Când pregătiți cafea pe o mașină automată de cafea, trebuie să știți că cu cât mai mulți parametri de proces pot fi ajustați, cu atât mai bine. Datorită posibilităților mai largi de personalizare, puteți pregăti cafeaua în funcție de nevoile dvs. individuale.
Când pregătiți cafea pe o mașină automată de cafea, trebuie să știți că cu cât mai mulți parametri de proces pot fi ajustați, cu atât mai bine. Datorită posibilităților mai largi de personalizare, puteți pregăti cafeaua în funcție de nevoile dvs. individuale. Mult mai semnificativ gustul final al băuturii este afectată de parametri, cum ar fi cantitatea de cafea pe portie, măcinare calitate, pre-umezire și temperatura berii. Doar nu uitați ce să facă din boabe de slabă calitate excelentă băutură nu poate, sunt folosite nici o mașină de cafea, astfel încât o atenție deosebită trebuie acordată calității și compoziția de boabe de cafea. Pentru a face cafea, se folosesc două soiuri de cereale - Arabica și Robusta, precum și amestecurile lor. Arabica oferă un gust mai moale și mai subtil băuturii, robusta - mai tartă și mai tânără.
Cantitatea de cafea pe portie
Acesta este parametrul principal care afectează rezistența și saturația. Aproape la toate mașinile de cafea cetatea este reglementată în mai multe nivele, fiecare nivel corespunde unui anumit număr de grame de cafea pe porție. Pe cele mai simple modele de mașini de cafea, de regulă, fortăreața nu poate fi reglată, adică există întotdeauna o cantitate fixă de cafea pe porție.
Toate aparatele de cafea sunt echipate cu mașini de măcinat cafea pentru măcinat, care permit obținerea de cafea măcinată cu diverse tipuri de măcinare. Calitatea de măcinare este reglabilă de la mic la mare și este selectată în funcție de prăjirea cafelei. Pentru cafeaua grosieră se recomandă o măcinare mare, pentru frișcă mică și medie - fină. Dacă simțiți că băutura de cafea este amară, atunci se recomandă creșterea măcinării. Numărul de grade posibile de măcinare depinde de modelul mașinii de măcinat cafea instalată în mașina de cafea.
Umectarea preliminară (aromatizarea)
După măcinare, boabele de cafea intră în mecanismul de preparare a berii și sunt zdrobite. Dacă mașina de cafea este echipată cu funcția de umezire preliminară (aromatizare), cafeaua măcinată înainte de procesul de fabricare a berii este umezită. Datorită acestui fapt, boabele de cafea oferă mult mai mult gust și aromă, ceea ce înseamnă că băutura se dovedește a fi mai saturată. Procesul de umezire preliminară (aromatizare) este controlat complet de mașina de cafea și nu necesită setări suplimentare.
În unele modele de mașini de cafea este posibilă reglarea temperaturii de preparare în intervalul 10-15 ° C. Ajustarea constă, de obicei, în alegerea mai multor niveluri - temperatură scăzută, medie și ridicată. Cu cât temperatura băuturii este mai mare, cu atât este mai fierbinte băutura în sine și cu atât este mai mare saturația și aroma. În cele mai avansate modele, puteți seta temperatura pentru prepararea ceaiului.
În plus față de parametrii de mai sus asupra gustului și aromei cafelei și afectează starea elementelor interne ale mașinii de cafea - mecanism budinci, sistem hidraulic (conductele și țevi pentru alimentarea cu cafea), precum și calitatea apei folosite. Prin urmare, nu uitați să curățați aparatul automat de cafea în timp și înlocuiți filtrul.
