gogoși de producție sfaturi, consiliere, plan de afaceri

Piața modernă a produselor alimentare este dotat cu diferite tipuri fastfoods oferind o gustare rapidă pe picior de plecare, adăugând un impuls de energie necesară pentru munca productivă. Poti cumpara hot dog și burgeri, shawarma poate avea o gustare, sushi, cartofi prăjiți, sau dulciuri. De la băuturi de selecție este, de asemenea, de mare, de la banal la ceai, la o varietate de băuturi de răcire. puterea de piață este prezentat în toată splendoarea sa și în diferite aspecte. Dar există un domeniu pe care oamenii de afaceri care încep, chiar și companiile mari nu acorde o atenție prea. După cum ați ghicit deja - este producția de gogoși. S-ar părea atât de familiară multora dintre dulceață a devenit un pic mai popular. Dar, după cum arată experiența, cererea pentru gogoși acolo, serios și angajat în această afacere, vă poate aduce afacerea la un nivel destul de bun.

Pentru a începe, veți avea nevoie de mai mult de 10.000 $, dar această sumă poate fi de mai multe ori mai puțin, în funcție de oraș și țara în care intenționați să înceapă o afacere. Rentabilitatea, de asemenea, nu poate să nu atragă. Odată cu vânzarea de o gogoasa puteți obține profit mai mult de 100%. număr impresionant? Și acest lucru nu este ficțiune, această piață realități gogoși moderne de producție. Multe companii fast-food să înțeleagă că afacerea încă destul de profitabile, și să înceapă să organizeze producția lor. Toate acestea sugerează că, în următorii câțiva ani piața va crește, și vom vedea o creștere meteorică în popularitate de gogoși. Dar ai o șansă bună de a lua locul lor în soare, pentru a acumula o bază de clienți pentru a se stabili înainte de compania grila strânsă va fi angajată în direcția dată.

gogoși de producție sfaturi, consiliere, plan de afaceri

Documente necesare pentru afaceri

Orice afacere necesită înregistrare oficială. De aceea, înainte de a începe să dezvolte afacerea, cumpara echipamente si pentru a alege o proprietate potrivită, trebuie să obțină anumite permise. Printre acestea se numără:

Înregistrare. Ca regulă generală, dacă nu intenționați să creați o rețea mare de a vinde gogoși, și nu vor să atragă investitori în afacerea dvs., vă puteți înregistra IP. În caz contrar, în cazul în care există planuri serioase pentru a dezvolta afacerea, este mai bine să se înregistreze o entitate juridică, cum ar fi LLC. Dar ține cont de faptul că înregistrarea Ltd. trage de-a lungul unor dificultăți, care nu au IP (impozitare, raportare, etc.)
De asemenea, trebuie să fie înregistrate la biroul fiscal și alege sistemul de impozitare. Aici, de asemenea, o mulțime depinde de veniturile dvs. și de forma aleasă de afaceri. Cel mai adesea, tinerii antreprenori înregistrați IP și alege sistemul simplificat de impozitare.
Concluzie SES. Conform cerințelor, ceea ce pune sanitare de control la această afacere, puteți lucra numai într-o încăpere închisă, cu alimentare cu apa, canalizare si capota. Prin urmare, dacă nu îndeplinesc toate cerințele, apoi un permis de muncă nu vei primi. Desigur, daca te uiti la multe brutării stradă, unele dintre ele nu au tot ce ai nevoie. Ei bine, dar nu știi ce probleme se confruntă în timpul inspecțiilor organelor de control. Este mai bine să efectueze toate specificate în arena de sănătate și de a dezvolta în liniște afacerile.
Dacă intenționați să instalați elementele de încălzire, și fără ele, coace gogoși nu se poate, atunci ai nevoie pentru a obține permisiunea de la serviciul de pompieri. Aceasta nu este doar un permis de muncă, o concluzie care prevede faptul că totul este bine și camera dvs., în cazul în care produsele de patiserie, îndeplinește toate standardele de siguranță vor fi făcute.

licențe suplimentare și aprobări nu au nevoie. Dar este de remarcat faptul că în țara noastră legea se schimbă des, iar în momentul în care decideți să deschidă propria afacere, poate ceva se va schimba, iar legiuitorul decide să introducă măsuri suplimentare, respectarea care va permite pentru a începe această afacere. Prin urmare, pe baza articolului nostru, dar verificați întotdeauna cele mai recente informații și legile de stat de deschidere și de funcționare propria afacere.

Echipament necesar pentru producerea de gogoși

Alegerea echipamentului depinde de ceea ce aveți de gând să facă gogoși. Sfatul nostru - trebuie să-și diversifice gama de produse, astfel încât echipamentul trebuie să fie adecvată. Pentru echipamentul de bază pe care doriți să achiziționați, includ:

Aparate pentru amestecarea aluatului. Manual toate nu fac asta, pentru că producția de gogoși profitabile numai în cazul, atunci când toate puse pe banda rulantă. Prin urmare, asigurați-vă că pentru a avea nevoie de o mașină de frământat.
Aparate pentru a face preforme. După cum știți, toate gogoșile dimensiunea standard, și diferă doar în umplutura și glazura. Deci, această dimensiune face un aparat special având forme diferite.
Dispozitivul de dozare umplere
Aparat pentru glazura de acoperire gogoasa
gogoși linie de copt

Dacă sunteți de planificare pentru a deschide un punct mic, iar la fața locului pentru a face gogoși, atunci pentru acest caz sunt dispozitive compacte ideale, cum ar fi ACE. Costul unei astfel de „mini brutărie“ variază între 8-90 ruble și capacitate poate produce pana la 200 de gogoși pe oră.

Există o altă versiune a străzii - un stand mobil, care poate fi echipat pentru 150-300 de mii de ruble. În România, au deja un număr de companii care furnizează servicii pentru echipamente de astfel de standuri. Ei vor pune tot ce ai nevoie, pe deplin vă va completa, iar singurul lucru pe stânga - pentru a începe producția și vânzarea de gogoși.

Alegerea unui loc pentru vânzarea de gogoși

Dacă vorbim despre alegerea unui loc, trebuie să se concentreze pe faptul că există mai multe opțiuni diferite pentru punerea în aplicare a acestei afaceri.

tarabe staționare și chioșcuri

Modul cel mai standard de a pune în aplicare gogosi - un stand mic sau chioșc, aveți nevoie pentru a pune că într-un loc public. Ca o regulă, tarabe servesc doar ca un loc pentru punerea în aplicare a gogosi, iar producția a făcut undeva în afara orașului, în scopul de a salva pe chirie de metri pătrați. Aceste tarabe, majoritatea situate în locuri aglomerate și bine acceptabil: în apropiere de stația de metrou, la stațiile d rutiere și feroviare \, în locuri aglomerate. Alegerea corectă a scaunelor direct proporțional cu potențialul de profit al afacerii dumneavoastra.

Punct mobil de vânzare

Pentru puncte de vânzare mobile, loc gogoasa nu este atât de important. Deși nu este așa, este important, dar aveți opțiunea de a alege in fiecare zi este diferită. Dacă vedeți că astăzi, comerțul într-un singur loc, nu este la fel de bun ca ieri, puteți trece la o mai aglomerat și locul potrivit. termeni mobile sunt bune pe care le au posibilitatea de a conduce în jurul valorii de oraș și să căutați cele mai bune opțiuni.

Puteți deschide un magazin de pe site-ul care va găzdui facilități pentru producția de coacere. De obicei, aceste magazine, de asemenea, deschis în locuri publice, pe străzile principale. Cel mai bun din toate, în cazul în care magazinul va fi deschis pe strada, unde multe cafenele, precum și o varietate de unități de catering.

În orice caz, vânzările depind în mod direct de locația cu succes a punctului. Și ar trebui să fie într-un loc foarte aglomerat, cu o cruce bună. Prin urmare, chirie, sau terenuri, nu va fi ieftin, dar este sigur de a plăti.

Dezvoltați-vă afacerea lor prea este posibil, în mai multe moduri:

Deschiderea producției și realizarea propriul punct

În primul rând, și cel standard, - este producția de gogoși, și realizarea lor prin punctul lor de vânzare. Puteți închiria o cameră, undeva la marginea orașului, și a pus acolo toată capacitatea de producție. Și pe cele mai aglomerate străzi punctele deschise de vânzare, care aduc regulat produse de patiserie proaspete. Este profitabil? Aici este necesar să se ia în considerare, pe baza costului chiriei pe metru pătrat de spațiu de vânzare.

Nu puteți deschide o producție mare, iar fiecare punct de echiparea mini brutării. Aceasta este, de asemenea, o mare opțiune care va avea întotdeauna cantitatea necesară de gogoși proaspete.

Căutați parteneri pentru punerea în aplicare a gogosi

Așa cum am menționat mai devreme, cererea pentru gogoși acolo, dar nu toată lumea își poate permite să deschidă propria producție. Dacă aveți putere bună, dar vânzările zilnice la toate locațiile care nu le pot descărca complet, ar trebui să se gândească la modul de a găsi parteneri care sunt dispuși să ia gogoși de vânzare. Pur și simplu pune, va acționa ca un angrosist de produse finite. Pot oferi produsele la magazine, patiserii, într-o varietate de facilități de cafea și ceai. Partenerul poate face o reducere de 20-30% din prețul de vânzare cu amănuntul. Să presupunem că vinde o gogoasa la 10p. iar la aprovizionarea en-gros poate reduce prețul la 7p fără probleme. pentru un singur lucru. Beneficiul va fi pentru tine, deoarece vor exista surse suplimentare de venituri, cât și pentru distribuitori, deoarece satisface cererea clienților săi. Ei bine, aici este necesar să se ia în considerare un fapt - gogoși trebuie să livreze în fiecare zi, și, uneori, de mai multe ori pe zi (dimineața, înainte de deschiderea, și după-amiaza). Gogoașă - un produs care este în cerere, atunci când acesta este în stare proaspătă, moale și parfumat. Dacă el se va culca câteva zile în fereastră, veți pierde complet prezentarea sa, și este puțin probabil ca cineva va cumpăra.

Deschiderea cafea

Donuts pot fi vândute nu numai în punctele standard de vânzare, dar, de asemenea, printr-o varietate de magazine de cafea, în cazul în care acestea vor merge în plus față de ceai, cafea sau alte băuturi calde. Aceasta este calea de dezvoltare sunt investitori majori, care au o mare varietate de punctul de producție și de comercializare de gogoși. Ei fac o mulțime de opțiuni de produse, experimentarea cu umplutură și glazura, creând ferestre luminoase, din care este imposibil să se uite departe, și dorința de a cumpăra ceva vine de la sine.

Profiturile de afaceri

Prin punctul său de vânzare proprii planificate pentru a vinde 100 de gogosi pe zi pentru 10p. căciulă. La un moment dat în ultima lună a adus b 30.000 de ruble, sau 360.000 de ruble pe an. Prin puncte de vânzare cu amănuntul a planificat să vândă 5.500 de gogoși pe zi. Astfel de volume sunt reale, în cazul în care contractele de pre-conectare pe termen lung pentru livrarea de zi cu zi de produse de patiserie proaspăt coapte.

Prețul cu ridicata de vânzare de o gogoasa a fost de 8 ruble. câștig de zi cu zi medie pe contract va fi de 44.000 de ruble, sau aproape 16 milioane de ruble pe an.. Cu toate acestea, din această sumă, se scade costul de amortizare a echipamentului, pe salariile lucrătorilor, materii prime, până la punctul de livrare a mărfurilor. De asemenea, nu uita cu privire la rata de impozitare, ceea ce reprezintă 15% din profituri.

În mâini bune, de afaceri pentru producția de gogoși pot fi recuperate în primul an de funcționare. Dacă ești norocos, vei avea un loc bun și nu alerga cu concurența, există o șansă de a ieși pe punctul de break, chiar și după numai șase luni de muncă. În orice caz, acest lucru este o afacere promițătoare și profitabilă, care va fi în cerere pentru o lungă perioadă de timp.