Un compot de fructe uscate este o băutură de desert tradițională pe care mulți o iubesc. Este ușor de pregătit, nu ia mult timp, bani și energie. Mai mult decât atât, este foarte gustos, stinge rapid setea și este neobișnuit de util.
Compotul amestec este în mare cerere, utilizate pe scară largă în dieta copiilor în grădinițe, școli și universități, organizații de catering. Același fruct uscat este o comoară cu substanțe utile și enzime, glucoză, vitamine și minerale, o sursă de energie.
Proprietățile unice de viață și de vindecare ale fructelor uscate, compoziția lor minerală vitaminică și nu o singură picătură de grăsimi inutile sunt principalele avantaje ale amestecurilor de compot.
Ele sunt foarte utile în tratamentul multor boli. În primul rând, este menținerea unei imunități puternice și, în al doilea rând, eliminarea bolilor cardiovasculare.
Compotul amestec, al cărui conținut de calorii nu este mare, este de asemenea util pentru diete și o alimentație echilibrată. Introducerea unui cocktail de fructe uscate în dieta va ajuta la îmbogățirea corpului cu un complex de vitamine fără o creștere semnificativă a conținutului de calorii. Și ceea ce este important, acest cocktail va fi accesibil și accesibil pentru aproape toată lumea.
Compoziția amestecului este uscată caisele, prunele, stafidele, perele și merele. Aceste produse permit băuturii de desert să obțină un gust bogat și diferă de alte băuturi cu o valoare nutritivă ridicată. Ingredientele sunt extrem de utile, deoarece ar trebui să fie rezultatul uscării produselor organice.
Amestecurile bine preparate păstrează complet aroma, culoarea și gustul tuturor ingredientelor, chiar și amestecul de compot înghețat atunci când este pregătit în mod corespunzător va deveni o băutură delicioasă suculentă. Pentru a face un astfel de compot, este suficient să se măsoare o porție de ingrediente perfect selectate, se toarnă apă și după 40 de minute se bucură de un desert sănătos.
În afară de aceasta, pe lângă aromele și aromele unei băuturi de desert, se pot observa proprietățile sale utile:
- Compoziția de vitamine;
- Conținut redus de calorii;
- Sursa de energie și bună dispoziție;
- Asistent în lupta împotriva multor boli;
- O modalitate foarte bună de a întări imunitatea.
Cum se face un amestec preparat
Modul de preparare a unui amestec compus din fructe uscate practic nu diferă de pregătirea unui compot obișnuit.
Compote din reteta amestecului de compot:
- Se prepară fructe uscate pentru un amestec,
- Sortați după tipurile de ingrediente, clătiți bine,
- Se toarnă apă caldă ingrediente puternic uscate timp de 10-15 minute,
- Umpleți tigaia cu apă (3-4 litri) și încălziți până la fierbere,
- La rândul lor, adăugați produsele în apă și continuați să gătiți timp de 30 până la 120 de minute (în funcție de fructe),
- Adăugați zahăr și acid citric ca gust,
- Gătiți până când ați terminat,
- Lăsați tigaia să se răcească complet (poate fi luată într-un loc răcoros pentru răcire).
Principalele ingrediente ale băuturii de desert sunt merele, caisele uscate, perele, stafidele, prunele. Dar, dacă doriți, puteți adăuga lamaie sau ghimbir, prune sau caisă. Compotul amestecului trebuie pregătit în ajun, astfel încât acesta să se răcească și să fie infuzat.
Important! Pereții uscați gătesc aproximativ 1-2 ore, merele - 15-25 minute, caise uscate, prunele - 10-15 minute, iar stafidele - 5-10 minute. În funcție de timpul de gătire, ingredientele se adaugă la rândul lor.
Amestecul de compot preparat va deveni o băutură de desert preferată pentru copii și întreaga familie. Ar trebui să fie servit cu bucăți de fructe în ochelari pentru a prăji, tort, ficat, cheesecake sau pur și simplu ca o băutură răcoritoare.
GOST COMPACT MIXTURE
Există un standard internațional GOST 816-91, care reglementează cerințele pentru prepararea compoturilor din produse proaspete sau materii prime congelate. Acest standard face cerințe pentru produsele vândute pentru export și piața internă.
Un amestec compot de fructe uscate ar trebui să îndeplinească cerințele standardelor de stat ale Federației Ruse.
Conform acestor standarde, consistența și aspectul amestecului este un lobul de fructe sau fructe întregi, iar mirosul și gustul trebuie să fie inerente ingredientelor compotului. De asemenea, este permis un miros abia audibil de anhidridă sulfuroasă a produselor prelucrate în conformitate cu GOST. Un amestec compot de fructe uscate ar trebui să îndeplinească toate cerințele și certificatele de calitate.
Fructele uscate din amestecul de compot nu trebuie să conțină:
- Fructe decăzute;
- Impurități minerale;
- deșeuri;
- Produse spumoase;
- Impurități metalice;
- Insecte dăunătoare.
Vânzările cu ridicata sau cu amănuntul ale amestecurilor de compoturi în conformitate cu standardele guvernamentale și condițiile tehnice ar trebui să fie efectuate în mod corespunzător, adică trebuie să fie ambalate în pungi din polipropilenă dublă. De asemenea, mărfurile trebuie transportate în conformitate cu GOST pentru un anumit mod de transport.