Întotdeauna am vrut să încerc să gătesc covrigi acasă, dar oprit de faptul că, după rețete tradiționale, gătiți-le aveți nevoie de la obvarnogo de test. Adică, este mai întâi și apoi malaxat formează o gogoasa, le fierbe si apoi se coace. Wow, chiar și descrie pe scurt acest proces ca ceva infricosator, nu ca luate pentru punerea sa în aplicare. Pe fericirea mea, am prins ochiul meu destul de simplu si nemudreny reteta pentru covrigi în lapte condensat. Dar pentru el, am luat fără ezitare! Și nu am regreta. Covrigi produse delicioase, foarte aromate. tverdenkie chiar în afara crocante (dacă este mult Browning), dar moale în interiorul și în măsură dulce. Cu frământarea aluatului nu există probleme, totul este simplu și clar. În general, recomand!
- Lapte condensat întreg -. 1 b,
- margarina - 100 g,
- Ou - 2 buc.
- mac - 1 plic cântărind 40 g (3 lingurițe cu diapozitive aluat, restul pe pudra ..)
- vanilie - 1/2 plic,
- sare -. 1/4 lingurițe,.
- sifon. - 1/2 lingurite,.
- faina - 4 linguri. 250 ml
- Lapte - 50 ml.
Cum de a găti covrigi pe lapte condensat
A face ușor covrigi. În primul rând, deschide o cutie de lapte condensat, lapte condensat, se toarnă într-un castron, în cazul în care planul frământarea aluatului. Acțiuni de sare, vanilina și sodă, se amestecă telul în masă.
Se topește margarina într-un cuptor cu microunde, sau prin utilizarea unei băi de apă, și se toarnă în lapte condensat. Așteptați până când uleiul sa răcit, nu neapărat.
Ar trebui să fie administrat într-un aluat de ou.
se amestecă din nou măturică în masă și de a introduce treptat făina. Nu uitați că trebuie să cerne făina.
Aluatul se frământă foarte moale, un pic mai liber, la fel ca în cookie-uri. Mi-a luat 4 linguri. fără gorochki. Datorită prezenței în margarina de testare, la mâinile și suprafața de lucru nu este lipicios. Pe masa semnătura nu este, de asemenea, necesară.
Se ascunde aluatul malaxat în pungă sau film și eliminați minciună timp de 20-30 minute, apoi se trece la formarea de covrigi. Acest lucru se poate face în două moduri. Origine - rupere (sau tăiate) din bucăți mici de aluat, mărimea unei nuci și roll-le într-un pachet, de la care gogoașa format, cimentarea ham margine între ele. Al doilea - să taie bucata totală Bun de aluat un pic mai mult, roll-l într-un cârnat lung, apoi se taie în bucăți cârnați și chiar din aceste părți formează o gogoașă. Prefer la a doua opțiune.
În ceea ce privește cantitatea de covrigi, aici este cazul atunci când mărimea contează: mai subțire va rula aluatul, cu atât mai crocant (și foarte similar cu uscare) va primi gogoasa ta. Am fost de rulare cu grosimea de cabluri de aproximativ 1,2-1,5 cm și 13-15 cm în lungime. Este nu cosițe lungi, cum ar putea părea, atunci când recoltarea o minciună minut în jos, se contractă un pic. În plus coacere crește aluatul în mărime și golul din mijloc, gogoasa va fi mai puțin.
Covrigii generate înmoaie partea superioară în lapte, și apoi pus pe tava de mac căptușite cu hârtie pergament. Dacă nu vă place o mulțime de mac, laptele nu poate dip gogoasa. Sau mac poate fi folosit în loc de zahăr (este pentru dinte dulce reale, deoarece gogoasa deja sunt destul de dulce), semințe de susan sau alune zdrobite.
Se coc într-un cuptor încălzit gogoașă (180-200 grade) minute 15. După ce purjat - pot fi eliminate. Dacă totul se usucă, ele devin din nou, similar cu uscare.
Stick gogoasa Gata de pergament, dar dacă nu le atingi timp de aproximativ 10 minute, acestea sunt eliminate foarte usor.
De la sursa ingredientelor, am publicat trei covrigi de copt, este de aproximativ 50 de bucăți.
