Tushenka este o invenție minunată culinară, care face posibilă facilitarea considerabilă a vieții gospodinelor. Acesta este un fel de mâncare preferată a burlacilor, a studenților, a oamenilor ocupați și a celor care nu-și plac prea mult timp să gătească. Stew este o conservare, poate fi stocată pentru o perioadă lungă de timp. Adevărat, acest lucru se aplică unui produs industrial, preparat nu numai sub influența temperaturii înalte, ci și sub presiune. La domiciliu, o astfel de tocană trebuie preparată într-o autoclavă. Ce gătesc, de asemenea, pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, dar, mai mult de o jumătate de an, este mai bine să nu se păstreze astfel de conserve, dar înainte de încălzire.
Pregătiți o tocană de casă mult timp, dar apoi avem ocazia să ne eliberăm de hassle, deoarece produsul gătit va trebui doar să fie încălzit.
Puteți găti tocană cu orz de perle din orice carne, dar cea mai bună opțiune este carnea de porc. Ce gătești este în mod inerent terci cu carne, iar terciul este cunoscut pentru a fi bun cu unt, în acest caz cu grăsime. De aceea, carnea de porc este bună pentru tocană, carne cu o cantitate moderată de grăsime. În plus față de carne, vom avea nevoie și de grăsime, pe care o vom topi cu smerenii sau vom lua deja marmură.
Tăiați carnea în bucăți aleatorii. Dimensiunile lor nu sunt atât de importante, deoarece vor fi încă dezvăluite.
Ceapa si morcovii pentru carnea compusa sunt taiate ca un trecator (morcovii sunt frecati pe o rasina).
În carne adăugăm sare, piper aromat și măcinat, și, de asemenea, piper. Aceste ingrediente pot fi descompuse direct în cutii și pot fi amestecate cu carne.
Se adaugă, de asemenea, morcovi cu ceapă.
Această masă de carne se va întinde pe borcane curate, umplându-le cu oa treia.
Vom pune și vom spăla orzul. În fiecare borcan ne-am pus pe frunza de laur: în recipiente de jumătate de litru foi mici, și un litru poate fi mai mare.
Umpleți cutii cu apă, fără a ajunge la vârf de 3-4 centimetri.
Se fierbe tocanul cu orz de perle într-o baie de apă. În partea de jos a oală am pus un stand pentru cutii, umpleți tigaia cu apă rece, pune borcanul acoperit cu un capac. Apa trebuie să fie aproximativ pe umerii cutiei. Am pus focul. Când apa se fierbe, reduceți focul, acoperiți tigaia și gătiți tocanul timp de aproximativ o oră.
În acest timp, am tăiat grăsimea în cuburi și am înecat smarul.
Crupul în cutii într-o oră va crește în mărime, va absorbi apa și va lua aproape întreaga cutie. Vom scoate cutii din oală, încercăm tocanul de sare, dacă este necesar, terminăm sărarea.
Umpleți cutia cu o chiuvetă încălzită și puneți-o din nou pe bucătar. Nu vom mai avea nevoie de intervenția noastră. Gatiti tocanul timp de 4 ore. Turnăm apa în tigaie, dar cu atenție, astfel încât banca să nu explodeze.
După 4 ore, rotiți malurile, întoarceți-le. A doua zi, grăsimea va îngheța și băncile vor dobândi acest tip. Înainte de utilizare, terci de perle cu carne sunt încălzite.
