Întotdeauna populare și preferate în oameni de citrice, sunt deosebit de dorit cu debutul de vreme rece. Cel mai rafinat fruct al acestei familii este grapefruitul. În țara noastră, el a învățat să crească la începutul secolului trecut (1911), dar totuși nu toată lumea știe cum să mănânce în mod corect grapefruit și să servească frumos acest desert pe masă.
Alege grapefruitul corect
Mai întâi de toate, să acorde o atenție la culoarea fructelor. Există grapefruit roșu gustos și mai util decât lumina roz sau galben, ele conțin mai multe vitamine.
Nu vă înspăimântați dacă vedeți vene maronii sau pete verzi pe suprafața cojii. Ele se formează prin contactul cu ramurile copacului și nu afectează calitatea pulpei.
Alegeți specimene mari, destul de moi, cu un miros de citrice pronunțat. Este mai bine să nu cumpărați prea strălucitoare, ceea ce indică faptul că suprafața este tratată cu ceară sau altă compoziție chimică pentru a îmbunătăți prezentarea. Apăsați ușor fructul cu degetul. Dacă după aceea există o dentară, este mai bine să nu aveți un astfel de grapefruit, deoarece este învechit sau chiar putred.
Corect tăiați și serviți grapefruit la masă
Este necesar să se spală bine grapefruitul cu apă caldă cu un burete, puteți utiliza bicarbonat de sodiu. Faptul că te-ai descurcat va fi arătat de un miros luminos de citrice. Următoarele acțiuni vor depinde de dacă doriți să mâncați un grapefruit sub formă de desert de fructe sau proaspăt cu pastă.
Cel mai simplu este de a tăia fructele în două jumătăți, presărați cu zahăr pudră și lăsați timp de 20 de minute. Este considerat corect să mănânci grapefruit, alegând pulpa cu o lingură specială de desert cu o margine ascuțită sau zimțată. Dar lingura de ceai obișnuită va face și ea. Dacă acest fruct se numără printre preferințele dvs., obțineți un cuțit curbat special pentru grapefruit. Atunci când tăiați bucățile, încercați să nu atingeți albedul alb și septul, deoarece au un gust amar.
Calea pentru cei care nu sunt leneși este să se coajă grapefruitul din coajă, să se împartă în felii și să se aleagă carnea dulce, curățându-l din partiții și filme. Tăiați în bucăți mici, presărați cu zahăr pudră. După 20 de minute, grapefruitul este servit într-un vas de desert.
Gătitul de grapefruit proaspăt
Nu puteți mânca doar pulpa de grapefruit, ci și să preparați din ea o băutură delicioasă:
- Luăm un fruct șters curat și uscat;
- Tăiați cu atenție o mică parte a coajei în jurul tulpinii, pentru a nu deteriora carnea;
- Am tăiat miezul inodabil din partea centrală. Cu o lingurita, stoarceti usor carnea;
- După apariția sucului, adormiți în centrul unui mic zahăr. Continuăm să stoarcem și să alegem sucul cu pasta într-un castron separat;
- Vărsăm proaspeții de la ochelarii de înaltă;
- Se recomandă adăugarea de zahăr și gheață la gust.
Un delicios rafinat este gata!