25,000-30,000 ruble. (Rabota.yandex.ru)
locul de muncă
Brewers a susținut la fabrici de bere mari, precum fabricile de bere private și restaurante de bere.
taxe
Brewer câștigă berii. Acesta poate fi o companie privată sau un grup mare. Tehnologiile moderne permit crearea multor fabrici de bere private. Berea produsă cu propria lui, mult mai valoroase, și puteți vinde mai scump. Principalul lucru - pentru a alege materiile prime de înaltă calitate și respectă rețeta.
În industrie, producătorii de bere se numesc lideri de plante de fabricare a berii. Specialist monitorizează respectarea rețete și specificații, dezvoltarea de noi rețete și să participe la punerea în aplicare a noilor tehnologii.
procesul de fabricare a berii este destul de laborioasă și de lungă durată. Zdrobire, fierberea mustului, fermentare, maturarea - fiecare pas este o tehnologie complexă, care necesită atenție și control. La fiecare pas, evaluează rezultatul berarului.
calitate importantă
În berarului calități importante, cum ar fi precizia, responsabilitatea, simțul mirosului, stare bună de sănătate, fără alergii, sete de arta berii. Consumul excesiv de alcool este strict contraindicat pentru fabrica de bere.
Opinii ale profesiei
„Prima sarcină pe care l-am încredințat Velkopopovitsky fabrică de bere a fost spălat butoaie în pivnițele, în cazul în care berea este ținut în sus. Ca rezultat, am primit o mulțime de abilități în această fabrică de bere. La prima bere-am sărit, apoi a gătit, pregătește un starter. În cele din urmă, am ajuns la poziția curentă - cap de Brewer Velkopopovický Kozel. Dacă mă întrebați dacă am o profesie pentru viață, am răspuns că eu sunt doar modul de lucru, dar a fost întotdeauna asociat cu bere. Și pot spune că pentru a începe să lucreze cu partea de jos - dreapta. Cred că acest lucru este în principal câștigat experiență în viața mea. "
Vojtěch Homolka,
Șef Brewer Velkopopovický Kozel.
Stereotipuri, umor
În Europa, profesia vin reprezentanți ai unei întregi dinastii de berari. Beers secrete transmise din generație în generație. În România, producătorii de bere devin adesea bucătari care au vizitat în Europa și visul de a crea propria lor tradiție de fabricare a berii la domiciliu.
Pentru a deveni un producător de bere trebuie să obțină studii superioare de specialitate pe o specialitate „industrii Biotehnologie de fermentație.“ Direcția este reprezentată în Universitatea de Stat de refrigerare și Tehnologii Alimentare (SPbGUNiPT) București.
ocupații înrudite
