bucătăria mexicană are un farmec aparte și un gust incredibil. Acestea sunt potrivite pentru un prânz sau o cină completă, precum și gustări pentru petreceri. Bucătăria mexicană este cunoscut pentru o varietate de prăjituri, care sunt împachetate în carne, legume și fasole. Cele mai populare de acest gen - tacos. Pe de gătit acest fel de mâncare durează foarte puțin timp.
Taco întruchipat tradițiile naționale de gătit din Spania și Mexic. Se prepară pur și simplu. La ieșirea veți obține un tort foarte delicios, care pot fi umplute cu diferite produse. tacos tălmăcit, înseamnă „nod“. Numele este conectat cu componenta principală a produselor alimentare - tortilla de porumb. În Mexic, acestea sunt formate dintr-o bucăți de aluat maleabil, apoi pentru a prăji fără ulei în cuptor special sau într-o tigaie.
Taco - o reteta populara mancare mexicana
În aceste trei componente prezente tacos. Acest tarteel tort sine umplutura si sos pentru ei. Puteți găsi o variantă, atunci când primul ingredient este înlocuit cu lipie. Nu e destul de taco tradiționale. femeile mexicane coc prăjituri doar făină de porumb. În magazinele noastre, este, de asemenea, de vânzare. Ambalajele mici de 500 de grame. pot fi găsite în departamentele de alimentare.
Costul de făină nu este mare. De obicei turtelor dintr-un amestec de ea și apă. Aluatul este destul de proaspătă. Tartaglia vin în diferite tipuri - moale și crocant. Totul depinde de preferințele dumneavoastră. Pentru tortilla a devenit mai solide, acestea ar trebui să dureze mai dețină pe tigaie fara ulei.
În ceea ce privește umplerea, potrivite pentru orice tacos din carne, fasole, legume, fructe de mare. Singura condiție - produsele trebuie să fie tocat fin. Uneori, au trecut printr-o mașină de tocat carne. Separat, se prepară sosul. Acest lucru poate fi guacamole avocado si salsa de rosii sau eponim taco.
Cum de a găti tacos?
Spre deosebire de multe altele. Tipuri de preparate mexicane cu tortilla, tacos pregătit un pic diferit. Astfel, de exemplu, quesadillas, role ori imediat pe o tigaie fierbinte. Taco arata ca un tort rotund cu umplutură deasupra căptușită. Produse laminate din aceasta numai în timpul meselor. Datorită acestui fapt, există un fel de mâncare foarte convenabil - este potrivit pentru întâlniri prietenos și picnicuri. Un punct important: tacos consumate imediat, în timp ce la cald. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul tort de răcire devine fermă. Deci, este mai bine să nu să gătească acest fel de mâncare pentru viitor.
C. și colab. Părțile pot ușor experiment. tortilla Napeku, unii folosesc imediat, și altele. pune deoparte. Ascundeți-le într-o pungă de plastic. Când doriți să re-găti tacos, apoi se toarnă într-un vas adânc puțină apă. Pune-l în cuptorul cu microunde, și pe partea de sus pune tarteel. Se încălzește timp de 1-2 min. Flatbread devin din nou moale. Dacă nu cuptoare cu microunde, este posibil să se stropească folie de apă pentru a acoperi tort și se încălzește în cuptor timp de 5 minute.
- Cornmeal orice slefuire - 250 gr.
- Făină de grâu - 250 gr.
- Apa - 250 ml.
- Sare - dupa gust
- Tomate cu carne suculent - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Carne de porc - 250 g.
- Coriandru, busuioc, ulei de masline, sare si piper - dupa gust
- Orice brânză, altele decât Cheddar
Mod de preparare:
- Intr-un vas separat se cerne făina de porumb și grâu. Fa-o bine în centrul canalului. Umple-l cu apă și se adaugă câteva sare. Începe frământare aluatul cu mâna. Ca urmare, ar trebui să aibă o consistență medie - nu prea gros, dar nu lichid. Optim - aluat elastic, care este bine rupt de mână.
- Roll-un mic coc. Pune-l într-un vas adânc și să acopere partea de sus cu folie de plastic. Pune în frigider timp de 30 de minute.
- Până aluatul se răcește, se prepară umplutura. Carne de porc tăiat toate venele și trece printr-o mașină de tocat carne. Ceapa curata, se taie foarte fin. Puneți tigaia pe foc. Se încălzește și se adaugă un pic de ulei de măsline. Pune ceapa. Prăji un pic.
- Se taie roșiile și se adaugă la ceapa. Cand legumele incep sa secrete un lichid, le-a pus carne de porc. Umplutura se fierbe timp de aproximativ 10 minute. La final, se adaugă sare și piper.
- Scoateți aluatul din frigider. Împărțiți-l în 8 bucăți egale. Fiecare rola o minge într-un tort frumos, cu un sucitor. Grosimea trebuie sa fie de aproximativ 2 mm.
- Pune pe foc o tigaie curată, fără ulei. Când este extrem de cald, a pus pe tort ei. Este mult mai convenabil de a transporta pe un sucitor. Pur și simplu loc piesa de prelucrat pe partea de sus pentru tacos. Prajiti tortilla cu 2 părți, până când fierte. În timpul aluat prigotolveniya poate sufla bule - nu-l străpunge.
- Pe tort nu a fost încă răcit pus atât de multe topping-uri pe care le-a luat jumătate de ei. De mai sus, puteți răzui brânză, sos de tomate pus și se toarnă peste tot. Se serveste imediat tacos. Topici ori tortilla în jumătate.
Taco: o reteta cu o fotografie
Puteți găti tacos cu pui.
- Făină de porumb - 1 lingura.
- Făină de grâu - 2 linguri. l.
- Apa - 160 ml.
- Sol - 1/3 linguriță ..
- Uleiul de masline - 1 lingura. l.
- piept de pui - 1,5 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 catei
- Tomate - 1 buc.
- sos înțepător de chili, sare, condimente, oțet de vin - dupa gust
Mod de preparare:
- Se amestecă făina de porumb și grâu. Adăugați la ei apă, ulei de masline, sare. Framantati aluatul elastic. Rulati Bun, și trimite-l într-o pungă de plastic. Ascunde aluatul într-un frigider timp de 30 min.
- După 20 min. pentru a începe pregătirea de umplere. Ceapa se taie în fâșii fine. Se toarnă-l o cantitate mică de oțet, sare și se lasă la marinat timp de 5 minute.
- Se taie pieptul de pui în bucăți mici, fără piele. Nici o sămânță să fie nu ar trebui.
- Într-un vas încălzit se adaugă un pic de ulei. Puneți bucățile de carne de pui. Prăji un pic. Se adaugă ceapa.
- Precis fin tocat tomate. Pune-l într-o tigaie. amestec Fierbeti a fost de aproximativ 10 min. La sfârșitul anului de sare, se adaugă sos iute, condimente și usturoi, a trecut prin presă.
- Ia aluatul. Se împarte în părți egale. Rulati fiecare un tort de 2-4 mm grosime. Se incalzeste o tigaie curată, fără ulei și puneți-l tarteel. Prajeasca pe fiecare parte timp de 1-2 minute.
- Pe tort fierbinte pune umplutura. Adăugați în partea de sus de verdeturi, rosii narzan orice sos. Acolo tacos la cald, pliere în jumătate.
Dacă doriți să gătesc tacos rapid, tortilla pe care le puteți cumpăra. De obicei, acestea sunt vândute la 6-8 buc. Ele pot fi, de asemenea, înlocuit cu un Lavaș armean obișnuit, t. Pentru a. El este la fel de aproape de tacos tradiționale gust.
Desigur, gustul unic al vasului oferă o varietate de sosuri. De exemplu, există omonim tacos sos. Este destul de neobișnuit și este potrivit pentru o varietate de feluri de mâncare. Cu el să mănânce carne, legume. Taco prăjituri de udare tarteel.
- Fasole in conserve - 300 gr.
- ceapa verde - 1 buc. (Aveți nevoie de pene)
- Orice crema de branza - 200 gr. (Se pot substitui smantana)
- Brânză - 100 gr.
- Piper, sare - dupa gust
Mod de preparare:
- fasole Conserve pune pe fundul unei cratiță sau în kazan. Se încălzește un pic. Feliaza ceapa penele și așezați deasupra. Apoi pune crema de brânză sau smântână.
- Straturile pot fi separate de piper holopenyu. În cele din urmă grătar sos de brânză și pus în frigider.
- Ele pot fi unse tarteel înainte de a le pune pe umplutura. De asemenea, sos Taco și a adăugat în partea de sus a acesteia.
reteta Taco este foarte simplu, este una dintre cele mai renumite preparate mexicane. Pentru a începe prepararea tortilla de porumb, prăjite în tigaie fierbinte, fără ulei. Top depărtați de umplere. De multe ori, acesta este facut din orice tip de carne tocată și legume. pește și fructe de mare sunt de asemenea folosite. La domiciliu, o mare parte din tacos puteți găti pentru 50-60 de minute.