este pregătit pentru teste noi. Bucurați-vă de rezultatele muncii dvs.
Fiți atenți! Aproape același principiu creează un magazin de fum dintr-o sobă de gaz cu propriile mâini, un frigider sau un butoi.
concluzie
Discutați articolul pe forum