Seleniu (seleniu), Se, element chimic al grupei VI din tabelul periodic a fost descoperit în 1817 de chimistul suedez J. Berzelius. Numele este derivat din Selene grecesc - Luna.
Seleniul este stabil în aer; oxigen, apă, acid clorhidric și acid sulfuric diluat, nu acționează pe ea, este ușor solubilă în acid și aqua concentrat, azotic regia, cu oxidarea alcalină solubilă.
La presiunea atmosferică, există câteva zeci de modificări de seleniu. Cel mai rezistent seleniu gri - cristale, densitate 4.807 g / cm3 punct de topire 221 ° C și temperatura de fierbere de circa 685 ° C,
Seleniul, în sine, o otravă puternică, dar corpul uman în doze microscopice este foarte necesar - ca un antioxidant și un factor important în funcționarea normală a sistemului imunitar si hormonale.
Seleniul intra in corpul uman, în principal sub formă de aminoacizi care conțin seleniu - selenometionină și selenocisteină conținute în originea produselor vegetale și animale.
FUNCȚII SELENA în organism
Seleniul este un element esențial implicat în mod direct sau indirect, în cele mai multe procese fiziologice care au loc în corpul uman. Deficienta și excesul de ea in dieta duce la probleme grave de sanatate. Cele mai importante funcții care sunt realizate în seleniu corpului uman includ:
1. El este un antioxidant foarte puternic. Oferă o protecție a membranelor celulare ale eritrocitelor și de către radicalii liberi, previne dezvoltarea proceselor neoplazice și împiedică procesul de îmbătrânire, vitamina E. activeaz
2. Îmbunătățește imunitatea (promovează formarea de celule sanguine albe, macrofage și interferon, anticorpi și celule NK, și participă la formarea celulelor roșii din sânge).
3. Crește metabolismul, care participă la oxidarea lor cu sinteza peroxizi organici și oxizi, precum și în legarea și eliminarea produselor metabolice.
4. Situat în componența majoritatea enzimelor și hormoni, și astfel conectat la toate sistemele și organele. Care conțin enzime minerale trace sunt implicate în metabolismul hormonilor tiroidieni.
5. Reduce sansa de a dezvolta anumite boli cardiovasculare (previne inima distrofie musculara, activeaza sinteza hemoglobinei, participă la formarea de coenzima Q10 și eritrocite).
6. Stimulează funcția de reproducere (parte a spermei).
7. Aceasta previne distrugerea și necroza ficatului se combină cu metale grele și a le elimina din organism. Seleniul neutralizeaza mercur și arsenic, este capabil de a proteja organismul de cadmiu, plumb, taliu, fumul de tutun otrăvire și gazele de eșapament.
8. Este eficientă substanță antitumorală (coșuri, și, uneori, previne formarea de tumori maligne).
9. Se stabilizează sistemul nervos și endocrin.
10. Efectul benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor.
11. protecție împotriva cataractei și de la tulburări de vedere, inclusiv vârsta.
12. Previne proliferarea mucegaiurilor patogene și distruge toxinele care le produc.
13. Datorită proprietăților sale anti-inflamatorii, seleniu previne dezvoltarea artritei, astmului, colita, psoriazis și mai ușor pentru bolile existente.
14. Primirea formă vegetativă (seleniu-metionină), nu numai încetinește procesul de îmbătrânire, dar, de asemenea, elimină deoarece crește activitatea celulelor stem.
Cu vârsta, nivelul de seleniu din organism scade. Conform studiilor, după șaizeci de ani, nivelul său scade la 7%, iar după șaptezeci și cinci - 24%.
întreținerea zilnică
Când utilizați nevoia organismului ulei de floarea-soarelui alimentar, in, uleiul de porumb și de pește pentru seleniu a crescut.
Persoanele care se confruntă cu activitate fizică ridicată, precum și sportivi, au nevoie pentru a crește numărul de oligoelement primit.
Atunci când seleniu de îngrijire folosite trebuie să fie luate - ca un efect negativ asupra sănătății lipsei de seleniu, la fel cum este inacceptabil și oferte excedentare.
Dacă ești sănătos și ai un regim alimentar bine echilibrat, organismul este obtinerea suficient de seleniu. Dar poti avea un nivel scazut de seleniu, în cazul în care:
- bea alcool;
- Fumatul;
- luând pastile de control al nașterii;
- boala sau colita ulceroasa Crohn nu permit organismului de a absorbi din alimente cantitate suficientă de seleniu.
Norma zilnica de seleniu in dieta 20 - 70 g, numărul maxim: 350 - 400 micrograme.
Cel mai bun lucru pe care o persoană obține seleniu din alimente: acesta este modul în care este cel mai bun, deoarece seleniu anorganic este absorbit foarte slab.
Metoda de determinare a conținutului de seleniu din produs este foarte dificil, astfel încât datele cu privire la conținutul său trebuie tratați cu precauție. În cazul în sol suficient de seleniu, regim alimentar normal și echilibrat ar trebui să furnizeze o cantitate suficientă a acestuia.
seleniu
în micrograme per 100 g
comestibil
Piese
produs
Seleniul nu este pierdut de produse de tratament termic, cu toate acestea, valoarea sa în produsele scade pe măsură ce înmuiere, dezghetarea sau veniturile semi atunci când este gătită în bulion. Conserve și o concentrează în 2 ori mai puțin decât alimente proaspete.
Seleniul este absorbit în totalitate în prezența hidrocarburilor. Prin urmare, este de dorit să se evite complet sau pentru a limita în Sucurile dietetice, produse de patiserie, prăjituri, biscuiți și pâine, dulciuri diferite. Abandonarea aceste produse de clasă, puteți nu numai scăpa de kilograme în plus, dar, de asemenea, ajuta organismul să mențină o cantitate suficientă de acest element esențial urme.
Există o comunitate de vitamine C, E și seleniu. Ca si vitamina E, seleniu - un antioxidant. Cu toate acestea, vitamina E și seleniu nu interacționează. Ei își desfășoare activitatea lor in vivo, în mod independent unul de altul, dar în marea Commonwealth alternativ în procesele biologice.
deficit de seleniu în organism
deficit de seleniu determină o scădere a protecției împotriva radicalilor liberi. Ea determină dezvoltarea artritei reumatoide și a bolilor cardiovasculare.
deficit de seleniu afecteaza glandei tiroide, ceea ce duce la încetinirea metabolismului și creșterea masei corporale.
De multe ori lipsa de seleniu devine una dintre cauzele infertilitatii masculine cauzate de o calitate scazuta spermei.
deficit de seleniu se întâmplă atunci când există un consum excesiv de carbohidrati. hidrati de carbon Fast conținute în alimente rafinate, deserturi și băuturi dulci, capabile să distrugă seleniu.
Un dezavantaj serios de seleniu poate experimenta vegetarieni care consuma produse preparate folosind purificat prin coji de cereale.
Seleniul se deteriorează de absorbție la aportul constant de laxative si suplimente alimentare pentru a „curata organismul.“
Seleniul deservite si cei care sunt pasionat de conserve și concentrate - în ele elementul este distrus în cursul tratamentului pe termen lung.
Principalele simptome de deficit de seleniu din organism sunt:
- depresie;
- slăbiciune musculară și durere;
- încălcarea ficatului;
- deteriorarea pancreasului;
- niveluri ridicate de colesterol în sânge;
- căderea părului;
- dermatită;
- eczeme;
- tulburări de reproducere;
- întârzierea creșterii la copii;
- vedere încețoșată;
- îmbătrânirea prematură.
La deficit de seleniu capacitate redusă de muncă, a pierdut claritatea minții, slăbește sistemul imunitar; persoanele care lucrează în industriile periculoase, dezvoltarea rapidă a bolilor profesionale; Oamenii de multe ori bolnavi cu răceli și boli de piele; barbatii dezvolta impotenta.
In multe cazuri de deficit de seleniu în laptele matern este o cauză majoră a mortalității infantile, în special, este important pentru sugari de sex masculin. Este nevoie de seleniu Ei, putem spune evolutiv: acesta este depus in cordoane spermatice si testicule, astfel încât atunci când pubertatea joace rolul și de a asigura funcționalitatea sistemului de reproducere.
Un exces de seleniu se manifestă în mod normal, atunci când primesc formulare anorganice incluse în preparate. Chiar și o cantitate mică de seleniu anorganic este capabil să exercite un efect toxic asupra organismului, și semne de otrăvire pot apărea atunci când se iau mai mult de 800 mg pe zi.
Excesul de seleniu Rumyniyanam alimente sigure. În România, nu există zone în care solul este suprasaturat cu seleniu. Pentru locuitorii din țara noastră se caracterizează prin deficiența de seleniu ușoară așa-numitele (60-70% din aportul optim).
Semne de exces de seleniu:
- înclinația spre isterie, incapacitatea de a controla starea de spirit și de comportament;
- îngălbenire și descuamarea pielii;
- caderea parului, unghii casante, sensibilitate a dintilor;
- pierderea poftei de mâncare, greață și vărsături;
- caracteristic „usturoi“ respirație și de piele;
- oboseală constantă;
- dermatită cronică;
- anemie;
- agravarea hepatice;
- pneumonie;
- artrita.
Pentru a se proteja de excesul de seleniu este necesar, înainte de a lua-o, să treacă un examen medical special pentru a determina gradul de deficit și de a determina doza necesară de recepție.
boală
deficit de seleniu pot contribui la boli de inima, hipotiroidism, și un sistem imunitar slăbit. deficit de seleniu, de obicei, nu produce boala de la sine, dar face organismul mai susceptibil la boli cauzate de alte efecte nutriționale, biochimice sau infecțioase.
boli specifice asociate cu deficit de seleniu:
- boala Keshan, ceea ce duce la țesutul crescut al inimii și funcțiile sale sunt săraci, ea apare la copii;
- Kashin-Beck boală, ceea ce duce la osteoartropatie;
- cretinism endemic, ceea ce duce la retard mental.
clasificarea seleniu
Grupa 1 - seleniu anorganic - neoselen. Selenit de sodiu - digerat în 10 - 12%; organismul trebuie să consume energie proprie transformare într-o metionină seleniu, seleniu restul este transformat în compuși ai seleniului hidrogen toxici, care se acumulează în organism. Acest medicament este prescris numai de către medici.
Doilea grup - amestecuri artificiale de excipienți anorganici și organici de seleniu. În acest caz, căderea corpului si aminoacizi, dar proprietățile grupului sunt aceleași ca și primul.
Al treilea grup - drojdie de seleniu; a fost preparat prin plasarea unor tipuri speciale de soluție de drojdie anorganică selenit de sodiu. Capabile de a asimila drojdie de 25 - 30% din seleniu, transformând-o într-o formă organică, Restul de 70 - 75% rămân anorganic amenințând reacții toxice. În plus, până în prezent, cu un statut imun redus al tehnicii seleniu drojdie duce la dysbiosis fungice cutanate și organele interne.
grupa a 4 - seleniu organic artificial, în care este conectat la o -piran proteină artificială. Nu există efecte secundare, dar activitatea medicamentului este scăzut. Numit de 14 ani și nu este recomandat pentru femeile gravide.
A 5-grup - organic natural de fructe seleniu-metionină (cheag, afine, afine, coacăze negre), sunt cultivate în plantații, cu introducerea de seleniu speciale îngrășământ. Plante se formeaza un seleniu metionină. Siropurile și prezentat ca fiind extrem de profilaxie și atunci când există abateri în diferite organe.
Al doilea grup - un organic natural seleniu metionină naturale din planta unica planta astragal care se poate acumula seleniu este de 5000 de ori mai mult decât usturoi. Suc de Astragalus - complex biologic solid, care include în calitatea sa de membru este de o importanță vitală pentru om aminoacizi, vitamine și minerale.
Siropurile de fructe a cincea și a doua grupă, datorită seleniul organic natural, permite fără restricții și efecte secundare în fiecare zi pentru a reface stocul de oligoelemente și substanțele nutritive esențiale, și a ajuta la restabilirea proceselor de auto-vindecare a organismului.