Pollack și proprietățile sale benefice.
Acest pește este util, bogat în fosfor, potasiu, vitamine, iod, proteine ușor de digerat. In masa Mita conținea nutrienți - vitamine (A, B1, B2, B9, PP și colab.), Minerale (calciu, fier, fosfor, sulf, iod, etc.), proteine foarte digestibile. Este cunoscut faptul că acest pește are proprietăți antioxidante, și normalizează nivelul de zahăr din sânge și a tensiunii arteriale cu un consum regulat, imbunatateste metabolismul celular, protejeaza celulele, scade colesterolul, imbunatateste activitatea mentala. Multi medici recomanda introducerea Pollock în alimentația copiilor, începând de la vârsta de 8 luni.
Interesant, în ficat de Pollack mai multa vitamina A decat uleiul de ficat de cod este atât de faimos și surimi, folosit pentru a face din carne imitație de crab sau crab bastoane, gatiti-l de multe ori Pollock.
În general, cu atat mai des mananci Pollock - cu atât mai bine, este opinia medicilor și nutriționiști. Beneficiul unui număr de feluri de mâncare care pot fi preparate cu acest pește, într-adevăr imens. Pollack poate trage rapid un arc în breading sau fără - este cel mai simplu mod de a găti. Și puteți găti din ea fishcakes, friptură, friptură înăbușită de pește și de mai mult - mult mai multe. Vă vom spune despre cele mai interesante si delicioase moduri de a găti.
INGREDIENTE:
Pollock,
făină,
mirodenii și condimente pentru pește la gust, ulei vegetal,
acru smântână / lapte.
MOD DE PREPARARE:
Se taie pestele felii portii rola în făină, amestecat cu ierburi și condimente după gust. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, răspândit bucățile de pește și se prăjesc pe ambele părți, până când se rumeneste. După prăjire bucățile de pește împăturite strâns în tigaie, se toarna smantana, amestecat cu apă sau lapte și tocană acoperit timp de până la o oră la foc moderat.
RECOMANDĂRI:
Dacă doriți să Pollack friptură, înainte de prăjire pentru a îmbunătăți gustul de pește freca cu mirodenii și condimente, puteți, de asemenea, se presara cu suc de lamaie Pollock. După prăjire Pollock, de regulă, compot în smântână sau lapte - vă permite să îmbunătățească gustul de pește, făcându-l licitație și suculent.
Hot - este un mod simplu și rapid de a pregăti Pollock, și folosind o varietate de mirodenii și condimente, gustul de pește poate fi făcută mai picant, picant sau dulce. O altă modalitate foarte bună de a pregăti Pollock - coacere sau stewing în cuptor.
Pollock în folie cu suc de mere.
INGREDIENTE:
6 file de Pollock,
1 ceapa,
1 / 4limona,
4-5 linguri suc de mere,
2-3 linguri unt,
piper,
sare.
MOD DE PREPARARE:
spălare Fillet, uscat, se stropesc cu suc de lămâie, sare și piper grătar, pus pe folia (acesta trebuie să fie pre-lubrifia unt), se toarnă suc de mere de top cu inele de ceapa, înveliți și se coace timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Pentru rumenire în 5-10 minute înainte de sfârșitul folie de copt pentru a implementa.
Pollock coaptă poate și ouă „strat“.
Pollack fierte cu legume în albușul de ou „haină de blană“.
INGREDIENTE:
600 g file Pollock,
3 roșii,
2 oua,
2 linguri patrunjel tocat si zeama de lamaie,
piper negru,
sare.
MOD DE PREPARARE:
fileuri Pollock tăiat, se presara cu suc de lămâie, pus într-o formă, unsa cu unt, a pus pe partea de sus a cercurilor roșii tocate, sare și piper, se presara cu ierburi. Ușor bate ouale, se toarnă pește cu legume, totul se coace într-un cuptor la 200 grade preîncălzit până când se rumeneste.
In afara de tomate, cu această metodă de preparare pot fi utilizate și alte legume - cartofi, ceapa, dovlecei, etc. In plus fata de Pollock delicioase la grătar și la cuptor sau înăbușită, pot fi preparate din acest pește și alte feluri de mâncare delicioase.
Cotlete cu POLLOCK.
1. Ingrediente:
100 g de cașcaval românesc sau alta,
3 catei de usturoi,
2 carcasă Pollock și ouă, 3 linguri faina, 2 linguri
smântână,
1/2 pâine stătut, ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru a tăia peștele în fileuri, ușor bate pe ea, frecati cu sare și condimente. Brânză pisa, ea trece printr-un usturoi de presă, se amestecă totul cu smântână și se aplică amestecul pe fileuri, apoi se ruleaza rolele de colt. Se taie crustele de pâine, pâine frecat pe o răzătoare, se adaugă ouăle puțină apă, se agită până lor de scurtă durată. role roll în făină, baie în ou, pesmet în pesmet, din nou muiată în ou și pesmet în firimituri - crusta ar trebui sa o colonică. mâinile turnate de rulouri snitele cotlete. Prajiti chiftelutele într-o tigaie cu o multime de ulei până când se rumeneste.
2. Ingrediente:
(6 portii)
file de Pollock - Gili file calmari 400-400 g
Ceapă - 1 buc.
Stătut pâine - 50 g
Lapte - 0,25 cesti sau apa - 0,25 cani
Ouă - 2-3
Cartofi (opțional) - 50-70 g
Unt (opțional) - 40-50 g
Sare - un vârf de cuțit de 1-2
praf de piper negru - 1-2 ciupituri
pesmet - 5-8 Art. linguri
Faina (opțional) - 5-6 Art. linguri
MOD DE PREPARARE:
Cu pâine korki.Razlomat taie în bucăți și se înmoaie în lapte sau vode.File tăiat sau taie pe kuski.Peremolot protsessorom.Luk decojite, tăiate și se adaugă la file.Hleb depășite și, de asemenea, adăugați la fileul.
Pollock fileurile fără piele (sau file de calmar, fara piele), ceapă și pâine albă, fără coajă, înmuiate în lapte sau apă, carne tocată (tocată sau folosind un blender) .Dacă cartofi va fi utilizat, este necesar pentru a curăța, se spală și grătar pe fishcakes terke.Chtoby Pollock mici au fost mai moale și suculentă, jupoi, puteți adăuga cartofi rași și maslLozho.Dobavit unt sare, piper, ou si se bat bine ouale massu.Ostavshiesya ușor bătut. Plăcile plane pune biscuiti si, daca este folosit, forma muku.Lozhkoy de chiftele din carne tocată mici, rotunde. Roll în muke.S o lingură (chiftele sunt foarte frageda) se afundă în yaytse.Panirovat. lor element de căldură pan suharyahNa 1.5. linguri de ulei vegetal. Pune chiftelutele. Fry turte de pește Pollock la tigaie cu ulei preîncălzit până capătă o culoare aurie (5 minute pe foc mediu) Apoi, rândul său chiftelele și puiet de pește chiftele Pollock încă 3 minute. Puteți acoperi și tocană la foc mic pentru 5-7 minut.Podavat a fishcakes tabelul Pollock de la cei mai buni cu piure de cartofi și sos de smântână, stropite cu ierburi fel de mâncare.
Muștar „medalioane“ Pollock.
INGREDIENTE:
mai multe carcase de pește cântărind 500 g,
2 oua,
3 linguri muștar (dulce, nu prea picant)
făină de grâu,
pesmet,
condimente pentru pește,
sos de soia.
MOD DE PREPARARE:
Carcasele dezghețe, curat, se taie în bucăți de lățime de 1,5 cm. Se bat ouale cu muștar - consistența amestecului s-ar dovedi ca și cremă groasă. Faina amestecat cu ierburi și condimente pentru pește. Bucăți de pește cufundate în ou și masă de muștar și apoi se rostogolesc în făină și în cele din urmă pesmetul - breading ar trebui să o grosime și nu ar trebui să „alunece“ cu peștele. Pentru a răspândi bucăți de pește într-o tigaie cu ulei vegetal pentru a prăji și rumenire, înainte de hrănire presărare sos de soia, medalioane hrănire fierbinte.
Pollock în ceapă - praz.
INGREDIENTE:
8-10 frunze verzi praz, Pollock,
2 cepe bec,
2-3 catei de usturoi,
coaja de lime si lamaie,
sucul de la 1 lamaie si lime,
1/4 linguriță turmeric și coriandru / boia de ardei,
1/4 ardei iute proaspete,
sare.
MOD DE PREPARARE:
Frecați coaja de lămâie și de pe o răzătoare fină, se taie ceapa cubulete, usturoiul tocat fin. In uleiul fierbinte pentru a prăji ceapa și usturoi 5 minute, a pus coaja, chili (tocat), condimente și sare, se lasă amestecul să se răcească, se toarnă var și suc de lămâie, amestecul a fost pus în straturi de pește pus în frig timp de 1-2 ore pentru marination. Leek frunze fierbe timp de 2-3 minute și muiată în apă rece cu gheață. Pune frunzele de pe bord se suprapun, au pus file cu sosul, se adauga ceapa rămase, valț, a pus rolele care rezultă în prazul într-un vas de copt, se presara deasupra cu ulei si se coace timp de 20-25 de minute la temperatura cuptorului preîncălzit până la moderată.
Clatite Pollock.
Pollack, prăjit într-o tigaie
INGREDIENTE:
1 pachet de file Pollock,
3 linguri făină
1/2 de lamaie,
piper,
sare,
ulei vegetal.
MOD DE PREPARARE:
La temperatura camerei, Pollack decongelare, se spală, se usucă, se taie în bucăți, sare si portii piper, se stropesc cu zeamă de lămâie. Rulati fiecare bucată de pește în făină, se încălzește o tigaie cu ulei și se prăjește peștele până la rumenire, la foc moderat. Pune peste prajit pe un prosop de hârtie - acesta va absorbi excesul de grasime. Serviti acest Pollack mai bine cu legume proaspete.
Pur și simplu și foarte repede - în doar 20-30min pentru această rețetă vă puteți pregăti un prânz sau o cină completă spre deliciul întregii familii. Aceasta reteta este tradițională, dar următorul - un pic neobișnuită.
Pollack, prăjit într-o tigaie cu ulei de susan.
seminte de susan alb 50g,
2-3 file de Pollock,
2 oua,
ulei vegetal,
piper,
sare.
MOD DE PREPARARE:
Se taie felii decongelate file de porționat, freca sare și piper. Ouăle ușor bătute, se toarnă semințe de susan pe o placă plană. În primul rând, dip bucăți de ouă de pește, apoi în pesmet de susan. Prăjește peștele într-o tigaie cu ulei fierbinte la foc mediu pana rumenire pe ambele părți.
Foarte gustos Pollack obținut cu legume fierte. Cea mai simplă opțiune - ceapă și morcovi, dar ele pot adăuga alte legume la gust.
Pollock, compot cu legume în smântână într-o tigaie.
INGREDIENTE:
800g file de Pollock,
200g de smântână 20%
2 morcovi medii,
1 ceapa,
condimente dupa gust,
piper, sare,
ulei vegetal.
MOD DE PREPARARE:
morcovi clare și ceapă, morcovi frecat pe o răzătoare grosier, se toaca ceapa, pune ceapa mai întâi într-o tigaie cu ulei fierbinte, prăji 2 min, se adaugă morcovii, pus la catifelarea. Pollock felii filé, pus într-o tigaie, legumele, pus sub 5-7min capac, apoi se toarnă condimente, piper, sare, și se toarnă smântână și se amestecă. Sub capota este pus pește în smântână un alt 15min.
Dacă utilizați o mulțime de morcovi și se adaugă la rețeta indicată în alte legume, apoi la acest fel de mâncare nu va avea nevoie de un fel de mâncare.
Puteți găti Pollack într-o tigaie într-un mod similar, dar în lapte.
Pollack, LEGUME călire în lapte
INGREDIENTE:
1 kg de Pollock,
lapte 350ml
300g morcovi,
250g ceapa,
făină 150g,
asezonare
piper,
sare,
ulei vegetal.
MOD DE PREPARARE:
Se taie carcasele sau file de Pollock felii portii, freca cu condimente și sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Se taie în subțire semi-inele de ceapa, freca pe un morcovi răzătoare grosier. Marinati pește pane în făină, apoi felii de pesmet răspândit într-o tigaie cu ulei fierbinte. Prajiti feliile pe ambele părți, până când Browning, apoi împărțit în mod egal între ceapa, partea de sus cu morcovi, se toarnă laptele în tigaie, se adaugă piper, sare, sezon cu condimente dupa gust, se fierbe, acoperit toate 30-40min la foc mic.
Chiar mai bine hrăniți, dacă este pus afară Pollack cu cartofi.
Pollock, compot intr-o tigaie cu cartofi.
INGREDIENTE:
600g carcasele Pollock,
70g de bacon,
5 tuberculi de cartofi,
2 cepe,
1 cană bulion de pește,
2 linguri ceapă verde și unt,
1 linguriță patrunjel tocat,
piper negru,
sare.
MOD DE PREPARARE:
Se taie carcasă fără cap pe o piese la carte, cotlet șuncă și prăjiți-l până jumări transparente, pune felii rondele de ceapă, cartofi, tăiate în cercuri, SARE, se presara cu ceapa verde, se toarnă în stocul de pește, a pus în 10 minute sub capac. Pune într-un pește tigaie, frecat cu sare și piper, se fierbe timp de 15-20 min, până când este gata. Inainte de servire, se presara cu ierburi toate.
Ei bine, experimentatorii îndrăznețe pot încerca să gătească Pollack în următoarele rețete interesante cu mere sau sos de portocale
Pollock, compot intr-o tigaie cu mere.
INGREDIENTE:
1 kg de Pollock,
4 mere,
1/2 cană smântână,
4 linguri suc de lămâie,
1 lingura verdeață
3 lingurite ulei de măsline,
1 linguriță zahăr,
sare.
MOD DE PREPARARE:
Se clătește și se taie în bucăți à la carte fileuri de pește, se presara cu suc de lămâie și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră. Mere curate, tăiate semințe, tăiate în sferturi. Se incalzeste o tigaie cu ulei, se pune peștele și mere, sare de, se presara cu zahar, pune foc mediu pentru 20-25min, se toarna smantana, se presara cu ierburi și încălzi încă 2-3 minute, se serveste fierbinte.
Pollock în sos de portocale.
INGREDIENTE:
500g file de Pollock,
2 oua,
3 linguri amidon din cartofi și făină,
piper,
sare,
ulei vegetal (mai bine - susan)
sos - 100 ml apă
1 portocala,
1 / 2limona,
1 lingura amidon,
1 linguriță zahăr.
MOD DE PREPARARE:
Se taie bucățile de pește la 2cm oua mari, ușor bătut, sara-le și piper, a pus în bucăți de pește masă ou și se lasă la 5min. Se amestecă făina cu amidonul, peștele pane în tigaie cu ulei fierbinte bună și se prăjește până la maro auriu. Pentru sos stoarce sucul de lamaie si portocala, se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, cald pentru a se dizolva, se adaugă apă, în care amidonul este dizolvat, sub agitare, se încălzește până la o grosime. Se toarnă bucăți sos de pește, servite la cald sau la rece.
Se prepară Pollack delicioase în tigaie și raduyte acasă masa de prânz sau o cină delicioasă fără a cheltui o mulțime de timp de pregătire și efort, poftă bună!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat