Cele mai bune știri ale site-ului
>> Reteta pentru coaste de porc in cuptor cu legume Aboneaza-te si primeste toate retetele noi pe cutia poștală!
Recent, m-am adaptat să gătesc coaste de porc cu cartofi și legume în cuptor. Și știi, chiar îmi place această metodă de gătit legume și carne mai mult decât o friptură gătită în mod obișnuit - într-o tigaie sau într-o cratiță. Carnea este delicată, crusta este roșcată și crocantă, dar uleiul este mai puțin.
Secretul meu: fierb mai întâi cartofii până la jumătate gătite. și apoi coaceți cu carnea în cuptor. În timpul gătitului, stratul superior de cartofi se înmoaie și, cu mai multă coacere, carnea și condimentele sunt mai bine cartofi impregnați și se dovedește mai delicios.
Acum nu-mi amintesc unde am citit un astfel de sfat. dar l-am folosit mult timp și sunt foarte fericit cu rezultatul. Înainte de asta am mâncat cartofi ca de obicei și nu mi-a plăcut întotdeauna cartofii copți - dintr-un motiv anume, mi-a lăsat să se usuce. Și dacă îl fierbeți pentru prima dată, se dovedește a fi suculent, moale, delicat și foarte gustos.
Pentru a găti coaste cu cartofi și legume în cuptor, aveam nevoie de astfel de produse:
600 de grame de coaste de porc
Kilogram de cartofi - vezi mai mult.
3 cepe mari
1 morcov mare
Lingura de Adjika de casă
O lingurita de muștar gata preparat
Ardeiul negru și boia de ardei
3 cuișoare de usturoi
Basil uscat și oregano - un vârf.
Carnea am tăiat în bucăți mici, astfel încât fiecare să aibă un os, o carne și un strat de grăsime. În general, coaste grase, eu nu iau, mai mult ca "carne".
Pentru sosul amestecat Ajica acasă, muștar picant, piper negru, boia (care dă culoarea) și frecat pe un usturoi terochke fin.
A turnat tot uleiul vegetal pentru a obține o masă groasă. Uleiurile s-au dus undeva 2 linguri.
A pătat cu coaste de marinată, acoperită și lăsată să marină la temperatura camerei timp de o oră (sau mai mult).
Cartoful a fost tăiat în felii mari. Dacă știu că cartofii sunt fărâmițați, apoi tăiați-l chiar mai mare, tăiați în 4 părți.
Ea a fiert cartofi până la jumătate de gătit - ea a înmuiat de sus, dar înăuntru a rămas fermă. Sa răcit puțin.
Morcovi tăiați în felii mici și ceapă tăiată. N-am gătit nimic, astfel încât mâncarea pregătită nu sa dovedit a fi prea grasă.
În partea de jos a mucegaiului se toarnă un pic de ulei, umezită cu ulei pe perete. A pus ceapa, acoperită cu morcovi. A împărțit puțin, a condus cu busuioc, piper și oregano.
Apoi și-a așezat toți cartofii, a bățit și a călcat.
Pe cartofi așezate coaste, restul de marinadă se toarnă de sus. Puneți cuptorul în cuptor timp de 35-40 de minute.
În primul rând, coaptă sub un capac pentru a împiedica uscarea cărnii, după aproximativ 20 de minute, capacul a fost îndepărtat și ars până la prepararea cărnii.
Timp de 10 minute înainte de pregătire, ea a scos formularul cu cartofi și carne, a pus roșii pe partea de sus.
Sa dovedit cartofi delicioși, moi și carne de porc moderat prăjită. Când am nevoie de o sos, adaug puțin apă la mucegai și plus roșiile va da suc, de asemenea, este foarte gustoasă.
Mulțumesc pentru cartofii secrete, dar de fiecare dată când o obțin, este uscată, apoi umedă. Fac marinada amestecând condimente uscate cu vin uscat, voi încerca acum cu mustar și ajika. Doar vrut să meargă la magazin pentru coaste, aspect atât de delicios, care curge doar drooled.
Sfat foarte util cu ocazia fierberii cartofilor, a încercat, într-adevăr super se dovedește, cartofi brute și frunze cu adevărat uscate, și fiert - suculent!
Sunt pe deplin de acord, coaste sunt cel mai bine coapte, este mai bine să faceți acest lucru în vase din fontă și legume trebuie tăiate mari.
Mulțumesc foarte mult, am făcut un fel de mâncare conform cu rețeta, dar a făcut totul în mânecă, sa dovedit foarte ușor și nu prea prăjit. Sosul este deosebit de delicios, deoarece a fost înmuiat în gustul tuturor produselor.
În detrimentul cartofilor - sunt de acord. Întotdeauna o fac singur. Soțul meu nu-i plac legumele, dar în acest fel de mâncare mănâncă liniștit. Întotdeauna pentru rețetă folosesc "arderea" adzhika (din arsenalul de rețete de familie). Mâncarea devine suculentă, ascuțită și delicioasă. Am încercat să mănânc picioarele de pui - nu e rău, dar, după părerea mea, cu coaste de porc este mai bine.
totul preparat așa cum scrie în rețetă, rezultatul este: ceapa si morcov ud, cartofi în mod normal propeklas, carnea este foarte gustoasa, dar unele semințe prea umed, cu toate că am păstrat în cuptor chiar mai mult decât este scris în rețetă (((dopekayut set nu știu ce se va întîmpla.
Alăturați-mă în rețelele sociale
Cele mai bune știri ale site-ului
Cartofi cu coaste de porc în cuptor cu fotografie foto
