Desert din copilărie. Când eram mică, bunica mi-a preparat de multe ori "Snowballs", acum le pregătesc adesea pentru copilul meu. Acest fel de mâncare este pregătit simplu și rapid. Separați proteinele de gălbenușuri. Vasele pentru biciul albe sunt spalate bine, uscate bine. Vărsăm albi și începem să batem cu mixerul cu viteză mică. Adăugați treptat în proteine aproximativ 100 de grame de zahăr sau de zahăr pulbere și jumătate din zahărul de vanilie. Pentru a bate mai ușor mușchii, puteți adăuga pe vârful sării cuțite.
Beat timp de aproximativ 3-4 minute. Masa proteinică nu trebuie să fie groasă, ci trebuie să păstreze forma dacă o luați cu o lingură.
Pe placă punem lapte, astfel încât laptele să nu se scurgă când se fierbe, puteți grăsim marginile tăvii cu ulei de floarea-soarelui. Când laptele se fierbe, lingura delicată pune masa de proteine în lapte fierbinte. Gatiti focul timp de aproximativ 2 minute pe ambele parti.
Am pus bilele de zăpadă pe farfurie.
Se pregătește sosul din gălbenuș. În gălbenușuri, adăugați restul de zahăr și făină, precum și un vârf de zahăr din vanilie. Masa se amestecă bine și se toarnă în lapte, care este lăsat după proteinele fierte. Gătiți gălbenușele într-o fierbere care se amestecă și se oprește. Ne răim.
Îmi place sosul mai fluid, așa că am diluat treptat masa gălbenușului gata preparată cu lapte fiert. Dacă nu aduceți sosul la fiert, aspectul va fi mai lichid și gălbenușurile nu se vor îndoi. Deși acest lucru nu afectează gustul, numai aspectul.
Zăpadă rece. Se toarnă în vârf cu sos. Puteți să le decorați opțional cu fructe sau fructe de pădure, stropite cu ciocolată. Bon apetit!
