Desigur, cel mai bine este de a folosi darurile mărilor în formă proaspătă, dar cei care trăiesc departe de coastele, trebuie să se stabilească pentru crevete congelate, calamari, caracatita si midii. Într-un caz extrem, în salate și fructe de mare pot folosi conserve, care păstrează cele mai multe substante nutritive.
Fructe de mare folositoare nu toate: multe dintre aceste alimente provoca reacții alergice. In plus, din cauza poluării lumii apei oceanului adesea găsit în săruri de fructe de mare de metale grele și alte substanțe nocive. Prin urmare, abuz de fructe de mare încă nu merită, mai ales în cazul în care nu există nici o încredere în originea lor și puritatea ecologică.
Secretul principal pentru fructe de mare gătit este de fructe de mare, care nu poate fi supus unui tratament termic prelungit. Calmar mai fierte, creveți sau scoici, mai rigide, „cauciuc“ și ei devin fără gust. Temperaturile ridicate, de asemenea, de nedorit.
Salata cu creveți
Combină crevete poate cu orez, cartofi, salată verde, roșii proaspete, porumb, ouă fierte, castraveți, conopidă, pește și orice fructe de mare. O combinație de creveți cu avocado a devenit un adevărat clasic. Este necesară prudență cu piper și soiuri picante de ceapă - acestea pot înăbuși gustul delicat dulce de crevete.
Midii bine cu piper si sos de usturoi. Gustul acestor moluște subliniat mere, castraveți, salată, avocado și chiar grapefruit. Dacă sunteți în imposibilitatea de a cumpăra midii prime, cel mai bine este să le fiarbă în vin alb: aceasta va da o aroma speciala de carne de crustacee. Foarte bine împreună aceste midii „beat“ cu pătrunjel și legume proaspete.
Salata cu calmar
La vânzare sunt adesea găsit un amestec congelat de fructe de mare, care se numește „cocktail de mare.“ De obicei, în compoziția acestui cocktail includ midii, creveți, calmari și caracatiță tentacule. Toate fructele de mare bine împreună.
Salata cu bastoane de crab