băutură fierbinte un decoct de mai multe condimente și plante aromatice, îndulcit cu miere, melasa sau zahar. Este cunoscut de la începutul secolului al XV-lea. Acesta a vândut în principal la Moscova numai pe piețele și în locuri de adunări mari de oameni. A fost o băutură de iarnă națională română, în timp ce kvas - an. Până la sfârșitul secolului al XVII-lea. Sbiten a circulat în public, și în regimul alimentar de origine, dar apoi a început, treptat, pentru a da drumul la ceai.
Sbiten, sau mai degrabă, vestigiile sale sunt păstrate până în prezent, așa-numitele ceaiuri de plante de tei, menta, sunătoare.
Reteta prezent sbitnya română (Moscova).
Compoziție. 1 kg melasă albă, 200 g de miere, 2 g de scorțișoară, cuișoare mugur 5, 2 ore. Ghimbir lingură (sol), 10 mazăre piper negru, 5, art. linguri mentă uscată, 6-8 capsule de cardamom, anason pinioanelor 3, 5-6 litri de apă (apă clocotită).
Pregătirea. Se dizolvă în fierbere, sirop, miere sau zahăr și se fierbe timp de 15 minute. Se toarnă condimentele, se fierbe timp de 10 minute. băutură fierbinte cum ar fi ceaiul.
Vechea băutură românească non-alcoolice sau conținut scăzut de alcool. Acesta a fost larg răspândită în România, nu mai puțin de un mileniu în urmă. A fost menționat pentru prima dată în cronicile secolului al XII-lea.
În zilele de demult băutura așa-numita fierbinte făcută din miere și mirodenii. Străinii care au vizitat România în zilele lui Petru cel Mare, entuziasmat adus în jos, numindu-română sa vin fiert. Această comparație a avut loc, în mod evident, pentru că vizitează marinarii olandezi și englezi familiarizați cu această băutură în unitățile în care a fost preparat cu vin
(Sursa: „Combinat dicționar de termeni culinare“)
non-alcoolice sau a băuturilor conținut scăzut de alcool. Acesta a fost larg răspândită în România, nu mai puțin de un mileniu în urmă. A fost menționat pentru prima dată în cronicile secolului al XII-lea.
Sbiten moale până la sfârșitul secolului al XIX-lea a înlocuit poporul român, ceai și cafea. Sa bea de mai multe ori pe zi, mai ales dimineața. Deplasând ceai Sbiten sensibil inferior el în proprietățile sale nutritive și gust.
Străinii care au vizitat România la vremea lui Petru I, entuziasmat adus în jos, numindu-română sa vin fiert. Această comparație a avut loc, în mod evident, pentru că vizitează marinarii olandezi și englezi familiarizați cu această băutură în unitățile în care a fost preparat cu vin. vânzătorii ambulanți fac Sbiten fără vin. În timpul iernii, l-au purtat pe spate, în vasele mari de cupru sub formă de samovaruri, acoperit cu o cârpă caldă. Ei au încălzit oamenii obișnuiți rece.
În secolele XVIII-XIX Sbiten raspandita mai ales. Ei tranzacționate pe străzi, în restaurante și ceai, la piețe și târguri. Am băut toți. Figurile vanzatori vioi pentru a lega prosoape de samovare au fost aduse în jos cu complementul de obicei de mall-uri, străzi, orașe și sate.
„Ah, da Sbiten, sbitenek,
Aceste versete comercianți Sbiten touted marfa lor.
băutura tradițională românească pe scară largă în România înainte de începutul secolului XX, iar mai târziu a trecut prin concurs cu vinuri mai ieftine. Cuvântul „Sbiten“ vine de la verbul „trage în jos“, dar numai în sensul de „pentru a se conecta, aduna laolaltă piese disparate,“ nu în sensul de „bătaie“. Preparat prin fierbere miere Sbitnev, infuzie sau bere asezonare Sbitnev și compuși cu puncte de fierbere ulterioare și aceste două părți.
Sbiten considerate obligatorii în meniuri restaurant și restaurante. În regiunile nordice ale tarii sa bucurat puternic fierbinte a fost adus în jos, iar în partea de sud - mai slabe, dar cu o selecție atentă de condimente. În medicina populară Sbiten folosit ca mijloc de prevenire a scorbut.
Vezi ce „Sbiten“ în alte dicționare:
Sbiten -. Sbiten, bat, etc .. Vezi putinei Dicționar explicativ Dal. VI Dahl. 1863 1866 ... Dal dicționar explicativ
Sbiten - (. Zbiten greșit), a adus în jos, multe altele. Fără soț. (Învechite.). băutură fierbinte făcută din miere cu mirodenii. Ushakov Dicționarul explicativ. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov Dictionarul explicativ
Sbiten - 1. Sbiten, tnya; m. băutură caldă de apă, miere și mirodenii. Cane adus în jos. ◁ Sbiten, mii, mii. C. în piept. 2. Sbiten, tnya; m. SPEECH. redusă. Într-o profundă, groasă ... Collegiate dicționar
Sbiten - Sbiten, b. sbitnya ... Dicționar de dificultăți pronunția și stres în limba rusă modernă
Sbiten - bea un decoct cald de mai multe condimente (cm.) Și plante aromatice, îndulcit cu miere, melasa sau zahar. Este cunoscut de la începutul secolului al XV-lea. Acesta a vândut în principal la Moscova numai pe piețele și în locuri de adunări mari de oameni. Era cetățean ... Marii Enciclopedii Române de Arte culinare
Sbiten - Bea Sbiten. băuturi răcoritoare National care conține cel puțin 3% din miere, cu utilizarea de materii prime vegetale și substanțe naturale care conțin zahăr. Sursa: Producția de producție non-alcoolice și alcoolice. TERMENI SI ... ... terminologia oficială