Raw Food
Catering mâncare de legume crude exclusiv: fructe proaspete și uscate în mod corespunzător, legume crude și sucurile lor, nuci și semințe oleaginoase, precum și mierea poate fi urmată în două cazuri:
• în zilele de post (2-3 zile), în urma cărora organismul este eliberat de toxine și de excesul de greutate;
• pentru o anumită perioadă de timp (de la câteva săptămâni până la câteva luni) pentru tratamentul bolilor.
Consumul de alimente crude pentru o perioadă lungă de timp (ceea ce înseamnă așa-numitele alimente crude) este destul de dificil din punct de vedere fiziologic și moral și doar câțiva oameni urmează o dietă alimentară pe termen lung.
Alimentele crude sunt un remediu excelent pentru multe boli:
• contra flăcării intestinale;
• cu obezitate oferă rezultate mai bune decât postul;
• cu guta, reumatism (eliberarea corpului din acid uric), ateroscleroză, boli de piele;
• efect foarte benefic asupra sistemului circulator, curățarea arterelor și scăderea tensiunii arteriale. Limitarea arterelor, care în cea mai mare parte a tuturor bolilor contribuie la scurtarea vieții umane, poate fi prevenită sau întârziată cu ajutorul hranei brute;
• cu boli articulare, ulcer gastric, boli ale vezicii urinare, erupții cutanate, tulburări vizuale, nevroze funcționale;
• în toate cazurile de auto-otrăvire sau supraîncărcare cu toxine. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele obeze și cu sânge complet, precum și pentru artrita, gută, reumatism.
Atunci când se utilizează alimente crude, trebuie să urmați regulile de bază:
• curățenia preparării vesela;
• zdrobirea produselor;
• Moderarea în alimentație.
Procedând astfel, ar trebui să încercați să respectați următoarele:
• mâncați numai când aveți un apetit;
• la trecerea la alimente crude, la început, este mai bine să mâncați mai puțin de mult;
• mănâncă în principal produse sezoniere din acest sezon și, dacă este posibil, țara în care locuiți;
• mestecați bine mâncarea. Aceasta mărește digestibilitatea;
• alimentele crud trebuie să fie variate și apetisante.
Următoarele produse sunt folosite pentru produsele alimentare brute:
Aceasta este în primul rând verde. Are o importanță deosebită în dietă, deoarece contribuie la o digestie bună, curăță sângele toxinelor. Pe lângă patrunjelul verde, țelină, salată, mărar, sunt și frunze de mesteacăn, tei, cenușă, coacăz negru, zmeură, căpșuni; sfecla de varza, morcovi, ridiche, ceapa si verdeata de usturoi.
Din legumele disponibile folosite în dietă: castraveți, roșii, ardei dulce, dovleac, ridiche,
ridiche, cartofi, napi, sfecla, morcovi, ceapa, usturoi, fasole, mazăre, varză.
Nuci: pădure, nuc, fistic, cedru.
fructe: pepene verde, pepene galben, mere, pere, struguri, lămâi, portocale, prune.
Boabe: coacăze negre și roșii, căpșuni, căpșuni, afine, afine, coacăze, zmeură, mure, afine, afine.
Cereale: porumb, ovăz, orz, secară, grâu, orez.
Pe lângă cele de mai sus, produsele brute includ:
• miere;
• uleiuri vegetale (porumb, floarea-soarelui, măsline).
În timpul perioadei de hrană brute, se folosesc următoarele feluri de mâncare:
• Pentru micul dejun este cel mai bine să beți suc de mere proaspăt, aproximativ 200 ml (morcov, sfeclă, varză, suc verde, puteți amesteca sucurile în 200 ml). Sucurile pot fi înlocuite cu fructe proaspete sau fructe de pădure (200 g).
• Pentru prânz și cină (la orele 12 și respectiv 15), legumele sunt folosite cu ulei vegetal sau fructe. Nucile pot fi adăugate.
1. 100 g frunze de păpădie se toacă fin, se amestecă cu 50 g de nuci rase. Adăugați 1 lingură. o lingura de miere sau ulei de floarea-soarelui.
2. Se toarnă 150 g de mere, se amestecă cu 30 g de nuci rase și se adaugă 30 g de stafide.
3. Se taie 100 g varza tocata. Adăugați 2 lingurițe. lingura de afine si 1 lingura. lingura de ulei de floarea-soarelui.
4. Se amestecă 60 g de păpădie mărunțită fin și 30 g de urzică tânără. adăuga
1 ceapa de ceapa, se amesteca cu 1 lingura. lingura de suc de afine si 1 lingura. lingura de ulei de floarea-soarelui. Puneți trei nuci de top.
5. 150 de grame de mere rase si 100 g morcovi rasi, 1 lingurita de miere.
6. Tăiați în bucăți 1 castravete, tăiați în felii 1 roșii, puneți peste 4 linguri. lingura de nuci ras sau adaugati 1 lingura. lingura de ulei de floarea-soarelui.
7. Grate fin 50 g de sfeclă, aceeași cantitate de morcovi, se adaugă 50 g varză mărunțită tocată. Se condimentează cu ulei de floarea-soarelui (1,5 linguri) sau cu miere (1 lingură). Puteți pune câteva linguri de afine sau coacăze roșii pe partea de sus.
• pentru cină (aproximativ 21 de ore) - beți 200 ml de suc brut sau mâncați 200 g de fructe proaspete sau fructe de pădure.
Grâu încolțit
Introducere în dieta de aprovizionare cu grâu încolțite are un efect sănătos și de întinerire pe corp, deoarece conține o serie de vitamine si enzime diferite care promovează funcțiile vitale ale organismului, optimizarea metabolismului, întărește sistemul nervos.
grâu încolțite este utilizat pentru recuperarea de vitalitate, pentru o stare generala de rau mai rapid starea de ieșire după boli, pentru a consolida sistemul respirator (in special pulmonar), pentru întărirea dinților, pentru a îmbunătăți starea părului și de a restabili culoarea lor naturală.
Metoda de preparare a terci de grâu încolțit:
Timp de 22-24 de ore înainte de a găti terci sau jeleu, cereale de grâu la o rată de 50-100 g pe persoană, spălate bine cu apă rece. În acest caz, resturile și buruienile, deoarece componentele mai ușoare plutesc și sunt îndepărtate împreună cu apa. Apa din grâul turnat este lăsată într-o cantitate astfel încât să fie la nivelul stratului superior al boabelor, dar să nu o acopere de sus.
Vasul cu grâu este așezat într-un loc cald și acoperit cu un înveliș care nu este foarte dens sau șervețel de hârtie. După acest timp, germinate boabe de grâu (judecând după prezența lăstarilor apărut la 1 mm lungime), se spală de câteva ori cu apă rece și apoi trecut printr-o mașină de măcinat sau zdrobit cu o moară de putere, și imediat turnat într-un vas care conține lapte proaspăt fiartă și în absența ei - cu apă fiartă. Proporția aproximativă este 1: 1 sau cealaltă, în funcție de concentrația dorită.
În porridge sau dulce adăugați zahăr la gust (este mai bine mierea), și untul adăugați 1 linguriță pe porție de grâu în 50-100 g. Fierbeți terci este inacceptabil. Trebuie doar să se răcească până la temperatura dorită într-un vas acoperit cu un capac și apoi imediat folosit pentru alimente.
Kasha se poate prepara numai într-un vas de smalț, ceramică sau de sticlă.