Ne place alimente grase, deoarece este gustos, aceasta se datorează faptului că grăsimile crește palatabilitatea produsului. Cei care doresc să piardă în greutate, trebuie să țină cont de faptul că grasime contine de doua ori mai multe calorii ca proteine și carbohidrați. De asemenea, tesutul adipos nostru si grasimi in dieta este foarte asemănătoare, astfel încât organismul este mult mai ușor să amâne grăsimi, mai degrabă decât proteine și carbohidrați.
Produsele, cum ar fi brânzeturile sunt printre cele mai grăsime, acestea conțin o cantitate mare de calorii. Atunci când se planifică o dieta sanatoasa este important nu numai pentru a alege produsele potrivite, dar, de asemenea, să acorde o atenție la modul în care acestea sunt fierte.
alimente prajite, mai ales prăjit în ulei sau prăjire într-un număr mare de ulei conține o cantitate mare de grăsime. În timp ce carne de pește și pui este considerat o legumă, după prăjire, aceasta poate deveni chiar mai hranitoare decat carnea de vită și de porc. Aici este un exemplu de cum se schimba numărul de grame de grăsime într-un piept de pui, în funcție de modul în care se prepară:
Metoda de piept de pui pentru prepararea Max Fat, g
Numai carne, prăjită 3.1
Numai carne, prăjite în ulei de floarea soarelui 4.1
carne și piele, prăjit în unt 18.5
Nu te grăbi să renunțe la toate alimentele grase, grăsimi, precum și alte elemente urme, esențiale pentru menținerea corpului funktsionirovniya sănătos. Grăsimile sunt esențiale pentru țesuturi și celule postoroeniya, multe vitamine și minerale absorbite doar prin grăsime. Multi oameni mananca prea multe grasimi nesanatoase, cu suficiente grasimi sanatoase, care sunt esențiale pentru corpul nostru.
tipuri de grăsimi
În această secțiune, vom discuta despre diferitele tipuri de grăsimi. Oamenii din dieta care include o mulțime de produse, gras, mai mult decât orice alt risc de cancer sau boli cardiovasculare. Dar cei a căror dietă constă din alimente sarace in grasimi, poate chiar mai mult la risc în cazul în care tipul greșit de grăsime consumată.
Grăsimile saturate sunt, în principal, bogate în produse de origine animală, cum ar fi laptele, untul, branza, inghetata, șuncă. În natură, acest tip de grăsimi conținute în uleiul de palmier și cocs.
Grăsimile saturate creste in mod semnificativ nivelul colesterolului din sânge și de a crește probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare.
- Grasimile polinesaturate sunt, de asemenea, găsite în legume. La temperatura camerei și în condiții de refrigerare Odinokova rămân lichide. grăsimi polinesaturate se găsesc în porumb, floarea-soarelui, ulei de soia, precum și multe tipuri de semințe și nuci.
grăsimi nesaturate sunt bune saturate.
Grăsimile hidrogenate și trans sunt produse din grăsimi nesaturate, cu adaos de hidrogen. În procesul de producție de grăsimi trans, grăsimi sunt proprietăți mai similare saturate, sunt solide la temperatura camerei și depozitat pentru mai mult timp, ceea ce îmbunătățește proprietățile lor de piață.
Grasimile trans se gasesc in margarina, in multe produse finite și produse semifinite, cum ar fi cookie-uri, prajituri, produse de patiserie, chips-uri și practic toate acele alimente care sunt dăunătoare și pe care îi iubim atât de mult.
acizi grași trans ridica colesterol, deși nu la fel de mult ca și grăsimi saturate, în timp ce scad colesterolul „sănătos“. Informații cu privire la conținutul de grăsimi trans din produs pot fi găsite pe ambalaj, în cazul în care nu există nici o mențiune cu privire la utilizarea produselor care conțin acizi grași trans, se pot găsi, de asemenea, inscripția cu privire la utilizarea de uleiuri hidrogenate și ingrediente, acest lucru se va vorbi, de asemenea, cu privire la conținutul de acizi grași trans.
Dacă utilizați margarina, trebuie să știți că mai moale margarina hidrogenat mai puțin și, prin urmare, conține mai puține grăsimi trans.
Practic am consuma omega-6 mai mult decât avem nevoie, și vice-versa consuma suficient de omega-3. Omega-6 grăsimi polinesaturate conținute, cum ar fi floarea-soarelui și uleiul de porumb. Omega-3 gasite in nuci, seminte de in, tofu, unele tipuri de pește, inclusiv somon, somon, roz somon, ton alb, păstrăv, sardine, hering și macrou.
De fapt, produsele nu sunt complet lipsite de ambiguitate în conținutul unui anumit tip de grăsime, de exemplu, grăsimea conținută de carne de vită, trece la fel de bogat, dar de fapt această grăsime, puțin peste jumătate saturată. Uleiul de măsline este considerat a fi mono-nesaturate, dar, de fapt, grăsimile sale sunt cele de un pic mai mult de trei sferturi.
Uleiul de măsline este considerat unul dintre produsele cele mai utile, chiar dacă acest produs este de grăsime pură, care la 14% este saturată.
Strămoșii noștri, în întreaga istorie a omenirii, consumate ca grăsimi animale și vegetale, cu o pata de cardiovasculare, cancer si obezitatea a fost observată numai în timpul nostru, rezultă produse naturale, care nu numai dăunătoare și conținute în ele grăsimi prin ele însele, ca mod de preparare, cantitatea utilizată, gama de produse, precum grăsimile hidrogenate inventiv.