Dovleacul este un produs ieftin ieftin, bogat în vitamine și minerale. Fructul de dovleac este depozitat mult timp, este usor de preparat si este ideal pentru nutritia copiilor si a dietei. Dacă doriți să vă diversificați dieta, încercați să preparați clătite din această legume unice. Cum sa faci fritters clatite, care va multumi pe toata lumea, vom spune in acest articol.
Cum să gătești clatite de dovleac?
- dovleac - 400 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 0,75 pahare;
- chefir - 0,5 sticle;
- zahăr - 3-4 linguri. linguri;
- sare, ulei vegetal.
Pentru a face clatite de la un dovleac, freca-l pe rasnita, dupa curatare din seminte si coaja. Masa turnată se pune în cuptorul cu microunde timp de 5 minute la o putere medie, dar se amestecă ouăle cu iaurt, sare și zahăr, se adaugă făină și se amestecă bine. Masa caldă de dovleac amestecată cu aluatul și amestecată cu un mixer. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, întindeți usor aluatul și formăm clătite cu o lingură. Se prăjește pe ambele fețe până se marchează auriu.
Dacă doriți să faceți clatite de dietă din dovleac - înlocuiți făina de grâu cu fulgi de ovăz, se poate face ușor prin măcinarea făinii de ovăz în blender-ul însuși. Finalizați aluatul în forme și coaceți clătite din dovleac în cuptor la 180 de grade până la maro auriu.
O astfel de reteta pentru clatite de dovleac este extrem de folositoare, iar daca prajiti clatite cu smantana si serviti-o pentru ceaiul aromat - va fi dublu gustos.
Clatite delicate cu dovleac fiert
Dovleacul se curăță și se freacă, se toarnă cu apă și se fierbe sub capac timp de 10-15 minute, până se moale. Separați gălbenușul de proteine: buruienile de gălbenuș cu zahăr și amestecați proteina pentru a spuma cu sare. În masa răcită se toarnă amestecul de dovleac de făină și griș, gălbenușul de ou și pisate bine mixer vzbvaem (ceea ce vzobete cu atenție, cu atât mai puțin va fi simțit dovleac gust), apoi cu atenție în aluat intervine spuma proteinic.
Se prăjește clătite într-o tigaie cu ulei vegetal. Serviți cu scorțișoară și zahăr, miere sau smântână.
Clatite fara oua
Dacă nu mâncați ouă pentru nici un motiv, atunci iată o rețetă delicioasă pentru frunzele vegetariene, în care ouăle sunt înlocuite cu semințe de in!
- dovleac - 600 g;
- semințe de in - 2 linguri. linguri;
- apă - 6 linguri. linguri;
- făină - 2 cupe;
- praf de copt - 1 lingurita;
- Ser - ½ ceasca;
- unt (topit) - 2 linguri. linguri;
- amestec de condimente (scorțișoară, cuișoare, piper dulce) - 1 linguriță.
Se prepară piure de dovleac în conformitate cu rețeta anterioară. În timp ce dovleacul este stins, semințele de in semințe sunt măcinate într-un măcinător de cafea, umplut cu apă și încălzit pe aragaz până când masa devine vâscoasă.
Se amestecă ingredientele uscate și se adaugă un înlocuitor de ou (masă cu semințe de in), unt, piure de dovleac și zer. Se prăjește clatite și se servește cu lapte condensat sau gem.
Clatite cu dovleac si branza
Blaturile de dovleac dezordonate sunt o rețetă ideală pentru micul dejun și cu o slănină prăjită și o ceașcă de cafea proaspătă - doar o încântare!
- dovleac - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- făină - 120 g;
- brânză de soiuri tari - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- turmeric - 3 lingurițe.
- sare - ½ linguriță;
- ulei de măsline.
Dovleacul este curățat, tăiat în felii și
Am săturat făină în aluat, cantitatea sa depinde de apa de dovleac, în cele din urmă trebuie să obținem consistența smântânii grase. În ultima etapă, adăugați la viței noastre viță de ceapă tocată și brânză rasă.
Rotiți clătite într-o cantitate mică de unt până când sunteți gata, după care decorați-le cu șuncă prăjită, verdeață și smântână.