Salata Nicoise - aceasta este una dintre cele mai populare tipuri de salate, care nu sunt cunoscute inferioare celebrul Cezar. Locul de nastere al vasului - soare, distracție și bogată în Nisa Nicoise ofera toata lumea care vrea să încerce rețetă clasică mediteraneană și experimenta explozie gust reale. În crearea acestei salata de unele conturi au participat legendarul coregraf Dzhordzh Balanchin, este posibil pentru gustul său delicat și rafinat, el îi datorează.
Dacă există salate cu carne de pui sau de vită cu legume proaspete și crocante salată, este evident aspectul de o salata de pește cu legume proaspete. Mai mult de așteptat apariția salatei în Italia însorită, în cazul în care fructele de mare se găsesc pe masa de cateva ori mai multa carne, dar a apărut Nicoise în Nisa.
Experimentarea cu reteta de salata Nicoise clasic, nu numai în alte țări, în cazul în care nu există o astfel de abundență de anșoa uimitoare la Nisa, dar, de asemenea, bucătari bine-cunoscute, inclusiv de lucru în soare instituțiile Nisa. Puteți recomanda să încercați cele mai populare versiuni ale acestui salata faimos și alege cele mai bune.
Nicoise salata clasic
Aici este rețeta originală pentru începutul salata în 4 porții. Nicoise, care este foarte apropiată de cea care a apărut o dată într-un frumos soare.
- salată - beam
- roșii dulci mici - 4 buc.
- becuri - 3 bucati.
- clopot ardei rosu - 0.5 buc.
- fasole verde - 200 g
- usturoi - cățel
- masline - 2 linguri. l.
- Ouă - 3 buc.
- anșoa în ulei - 8 fileuri
- Sucul de lamaie - 3 linguri
- Uleiul de măsline - Articolul 7. l.
- frunze de busuioc - 8 buc.
- oțet de vin alb - 1.5 linguri
- Usturoi - 1 cățel
- sare, piper negru
Se prepară sosul, se taie ingredientele și se lasă la infuzat. Fasole problanshirovat, se clătește cu apă rece, a pus cu ulei de măsline și usturoi pe o tigaie groasă și fiert la foc mic stinge. Se presara cu patrunjel, să dețină un minut și se îndepărtează de la căldură să se răcească, apoi se toarnă sucul de lămâie.
În salată castron stivuite straturi de legume tocate: salata verde, ceapa, rosii, ardei si repeta straturi de sare și piper. Depasit cu ouă fierte, măsline și anșoa, turnat sos.
salata verde ar trebui să fie foarte proaspete numai. Așa că acestea sunt crocante, înainte de pregătirea lor pentru a pune în frigider. În cazul în care nu există nici o salată bună, se potrivesc spanac. Anșoa unii bucătari Nisa adăugat imediat la sos și apoi se toarnă amestecul de legume.
Salata Nicoise cu anșoa, ton și legume
Nicoise Classic este produs numai pe baza de hamsie și legume proaspete. Experții spun că în vechile restaurante frumoase este servit în a doua jumătate a verii și toamna, atunci când acesta este recoltat de pește și o mulțime de legume. Aceasta reteta include fasole verde, cum este adesea adăugat la compoziția de legume. De asemenea, adăugat la tonul salata, care dă o savoare aparte. În momentul de față, este o bază de rețetă este considerat cel mai bun.
- 2 roșii
- 2 oua
- cateva frunze de salata verde
- fasole verde - 120 g
- anșoa - 7 bucăți
- măsline - o mână
- conserve de ton - 1 borcan
- Uleiul de măsline - Articolul 7. linguri
- otet balsamic lumina - 1 lingura. lingură
- Usturoi - 1 cățel;
- busuioc proaspăt - ¼ fascicul
- sare și piper negru după gust
În primul rând pregătirea sos, pentru acest amestec: usturoi zdrobit, busuioc tocat, ulei de masline, otet, sare si piper. Sos măturică bine și se lasă să se pregătească o salata. Mai departe este fasolea problanshirovat necesar, și apoi se clătește cu apă rece. Gatiti ouă anșoa și se clătește cu apă rece.
In partea de jos plasate frunze de salata mâncăruri crocante, legume apoi tocate, strat masline, ouă și anșoa top, este pus deasupra felii de salată de ton și salata udă abundent cu sare și piper.
Nicoise Salata cu ton la gratar
Nicoise franceză lung a încetat să fie un fel de mâncare gătită pe o anumită rețetă, acest lucru este deja în mare parte stilul de gătit diferite feluri de mâncare, care sunt obligate să aibă roșii, fasole verde, usturoi și fructe de mare. Roșu nu pot fi conservate numai, dar, de asemenea, prajite.
- salata verde - un buchet mic
- rosii - 4 buc.
- Ouă - 2 buc.
- fasole - o mână
- fripturi de ton - 2 buc.
- măsline - câteva bucăți (opțional)
- anșoa - câteva bucăți
- cartofi fierți - 2 buc. (Nu este necesar)
- ulei de măsline - 50-80 g
- usturoi - cățel;
- sare - 2 ciupituri;
- zahăr - vârf de cuțit;
- Oțet balsamic alb - 2 linguri. l.
- muștar - 2/3 linguriță ..
Fasole problanshirovat ușor se fierbe, se clătește cu apă rece. prăjește friptură de ton în unt și un pic prisolit. Sos măturică blender, datorită muștar este consistență groasă stabil. Pune intr-un vas pe frunze de salata, cartofi mărunțită, fasole, roșii, ouă felii, felii de felii de ton friptură, anșoa, măsline și se toarnă peste sosul.
fripturi de ton sau pe mare, se poate presara carne de vita cu seminte de susan și se prăjește alb-negru, astfel încât interiorul cărnii era roz licitație.
Nicoise, puteți găti în imaginea de o salată grecească, adăugând o brânză. Brânză poate fi diferit, de exemplu, mozzarella, branza albastra, branza feta sau branza clasica pentru Franța.
- conserve de ton - 125 g
- cartofi - 2 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- fasole - 100 g
- amestec de salată - 250 g
- roșii (cireșe și prune) - 4-6 bucăți.
- Parmezan - 50 g
- ulei de masline - 3 linguri. l.
- muștar - 2 linguri. l.
- suc de lămâie - 2 linguri. l.
- zahăr - vârf de cuțit
Se fierb ouale si legume, fasole verde problanshirovat un pic prăjește în unt. Pune într-un vas plat ingrediente, se amestecă ușor, se adaugă sosul de pre-fierte (bate toate ingredientele unui blender) și se presară cu parmezan.
salata Nicoise cu conserve de ton, anșoa și cartofi
Versiunea de iarnă de salata Nicoise include cartofi fierți, ceea ce face salata mai satisfacatoare. Interesant gust nu dau numai hamsiile si caperele, dar care pot fi adăugate la această rețetă.
- salata (orice) - grindă
- fasole - 600 g
- cartofi mari - 4 buc.
- oțet de vin - 1 lingura. l.
- roșii cherry - 600 g
- conserve de ton - 1 cutie
- oua - 6 buc
- măsline - o mână
- capere - 2 linguri. l. (Opțional)
- anșoa - 6 buc.
- Ulei de măsline - 0,5 v.
- suc de lămâie - 2 linguri. l.
- Muștar - 2 lingurite ..
- sare și piper negru după gust
Pentru sos, se amestecă ingredientele și bate cu un mixer sau un tel. Gatiti alimente crude pisa toate. Pune pe un mare fel de mâncare cu gust, nu amestecand sosul depune în farfurioare, precum și sare și piper.
Gustul este mai bogat prin utilizarea de ulei de înaltă calitate de măsline extra virgin și sare de mare proaspăt măcinat, cu câteva boabe de piper.
Originalul NICOISE salata cu ton la gratar si portocaliu
Există mai multe variante ale acestei salata, dar unul dintre ele se bazează pe un ton la gratar prăjită. Rezultatul este frumos să se uite la și delicios gust pentru a vasului.
- ton - 40 g
- anșoa - 8 fileuri
- jumătate de piper
- rosii - 3 bucăți.
- masline - 20 buc.
- salată iceberg și rucola - 150 g
- ouă perepelinyey - 12 buc
- portocaliu - 1 buc.
- Pentru sos:
- muștar - 2 linguri. l.
- Ulei de măsline - 50 g
- piper negru si sare dupa gust
- otet balsamic alb - 1 lingura. l.
Pune într-un container masline, se adauga rosiile tocate, benzi de piper, ansoa bucăți, bucăți de portocale, ouă fierte, feliate si salata verde strat. De ton se taie în cuburi sau dreptunghiuri, aromă și se prăjește pe gratar. Se prepară sosul, se amestecă un pamatuf sau blender. Difuzăm un mâncăruri à la carte.
Această versiune de salata Nicoise - reteta Auriel marca Stern. Diferența esențială este utilizarea de nici un ton și somon afumat.
- Somon - 250 g
- cartofi - 6 buc.
- salată iceberg - o mână
- ceapa rosie
- ardei
- castravete
- oua de prepelita - 8 buc.
- rosii cherry - 10 buc.
- fasole congelate - 150 g
- frunze de busuioc
- capere - 1 lingura. l.
- sare și piper negru după gust
- oțet de mere - 1 lingura. l.
- muștar - 1 linguriță
- Ulei de măsline - 50 g
În partea de jos a salata iceberg fel de mâncare pune, apoi ardei, roșii, ceapă, castraveți, fasole, masline, frunze de busuioc, cartofi fierți, ouă înjumătățit și friptură de somon afumat gata. sos Burniță.
Nicoise Salata cu pui de ton
Poti visa pe fructe de mare, încercați să adăugați carnea de pui. Salata, desigur, va semăna cu celebrul Cezar, dar rețeta este destul de demn de remarcat.
- pui - 4 buc.
- fasole verde (congelate) - 250 g
- masline (măsline) - 50 g
- Ouă - 4 buc.
- roșii cherry - 150 g
- Racheta - 70 g
- ulei de masline - 1/3 Art.
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- Muștar - 2 lingurite ..
- Usturoi - 2 catei
Asigurați-un sos de patru componente, bici, dacă este necesar. prăji file de pui. Pune intr-un vas de salată verde, roșii, un pic de fasole verde fierte, masline, oua. Dacă se dorește, se adaugă caperele și anșoa. Stropesc cu sos.
salata Nicoise românească sau de iarnă cu fasole albă
Originalul NICOISE salata pe fasole albă ar fi un fel de mâncare mare pentru cină acasă. Este delicios, consistent și ușor de preparat.
- ceapa rosie - ½ unități.
- conserve de ton - 1 borcan
- Conserve din fasole albă - 1 borcan
- rosii cherry - 4-5 buc.
- patrunjel proaspat - fascicul
- muștar. - 1 linguriță.
- Ulei de măsline - 50 g
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
Pentru sos, se amestecă ingredientele în pialki. Împărțiți ton în fibre și a pus într-un vas, se adaugă fasolea alb clătit, inele de ceapa jumătate, roșii și pătrunjel tocat. sos Burniță.
Nicoise Salata cu somon de la Gordona Ramzi
- Somon - 400 g
- rosii - 200 g
- fasole verde - 200 g
- Cartofi - 400 g
- Ouă de pui - 4 buc.
- unt - 10 g
- Salata - pachet ½
- busuioc - câteva frunze
- măsline - 100 g
- coaja pollimona
- piper negru si sare dupa gust
- ulei de măsline pentru zazharki
- ulei de masline - 1 lingura.
- Pui gălbenuș de ou - 1 buc.
- muștar - 1 linguriță
- oțet - 1 linguriță ..
- tarhon - crenguță
- sare superficială - ½ linguriță ..
Se amestecă toate ingredientele si se amesteca sosul, se fierbe cartofii si ouale, un pic de fasole si legume. Prefiert fasolea se prăjește în unt și se adaugă coaja de lămâie. prăjește somon în ulei de măsline, sare și piper. Alimente preparate puse într-un castron, se toarnă sosul.
ton simplu salata Nicoise pe
Salata Nicoise este destul de gustos chiar și cu un set incomplet de ingrediente. bază cheie, desigur, este Ton conservat.
Nicoise cu somon Rețetă de către bucătarul pravda
Aceasta reteta - o variatie a NICOISE original, cu lososem.Salat la grătar nu numai aspectul original, dar, de asemenea, are un gust echilibrat nobil.
- somon friptura - 300 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- frunze de busuioc - 150 g
- pere, proaspete sau murată - 1 buc.
- masline, conserve - o mână
- rosii - 3 bucăți.
- ceapa rosie - ½ unități.
- ananas - 3-4 bucăți.
- capere - opțional
- ulei de măsline - 100 g
- sare și piper negru după gust
- muștar. - 1 linguriță.
- ulei de masline - 3 linguri. l.
- otet balsamic - 1 lingura. l.
Ingrediente Sos pentru a amesteca unul cu altul, și să infuzat. Un fel de mâncare à la carte pentru a pune fructe și legume, capacul superior din frunze de busuioc si se presara cu masline. Prăjește în unt, friptură de somon pesmet, se răcește, se taie în bucăți și pus pe o farfurie la carte.
Versiunea salata Nicoise cu varză chinezească
Această versiune a salata va ajuta să se pregătească o salata bine echilibrat a la Nicoise cu nici o salata verde. Rețeta este puternic amintește de NICOISE clasic.
- varză - 250 g
- rosii - 3 bucăți.
- castravete - 1 buc.
- ton - 1 borcan
- Ouă de pui - 2 buc.
- ceapa - ½ ceapa
- muștar - 1 linguriță
- otet balsamic - 1 lingura
- ulei de floarea soarelui - 50-100 g
Gatiti și se taie toate ingredientele nu sunt fin, se amestecă ușor și se toarnă sosul de muștar, oțet și ulei.
Salata a la Nicoise cu ton, varză chinezească și crutoane
Salata o Nicoise cu varză chinezească la care nu se face cu rosii. Este posibil să se adauge orice legume sau fructe, inclusiv, uscate la soare sau murate. NICOISE originală conține măsline conservate în saramură, puteți varia în vasul cu rosii uscate la soare.
- varză - 250 g
- ton - 1 borcan
- Ouă de pui - 2 buc.
- ceapa - ½ ceapa
- măsline - 7-10 bucăți.
- muștar - 1 linguriță
- otet balsamic - 1 lingura
- ulei de floarea soarelui - 50-100 g
- crackers - 80-100 g
Se fierbe ouă și cotlet. cotlet varză chinezească. Pentru tonul împărțit în fibre. Se amestecă toate ingredientele și se presară cu crutoane și se adaugă sos de oțet și ulei de floarea-soarelui.
Salata de iarnă a la Nicoise cu orez și ouă
Aceasta salata este doar câteva ingrediente, dar se pare foarte frumos și nutritive. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cină. Dacă este necesar, puteți adăuga salata verde sau varză chinezească.
- Ouă - 3 buc.
- ton - 1 borcan
- ceapa - 1 buc.
- orez fiert - 200 g