În a doua parte a acestei examinări, vom descrie în detaliu despre caracteristicile de carbohidrati din organism, precum și subliniază problemele care decurg din deficiența sau excesul de glucide
Funcțiile de carbohidrați din organism
În organism, hidrati de carbon au următoarele funcții:
- Principala sursă de energie în organism
- Furnizați toate cheltuielile energetice ale creierului (creierul consumă aproximativ 70% din glucoza eliberata de ficat)
- Implicată în sinteza ATP molecule, ADN și ARN.
- Regleaza metabolismul proteinelor și grăsimilor
- In combinatie cu proteine, ele formeaza unele enzime si hormoni, si alte secrete salivare formarea glandelor de mucus, și alți compuși
- Fibrele alimentare imbunatateste sistemul digestiv si corpul emite de substanțe nocive, pectine stimulează digestia
Unele fapte despre carbohidrati:
Carbohidrații în timpul digestiei sub formă de glucoză în sânge și sunt transportate pe tot corpul. Un nivel de glucoză din sânge este reglat de hormoni - insulina, adrenalina, glucagon, hormon de creștere și cortizol.
Deficienta și excesul de glucide din organism
lipsa cronica de glucide duce la epuizarea rezervelor de glicogen în celulele hepatice și depozitare de grăsime în ea, ceea ce poate conduce la ficat gras.
Lipsa de glucide duce la perturbarea metabolismului grăsimilor și proteinelor: corpul incepe ca surse de energie utilizate grăsimi pentru gătit și proteine precum și țesutul adipos și mușchi de țesut. În sânge începe să se acumuleze produse nocive ale oxidării incomplete a acizilor grași și anumiți aminoacizi - cetone. Formarea excesivă a cetonelor când oxidarea îmbunătățită a grăsimii și a proteinelor ar putea duce la o parte pentru a compensa mediul intern țesutul lateral și otrăvire creier de acid până la comă acidotic dezvoltarea cu pierderea cunoștinței.
Să recunoască un deficit puternic de carbohidrați, pot fi de asemenea simptome:
- slăbiciune
- somnolență
- amețeală
- dureri de cap
- foame
- greață
- transpirație
- tremor de mana
Aceste simptome dispar rapid după ce a primit zahărul. Și, în scopul de a preveni dezvoltarea acestei condiții, nu este necesar pentru a reduce aportul minim lamelei carbohidrati sub 100 de grame pe zi.
excesul de carbohidrați poate duce la obezitate. Excesul de carbohidrati in dieta determina o creștere a nivelului de insulină în sânge și promovează formarea de rezerve de grăsime. Principalul motiv pentru aceasta - o crestere brusca a glucozei din sange care apare atunci când o doză unică mare de alimente bogate în carbohidrați. Glucoza produsa in sange, iar organismul excesul este forțat să „neutraliza“ de insulina, care transformă glucoza in grasime.
Consumul sistematic excesiv de zahăr și a altor glucide contribuie la manifestarea diabetului zaharat latent din cauza suprasolicitării, epuizare si apoi celulele pancreasului, care produce necesar pentru absorbția glucozei a insulinei. Subliniem de zahăr și produse derivate de sine nu provoacă diabet, dar numai sunt factori de risc pentru a avea o boală.
Du-te la următoarele părți: