Adesea oamenii sănătoși întreabă de ce au nevoie de strategii de restricționare a alimentelor? Răspund: pentru a-și menține sănătatea în general, în special sănătatea creierului. Fără un creier sănătos, nu putem aprecia deliciile longevității. Și mâncarea noastră este o parte importantă a îngrijirii sănătății creierului.
Aceasta se bazează pe trei mecanisme-cheie pentru menținerea sănătății.
- procesul de autofagie,
- trecerea la un mod economic de metabolizare,
- actiunea hormonului ghrelin.
Este posibil ca aceste mecanisme să fie mai multe, dar încă vorbim despre cele mai studiate. Și totuși știm că o dietă sănătoasă, precum și exercitarea - este una dintre cele mai bune și cele mai studiate modalitati de a pastra sanatatea creierului, care are o istorie lungă și practica de pe toate continentele și în multe culturi și practici religioase.
Aici sunt 18 studii care au confirmat efectul protector al postului intermitent (abținerea) asupra creierului:
„Reducerea numărului de calorii consumate poate ajuta la creier, dar simpla reducere a meselor - acest lucru nu este cel mai bun mod de a activa această protecție este mai bine să alterneze perioade de repaus alimentar, timp în care aproape că nu mănâncă nimic cu acele perioade în care le mananci ce vrei.“ , - spune Mark Mattson, seful laboratorului de neurologie la institut.
