Un lot de până la 1 kg este ambalat în pungi de polietilenă sau folie densă.
În timpul depozitării, trebuie evitat contactul cu metalele.
cerere
Producția globală anuală de compuși EDTA depășește 80 de tone.
Principalul consumator este industria alimentară.
În Rusia, este permis un antioxidant în produse:
Codex Alimentarius permite utilizarea de cartofi prăjiți congelați (100 mg / kg), conservați cu carne de crab (250 mg / kg).
Adaosul alimentar Е 385 este solicitat de producătorii de băuturi carbogazoase fără alcool. Un amestec de sodiu și benzoat de potasiu (E 211 și E 212) și acid ascorbic (E 300), care este generos oferit cu «Pepsi», «Sprite» și forme lichide similare, un carcinogen benzen periculos. Acțiunea substanței otrăvitoare este concepută pentru a neutraliza etilendiaminotetraacetatul.
Complexon II folosește băuturi pentru prelucrarea băuturilor în stare de ebrietate. Substanța sintetică rezolvă două probleme simultan: sporește spumarea și prelungește termenul de valabilitate.
În al doilea rând, în ceea ce privește utilizarea aditivului E 385 este medicamentul. O serie de medicamente pentru tratamentul afecțiunilor cutanate, oftalmice și urologice includ sărurile metalelor grele (dioxid de mercur, sulfat de cupru și zinc). Acumularea acestora în ficat, rinichi poate provoca otrăviri severe.
Etilendiaminotetraacetat neutralizează substanțele periculoase și promovează excreția lor din organism.
Industria cosmetică utilizează EDTA în creme pentru piele, săpun, șampoane. Etilendiaminotetraacetatul, ionii metalici legați, promovează creșterea spumării, înmuierea fazei apoase, sporește efectul altor antioxidanți.
Aditivul alimentar E 385 este aprobat pentru utilizare în Rusia, țările UE și SEE, Canada, SUA. Statutul substanței în Ucraina nu este clar.
Beneficiu și rău
Etilendiaminotetraacetatul este clasificat ca clasă de pericol 3 conform GOST 12.1.007-76 (moderat periculos). Valoarea antioxidantă biologică nu este.
Corpul uman EDTA nu este digerat. Compusul chimic este aproape complet eliminat în mod natural. Din acest punct de vedere, se poate vorbi despre siguranța relativă a unui supliment alimentar.
Producătorii susțin că EDTA este adăugat într-o cantitate atât de mică încât nu poate provoca daune sănătății substanței. Consumatorul este obligat să creadă în cuvântul de pe etichete este extrem de rare pentru a găsi informații despre prezența în aditivul produsului E 385. Și absolut nici o mențiune cu privire la cantitatea de anti-oxidant introdus.
Se consideră sigur să nu se utilizeze mai mult de 2,5 mg de aditiv alimentar E 385 pe kg de greutate corporală pe zi. Depășirea normei poate provoca probleme grave legate de lipsa fierului, a zincului și a altor metale:
- tulburări metabolice;
- erupții cutanate alergice;
- hipocalcemie;
- anemie;
- creșterea lentă la copii;
- sindromul oboselii cronice.
Dacă substanța sintetică nu avea timp să părăsească corpul, sărurile metalelor grele sunt depozitate în ficat. Acest lucru poate provoca otrăvire. Este important să nu se depășească cantitatea permisă de aditiv.
Este aditivul alimentar E340 periculos sau nu? Aflați mai multe despre acest lucru în articolul nostru.
Producători principali
În Rusia, etilen-diaminotetraacetat de calciu-sodiu este produs de SUE "Plant Experimental al Academiei de Științe a Republicii Bașkortostan" (Bashkortostan). O cantitate mică de producție nu permite satisfacerea cererii de supliment alimentar.
Grupul de companii "SOYUZSNAB" oferă aditivul alimentar EDTA de la producătorul Jan Dekker (Olanda).
Piața internă este formată din furnizori chinezi:
În ciuda toxicității scăzute a aditivului alimentar E 385, acesta trebuie tratat cu prudență. Substanța are exact proprietățile opuse: poate elimina atât metalele grele din organism cât și contribuția la acumularea lor, absorbția în sânge. Efectul depinde de numărul și durata utilizării.
Organizațiile de anxietate și de mediu suna. Intrând în spațiul din jur, EDTA nu se descompune în componente simple, ca și alți compuși chelați. Siguranța sistemului ecologic este periclitată.