Fac aluat drojdie continuu, pentru că există o alergie la ouă și lapte.
Rețeta este simplă. Pentru 0,5 litri de apă, podeaua unui pachet de drojdie (50 g), 3 linguri de ulei de floarea-soarelui, 3 linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de sare, făină.
Drojdia frămîntă cu lingura de zahar intr-un pahar, apoi se toarnă în tigaie, se adaugă la acesta, restul de zahăr, apă, sare, ulei, toate amestecate și începe să toarne făină, în mod constant podsypaya (ochi) interferează cu o lingură mare, aluat mâinile Sunu, pe acest lucru nu se dovedește a fi abrupt, dar rămâne aerisit, moale. Plec să crească timp de 2 ore, în timp ce omițând o dată și să renunțe din nou.
Piesele cu diferite umpluturi: varză, cartofi, ciuperci, gem, mere. Poți să faci un tort, chingi simple sau chifle. Iată ce se întâmplă:
Iartă-mă, în fotografie, pâinea albă cu carne e un pic de subiect.
Puteți găti o plăcintă interesantă de lapte, care este făcută cu morcovi și dovlecei.
Am amestecat un pahar de grâu și un pahar de făină de hrișcă.
Se încălzește apa într-o stare fierbinte și se amestecă cu ulei. Umpleți jumătate din sticlă în făină. Uleiul poate fi utilizat mai puțin decât baza de prescripție medicală.
O frământăm, acoperim cu film și lăsăm-o să stea.
Tăiați cuțitul în fâșii subțiri de morcovi și dovlecei.
Se face sosul: facem făina de năut cu apă în starea de smântână groasă, se pun sare, piper, nucșoară.
Am pus hârtia de copt și alunecăm aluatul pe un strat subțire.
Împreună cu hârtia, puneți-o în matriță și turnați sosul peste ea.
Forma este umplută cu straturi de legume într-un cerc. Sosul trebuie să păstreze aceste straturi.
Mărimile excesive ale aluatului pot fi tăiate sau modelate după gustul tău.
Coaceți aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
Sosul trebuie să se întărească și să păstreze legumele strâns, iar partea de sus trebuie să se înclește.
Pentru test, veți avea nevoie de:
0,75 căni de apă caldă (sticlă = 250 ml),
25 grame de drojdie presată (crudă)
1 lingura. zahăr granulat,
2 cesti de făină de grâu (+ 1,5 linguri de făină pentru aluat)
1/4 ulei vegetal (dar uleiul iese mai mult, pentru că eu alunec mâinile de frământat, uleiat),
În vasele cu 0,75 pahare de apă caldă, adăugați drojdie, zahăr și jumătate de lingură de făină, amestecând. Lăsați un timp, până la "creștere", după 15 minute, se toarnă în ulei de floarea-soarelui, puțină sare.
Amestecul rezultat este adăugat la făină și frământat aluatul, lăsa un timp - 30 de minute.
Rolați stratul de aluat cu grosimea de 4-5 mm. Se taie un pahar cu un pahar. În mijlocul cercurilor se pune orice umplutură și se pliază în jumătate, apoi din nou în jumătate și trei astfel de bucăți sunt stivuite una lângă cealaltă în matriță pentru brioșele de muffin. Am trimis în cuptor timp de 25 - 30 de minute, păstrați la o temperatură de 190-200 °. Scoateți, lubrifiați cu ceai și presărați cu zahăr. Gata! Bon apetit!
Să pregătim aceste croissante delicioase cu gem de pere.
Iată ingredientele necesare pentru test:
1,5 linguri. apa caldă fiartă
2ST. l. uscat drojdie
1P. zahăr de vanilie
3 linguri ulei de floarea-soarelui
Frămurăm aluatul, rostogolim cu o grosime de 1 cm. Lubrifiați cu unt și pliați-l cu un plic, rostogoliti-l, apoi lubrifiați-l din nou, rotiți-l din nou, pliați-l de trei ori; apoi din acest test se rostogolează dreptunghiuri de o jumătate de centimetru grosime, se taie în triunghiuri. În mijlocul triunghiurilor, punem umplutura și oprim bagheta. Puneți-le pe o foaie de copt și păstrați-le în cuptor la o temperatură scăzută - 50 ° minute 10-15, astfel încât aluatul "sa apropiat", apoi la o temperatură mai ridicată - cuptorul de 180 ° timp de 30 de minute.
Scoaterea croasantilor imediat, in timp ce este calda, grasimea cu ulei vegetal, presarata cu zahar. Bon apetit!
Pentru test, trebuie sa luati apa minerala - 250 ml, 1 lingura. o lingura de drojdie uscata (aproximativ 5 g), 1 lingurita. o lingura de zahar, 60 ml de ulei de floarea-soarelui, 2,5 linguri. făină.
Umplutura este preparata din 250 g de nuci, 400 g de orice blanc gros, putin zahar.
Preîncălzirea apei minerale, a drojdiei și a zahărului se adaugă la aceasta. Lăsați într-un loc cald timp de 30 de minute. După un timp, adăugați ulei de floarea-soarelui, adăugați făină, amestecați-o cu o spatulă. Acoperind filmul, păstrați-l timp de 30 de minute într-un loc cald.
În acest moment, niște nuci de culoare maro, într-o tigaie sau pe o foaie de copt în cuptor, până când apare o culoare aurie plăcută, apoi se mănâncă câteva.
Când aluatul este gata și se apropie, se întinde pe masă, se rostogolestează, se împarte în cinci părți, fiecare formează un cerc, se rostogolește un diametru de 26 cm. Se presară cu făină. În vasul de coacere, răspândim o hârtie specială, lubrifiați-o cu ulei vegetal, presărată cu făină, împrăștiați aluatul. Răspândim gemul de sus, adăugăm nucile, apoi punem mai mult aluat în sus și așa mai departe, până când aluatul rămâne. Punctată cu o furculiță pe partea de sus, lăsați în cuptor timp de 30 de minute, peste 180 °, luați tort, gata! Bon apetit!
O altă plăcintă slabă cu un măr.
Rețetele pot fi găsite pe orice site-uri culinare, precum și pe site-uri web, despre gătitul slab.
De obicei, chiftele slabe fac o astfel de reteta: 1 lingura. apa, zahar 2 linguri, sare 1/4 lingurițe, 0, 5 cana ulei de floarea soarelui (cineva inlocuieste margarina de obicei), drojdie uscată 0, 5 lingurițe (I iau Saf-timp), făina 2, 5 - 3 cești. Toate se amestecă (drojdia sift împreună cu făină) și se pune într-un loc cald timp de 1,5 ore. Ca aluat crescut, se frământă din nou și a pus un alt 1, 5 - 2 ore. Aluatul ar trebui să respire. Nu ar trebui să fie lichid, dar prea strans nu ar trebui să fie. Acum puteți face chifle, rulouri. Adăugați gem, gem, semințe de mac, stafide, fructe confiate, caise uscate, ciocolata - si te va transforma în pâine delicioase. Pentru prăjituri, reduce numărul de zahăr și de a face umplutura, iar celălalt va, de asemenea, delicioase.
Acum 11 luni
- 3 cesti de apa
- 1 ceașcă de ulei de floarea-soarelui
- 4 linguri de nisip
- 6 linguri făină
- 100 grame de drojdie proaspătă
- sare la gust
Toate ingredientele se amestecă și se lasă timp de 15 minute. După 15 minute, adăugați ulei de floarea-soarelui, 8 pahare de făină și sare la gust. Am amestecat totul bine și am început să coacem plăcinte. Puteți coace cu orice umplutură. Dintr-un astfel de test, plăcatele sunt luxuriante și moi. Niciodată nu veți gândi, că ei dintr-un test de repaus.
