Statistici privind producția și vânzările de aditivi biologic activi (BAA).
Conform parteneriatului non-comerciale, în timpul nostru, 70 la suta din suplimente alimentare vândute prin intermediul farmaciilor, 15 la suta - cade pe distribuitorii individuali, 8 la sută - prin biroul organizației, 7 la suta - in magazine, 1,5 la suta - in departamente speciale magazine generaliști.
În forma integrată, tehnologiile de producție a aditivilor alimentari biologic activi sunt după cum urmează:
• Se mănâncă plantele și se amestecă conform formulei sau prescripției.
• Obțineți extrasele. produce uscarea.
• Creați o formă de dozare.
Alocați o ordine specifică de articole în procesul tehnologic pentru producerea de aditivi biologic activi:
1. să achiziționeze materii prime;
2. să controleze caracteristicile de calitate ale materiilor prime;
3. Pentru a prepara materiile prime necesare procesului tehnic (curat, zdrobit, dizolvat, concentrat, recuperat, uscat, modificat, cryotreatment se realizează și așa mai departe)
4. Pregătiți materialele de umplere (curățați, curățați, curățați, îngroziți, diluează, filtrează)
5. Componente de agitare;
6. Pregătiți semifabricatul pentru ambalare (granulat, uscat, filtru, sterilizare, proces);
7. Împachetați și marcați;
8. standardizarea formularelor finalizate.
În conformitate cu normele sanitare și epidemiologice și normativul 2.3.2.1078-01 din Rusia, în producția de aditivi alimentari sunt permise următoarele:
1. Substanțe nutritive: proteine, grăsimi, substanțe asemănătoare grăsimilor, grăsimi de pește și animale marine. acizi grași polinesaturați individuali proveniți din surse alimentare. carbohidrați și derivați ai acestora, amidon și hidroliză produse derivate, inulină și alte polifruktozanov, glucoză, fructoză, lactoză, lactuloză, riboză, xiloză, arabinoză, vitamine si vitamina -cum ar fi substanțe, minerale (macro - și oligoelemente de calciu, fosfor, magneziu. , potasiu, sodiu, fier, iod, zinc, bor, crom, cupru, sulf, mangan, molibden. seleniu, siliciu, vanadiu, fluorură, germaniu, cobalt).
2. Componente minore ale alimentelor.
3. probiotice și prebiotice, toate grupurile de oligo- și polizaharide. substanțe biologic active - proteine și enzime imune. lizozimă, lactoferină, bacteriocine lactoperoxidază ale microorganismelor de acid lactic, excepții sunt preparatele din fluide ale pielii și umane).
4. Plante (comestibile și medicinale) produs mări, râuri, lacuri, reptile, artropode, minerale naturale organice sau minerale (uscate, sub formă de pulbere, granule, încapsulat într-o apă, alcool, apă și grase extracte uscate, tincturi, siropuri, concentrate, balsamuri): mumie, spirulina, Chlorella, drojdie și naktivirovannyh și lor hidrolizatelor, zeoliți, etc.
5. Produse din albine: jeleu roșu, propolis, ceară, polen, perg.
Echipament de producere de suplimente alimentare.
Fiecare întreprinzător alege independent amploarea afacerii sale. Alegerea echipamentului depinde de rezultatul final dorit.
Dacă nu aveți resurse financiare mari, mai întâi puteți să vă uitați la presa obișnuită de comprimat:
