supe Retete: supa de ceapa in cuptorul cu microunde, supă cremă, ciuperci branza supa, supa de pui, supa de kharcho et al.
Crema de ciuperci
400 g de ciuperci proaspete, ceapa, catei de usturoi 12, 500 ml de bulion fierbinte, 250 ml de lapte, 50 ml smantana, 3 linguri. linguri amidon alimentar, arpagic. Sare și piper după gust.
Timpul de preparare de 14-15 minute la% puterea unui cuptor 100.
Se toaca marunt ceapa si usturoi. Pune 1-2 ciuperci (în funcție de dimensiunea lor) pentru decorarea și cotlet fin rămase.
Ceapa, usturoi si ciuperci, loc într-un vas închis etanș și se fierbe aproximativ 5 minute. Adăugați supa fierbinte, cu care amestec de ciuperci de lire pentru a produce piure și se toarnă în lapte. Tot ce se fierbe timp de 4 - 5 minute într-un bol.
Amidon, se amestecă cu smântână și apoi supa. Încă o dată, se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă sare și piper, garnisiti cu felii de ciuperci proaspete si ceapa verde tocate.
supa de brânză
100 g branza rasa 500 ml bulion de pui, 100 ml de lapte sau smântână lichidă, 250 ml de apă, 2 cartofi, 1-2 ceapă, morcovi, țelină, pătrunjel mai multe ramuri.
Durata de preparare este de aproximativ 20 de minute cuptor, la o putere de 100% și 50%.
Tigaie adâncă se toarnă apă, cartofi decojiți și feliați pus, ceapă, morcovi și țelină. Acoperit cu un capac, a pus într-un cuptor timp de 9-11 minute la putere 100% aduce legume cuptorul la pregătire. Adăugați ingredientele rămase, cu excepția pătrunjel, și se încălzește la un reflux lent (50%) încă 6-8 minute, până când brânza topită. ocazional
Se serveste supa-l presărat cu pătrunjel.
Supa de ceapa cu branza la cuptor
250 g de ceapă, 2 felii de franzela, 1 lingura. lingură ulei vegetal, 1 linguriță. lingura faina, 200 ml de bulion fierbinte (vita sau legume), 100 ml de vin alb sec, 60 g de brânză rasă. Sare și piper după gust.
Durata de preparare este de aproximativ 13-16 minute la cuptoarele electrice 50% și grătar încorporat.
inele de ceapa curate taie si se fierbe cu ulei vegetal într-un vas închis, timp de 3-4 minute la% puterea unui cuptor 100.
Se adaugă făina la ceapa, se amestecă bine și se toarnă supa și vinul alb. Din nou, se amestecă bine și se fierbe acoperit cu 5-6 minute, la aceeași capacitate a cuptorului. Prajiti feliile de pâine în prăjitor de pâine și le presară cu brânză rasă.
Adăugați la supa cu sare și piper și se toarnă în cești de supă refractar adecvat pentru cuptorul cu microunde. Pune pe suprafața de felii de supa de pâine și brânză, cana supa de pus pe grilaj de sus si se coace de 5-6 minute la putere 50% din cuptor și grătar încorporat.
supă de pui
Pentru 5 porții de 150 g de pui prăjit, os de pui, 1-2 cepe, țelină, ciorchine verde mici de țelină, fenicul mai multe ramuri, 1L 500 ml de apă, morcovi, 2 cuburi de Bouillon (pui), fidea fiert. Piper, sare dupa gust.
Timpul de preparare de 27 minute la% puterea unui cuptor 100.
Se spală și se curăță legumele. Rădăcină de țelină și morcovi taie în 4 bucăți, se taie ierburi fin. Toate componentele, cu excepția cărnii, pus într-o tigaie adâncă de 3 litri 500 ml.
Se acoperă cu apă. Căldură, descoperit, 14-16 minute. Îndepărtați spuma.
Se acopera tigaia cu un capac și se încălzește încă 9-11 minute. Scoateți morcovi, telina si ceapa, tulpina printr-o strecurătoare. Se îndepărtează excesul de grăsime de pe suprafața supa, se adaugă carnea felii. Inainte de servire, pune în supa fiert fidea.
Supa de carne pe bulion de oase
300 g de oase de creier cu carne, ceapa, 1 lingura. lingură făină și se amestecă supa de legume congelate, 1 cățel de usturoi, 700 ml de apă, ou, unele ramuri de pătrunjel, 1 linguriță. Turnati piper roșu, frunze de dafin. Sare dupa gust.
Timpul de preparare de 22 minute la% puterea unui cuptor 100.
Se separă carnea de oase de a le elimina creierului și puneți-l. Într-o tigaie adâncă a pus os, carne tocata, ceapa tocata, legume congelate, frunze de dafin si usturoi zdrobit.
Se toarnă 100 ml (12 cești) de apă și se fierbe acoperit timp de 14-16 minute, până când carnea este moale. Se adaugă 200 ml de apă și se încălzește timp de încă 2-3 minute.
Într-un castron separat, se amestecă condimentele, faina si galbenus de ou. In acest amestec de piese rola medulara turnare bucati mici. Pune-le în supă și se fierbe timp de 3 minute. Se lasă supa să se ridice în picioare sub capac.
Supa de carne cu legume
150 g carne de vită și de porc, morcovi, cartofi 1-2, praz fascicul de lumină, 250 ml apă, 12 lingurițe. lingură de chimen. frunze de dafin, cuișoare, piper, sare dupa gust.
Timpul de preparare de 20 minute la% puterea unui cuptor 100.
Carne de spălare, se taie și a pus într-o tigaie.
Adăugați morcovi și cartofi Nye. Se amestecă. Puneți foaia de dafin și cuișoare, sare. Se acoperă și se fierbe 10 minute. Se adauga prazul si se amesteca bine. Se presară cu chimen.
Se toarnă în apă, se acoperă și se fierbe timp de 5 minute, se amestecă și se fierbe din nou aceeași sumă.
250-300 g de piept de vită, 2 l de apă, 3 linguri. linguri de orez, art. lingura de ulei vegetal, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 1 lingura. o lingura de pasta de tomate și de hamei suneli, 2-3 prune uscate fructe, 2-3 crengute de coriandru și pătrunjel, fructe ardei iute. Sare dupa gust.
Durata de preparare este de aproximativ 20 de minute la% puterea unui cuptor 100.
Bacon tăiat în bucăți, se spală, pune într-o cratiță și se acoperă cu apă, astfel încât a acoperit toată carnea. Gatiti până la fierbere timp de 4-5 minute.
ceapa Separat de 1,5-2 minute in sote ulei vegetal tocat, pasta de tomate, usturoi zdrobit, coriandru. Adăugați legume la carne, orez pus, piper, sos, tkemali, prune uscate. Se adaugă apă, sare și se fierbe timp de 10-12 minute. În supa finit adăuga verdeață tocat.
supă de roșii
Art. linguri pasta de tomate, ceapa, 200 ml de lapte și carne de vită bulion, 12 lingurite. linguri de zahar, 1 lingura. lingură ulei vegetal, o frișcă mică (opțional). Piper, sare dupa gust.
Timp de gătit 6 minute la% puterea unui cuptor 100.
Pune ceapa în tigaie și se încălzește timp de 1-2 minute, până când acesta devine moale. Se adaugă pasta de tomate, lapte, supa, zahărul și se amestecă. Se încălzește timp de 3 minute, acoperit cu un capac. Unt și sote făină, și conectați cu bulion.
Fierbeti la foc mic, acoperit timp de 1 minut. Scoateți din cuptor și se lasă să stea supa. Adăugați sare și piper. Pe suprafața frișca supa Put.
supă de dovleac
1 kg dovleac, ceapa 2, 200 ml supa de pui și smântână, nucșoară. Piper, sare dupa gust.
coji de dovleac și se taie fin. Se combină cu ceapa tocata, a pus într-un vas mic și se toarnă supa. Se acoperă și se fierbe 15 minute. Se amestecă până la mixer o masă omogenă. Se toarnă supa intr-un castron și se amestecă, se adaugă smântână, nucșoară, sare și piper.
supa de conopida
Mai multe inflorescență de conopidă, 2-3 linguri. linguri de apă, 200 ml de lapte și de bulion, 1 lingura. lingura de unt, 2 linguri. linguri de făină, ouă, 5 linguri. linguri de smântână, nucșoară și suc de lămâie. Piper, sare dupa gust.
Timpul de preparare de 12 minute la% puterea unui cuptor 100.
Conopida clătire bun, a pus într-o tigaie adâncă, se acoperă cu apă rece. Se încălzește sub acoperire 6 minute pana varza este frageda.
Se diluează bulion de lapte, se toarnă varza și se fierbe, acoperit timp de 5 minute.
Ulei se amesteca cu faina si se adauga la supa. Se amestecă pentru a evita formarea de noduli. Se încălzește timp de 1 minut și se lasă să stea, acoperit in afara cuptorului. Se adaugă sare, piper si nucsoara si se presara cu suc de lămâie.
Supa Ready poate umple cu crema, amestecat cu gălbenuș de ou.
supa de mazare Gros
Timp de gătire 37-39 minute (26-27 minute la cuptoarele electrice 100%, 11-12 minute - la concentrație 70%).
Peel și felie cartofii și mai fin - Pieptul și ceapă. Pune-le într-un castron și se stinge acoperit timp de 3 minute la putere% dintr-un cuptor de 100.
Se adaugă mazăre, cartofi și legume set supa, se toarnă bulion și se fierbe timp de 23-24 minute, la aceeași capacitate a cuptorului.
Se adaugă cârnați și condimente felii. Se fierbe timp de 11-12 minute la putere 70% dintr-un cuptor.
La sfârșitul gătit supa cu sare si piper dupa gust.
supa de linte
250 g de linte uscată, 500 ml apă, 100 g cotlet de porc, 200 g congelat set supa de legume, 400 g de cartofi, bulbi 4, 400 ml de bulion, 4 cârnați fierte. Sare și piper după gust, se adaugă puțin oțet, dacă se dorește.
Timpul de coacere 31-35 minute (23-25 minute la putere% din cuptor 9-10 minute au 100 - la concentrație 70%).
Se înmoaie peste noapte (timp de cel puțin 8 ore), linte uscată în apă.
Ceapa tăiată mărunt și șale pus într-un vas adecvat pentru cuptoare cu microunde, se fierbe timp de 3 minute deschis la% puterea unui cuptor 100. Adăugați pentru a le linte imbibat cu apă și se fierbe timp de 11-12 minute, sub acoperit aceeași capacitate a cuptorului.
Se curata cartofii, felie, se adaugă legumele și set supa la linte și se fierbe până când fierte 10 minute la putere maximă a cuptorului.
Cremwursti de tăiat și adăugați-le la supa si se fierbe din nou 9-10 minute la o putere de 70% a cuptorului. La sfârșitul gătit, se adaugă condimente dupa gust.
Supa de cartofi cu ierburi
12 kg de cartofi, 2 țelină, rădăcină de fenicul, praz, ceapa fascicul 2, 2 linguri. linguri de unt, 150 g de mazăre congelată, 600 ml bulion, 12 lingurite. linguri de zahăr, mărar sau pătrunjel fascicul 100 ml smântână, ou. Piper, sare dupa gust.
Durata de preparare este de aproximativ 20 de minute la% puterea unui cuptor 100.
Țelină, fenicul, ceapa, coaja si se taie ceapa verde, se spală și se taie prea. Feniculul verdeață deoparte.
Într-o tigaie, se topeste untul timp de 1,5 minute. În ulei și se fierbe legumele pun 3 minute.
Se adauga cartofii curatati si tocat, mazăre verde și se toarnă supa. Umple sare, piper, zahăr. Închideți placa și se fierbe timp de 15 minute.
Apa curenta, se spală verdeață, uscate, jumătate din cotlet. jumătate separată de supa cu un mixer, adaugand treptat crema si plămada. Umpleți gălbenușului și a pus crengute de verdeață. Se amestecă cu cealaltă jumătate de supă și se încălzește, la fierbere, la 2 minute. Se presara cu ierburi tocate și se servește.
supă de ceapă
5, bulbi, 3 linguri. linguri de unt, la 600 ml de carne de vită și supa de pui, 4 felii de pâine albă, fără coajă, 200 g de brânză. Sare dupa gust.
Timpul de preparare de 15 minute la% puterea unui cuptor 100.
Inele de sote ceapa feliata în unt într-un recipient închis ermetic, timp de 3-4 minute, pana cand ceapa este translucida. Pune-l într-un vas de 2 litri 500 ml - 3 litri, se toarnă amestecul de pui și carne de vită bulion. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de 4-5 minute.
Puneți supa în 4 boluri, pune o felie de pâine prăjită, se presară cu brânză rasă.
Se pune vasul în cuptor și se fierbe timp de 5-6 minute, până când brânza se topește. În timpul de gătit castron inversă.