Versiunea clasica: în acest caz, nu se referă la reteta veche, inventat în secolul al XIX-lea de francezul Lyusenom Olive, care a inclus cocoși de munte, caviar presat, capere, limba de vitel si cancerul de gât. Și cel mai reteta sovietică „clasic“, cu cartofi fierți, morcovi si oua, muraturi, conserve de mazăre, ceapă și cârnați fiert sau carne.
2. Salata de calmari
3. Herring sub „blana“
4. Salata de crab bastoane
Versiunea clasica: provin de la picioare de porc, urechi sau o coadă, o bucată de carne de vită. Toate pus într-o tigaie, la aceleași - morcovi, frunze de dafin și ceapa. Gatiti trei sau patru ore, în puțină apă, până când carnea de porc începe să se destrame. Se toaca marunt carnea, bulionul este filtrat, usturoi fin tocat. Toate extins în matrițe, umplut cu bulion și pus în frigider pentru a turna.
Versiunea clasica: de umplere, după cum se știe, se face din carne (porc, vită, limbă, etc ...), Peste (morun, biban, file de plătică, crap), ouă fierte, legume (castraveți, roșii, mazăre verde) fructe (mere, pere, piersici). De bulion din jeleu, ingrediente tăiate în felii frumoase, răspândit în forme, se toarnă bulion și lăsat să se răcească până la o grosime.
Salata de legume 7.
8. ouă umplute
Varianta clasică: o tăietură subțire de mai multe tipuri de cârnați, carne și frumos aranjate pe o farfurie.
10. Sandvișuri cu caviar
Varianta clasică: baghetă posibil tăiate în două centimetri grosime se întinde unt și caviar.