Flake ice și metoda de producție
Flake ice este plăci milimetru solzoase 2x-3x la aproximativ -7S. Ceva se aseamănă chiar și trombocitele de mică. Primiți-l folosind special sub formă de fulgi de gheață mașină de gheață, partea principală din care aceasta este un cilindru tubular, metalic, cu o suprafață netedă, în care agentul de răcire circulă. gheața sa format prin apa care este pompată în rezervor. Apa pulverizată pe partea exterioară a cilindrului și răcește agentul frigorific. Ca rezultat, un strat subțire de gheață, care este tăiat cu un cuțit.
Domeniul de aplicare sub formă de fulgi de gheață
Domeniul de aplicare sub formă de fulgi de gheață este suficient de mare. Acesta se aplică la instalațiile de prelucrare a cărnii, întreprinderile de comerț și de catering, în industria de panificație, precum extracția și prelucrarea peștelui, în industria chimică și farmaceutică și chiar agricultura. Cu o buna izolare sub formă de fulgi de gheață pentru o lungă perioadă de timp rămâne liber și sfărâmicios. Prin urmare, este adesea folosit pentru afișarea de fructe de mare. Deoarece poate fi mai rapid atinge temperatura dorită în saramură, destinată producerii de produse din carne. Flake de gheață poate înlocui cu ușurință, astfel, sarea și alte substanțe chimice, fiind produs ecologic.
Foarte frecvente este utilizarea sa în catering, la McDonalds atunci când sunt adăugate la sucuri, băuturi răcoritoare. Cu toate acestea, o astfel de utilizare de gheață fulg este posibilă numai în cazul în care igiena maximă a producției sale.
caracteristici speciale
Principalele caracteristici de identificare și ar putea spune chiar avantaje sub formă de fulgi de gheață este capacitatea sa de a incetini decongelare la o temperatură pozitivă a aerului ambiant, uscăciune și specificitatea nu adeziunea solzi una față de alta. Aceste caracteristici materialul perfect pentru multe industrii fac.
Rolul gheață fulg în mod incontestabil mare pentru producția de alimente moderne. Și atât de mare este rolul producătorului - schimbător de căldură - filtru de gheață. Acest tip de echipament industrial de refrigerare este larg reprezentat pe piata echipamentelor de refrigerare.
„Fresco“ compania de mulți ani produce și furnizează o varietate de echipamente de refrigerare pe producția piața românească. Produsele acestei companii are performanțe excelente și design de calitate durabil. factorii de decizie de gheață sub formă de fulgi de gheață de la „Fresco“ - acesta este prețul pe care este disponibil pentru fiecare client, și calitatea excepțională. Prin achiziționarea echipamentelor noastre, puteți fi sigur că faceți alegerea corectă.