Bună ziua tuturor! Sunny a primit o legumă în regiunea noastră din sudul Mexicului. Dovleac a fost cultivată pentru prima dată de indieni. Carnea au folosit pentru gătit, semințele folosite ca materie primă pentru producția de petrol și piei au fost folosite pentru fabricarea ceramicii.
Dovleacul are un loc special în multe țări. Și toate datorită proprietăților sale benefice pot vorbi la nesfârșit.
Această legumă are constituenți chimici surprinzătoare, care sunt principalul motiv pentru proprietățile sale utile incomparabil. Și la semințele de dovleac și de ajutor, iar pulpa si coaja, si chiar flori.
nutrienți
- Vitamina C ajută să fie puternică imunitate.
- Vitamina T promovarea absorbției de produse grele, dar, de asemenea, îmbunătățește hemoglobina.
- Pectinele și caroten. Dovleacul este cu mult superioară în această privință, chiar și morcovi.
- Vitamina K, are efecte benefice asupra sintezei proteinelor și întărirea țesutului osos.
- vitamine B
- Un întreg set de minerale, cum ar fi calciu, fier, potasiu, cupru, fosfor, magneziu si fibre.
- este, de asemenea, o sursă de zahăr de legume, care este mult mai bine decât ceea ce este facut din sfecla.
Prin utilizarea regulată a acestei legume de a mânca, organismul începe să aibă loc rapid metabolismul, eliminarea colesterolului, imbunatateste starea pielii.
Acesta poate fi considerat o farmacie reala. La urma urmei, acesta este un remediu eficient pentru multe boli. Dovleac are efecte benefice asupra vaselor de sânge, de aceea este adesea folosit ca un vasodilatator. Ea are, de asemenea, anti-inflamatorii și proprietăți de vindecare. carne de dovleac este considerat un excelent sedativ, care curăță, de asemenea, corpul. Mai mult decât atât, recent, s-a descoperit că anumite substanțe conținute în dovleac poate opri dezvoltarea tuberculozei. În plus, consumul regulat de pastă de dovleac elimină din organism tot ce interfereaza cu viata normala.
Ca medicament dovleac poate fi utilizat in ateroscleroza, guta, boli intestinale și infecții, boli urogenitale si a sistemului nervos, diabet, probleme ale pielii.
Surprinzător, calitățile utile chiar și atunci când diferite de prelucrare este stocat. Desigur, carnea vie cea mai utilă, dar dacă doriți, puteți și să înghețe, și prezentarea unui tratament termic.
meniu de toamnă Sunny
Dovleac păstrează strălucirea recente gust reale soarele de vară, căldură și moleșeală de legume direct din grădină. Și păstrează pentru o lungă perioadă de timp, dar chiar acum gustul și aroma sferei de legume portocaliu atins adevărat sunetul.
Dovleac pot fi fierte, Coace. Chiar și marmeladă pentru a găti din ea. Și poți mânca prime. Un dovleac poate găti o masă completă - salata, supa, fierbinte si desert. Crede-mă, supa de dovleac - este doar un clasic, și o salată de dovleac copt și brânză de capră - delicii din meniul toamna. Fiecare fel de mâncare cu urși de dovleac mult de gust și nuanțe aromatice care par să sprijine vara.
Salata de dovleac Sunny și brânză de capră
Pentru început, este necesar să se taie în cuburi de dovleac mari, apoi se pune pe o foaie de copt, care este căptușit cu pre-impregnate cu ulei pergament, nu pripeklo. Sbryznut ulei de dovleac, piper și coapte într-un preîncălzit la 220 ° C timp de cuptor aproximativ 15 minute. Dovleacul gata să dea în judecată.
Pentru a prepara umplutura sau sos, pentru a amesteca suc de lămâie, muștar, miere, sare și piper, apoi, turnarea unui flux subțire de ulei, amestecati pana se ingroasa si omogen. În cazul în care pansamentul este gata, este timpul pentru a asambla salata. În primul rând aveți nevoie de mâinile tale se amestecă ușor salata verde cu sos (ușor - sau frunze pot peredavit, și ei vor da sucul), le-a pus în loturi pe plăci. Acoperiti cu felii de brânză și dovleac, decora cu semințe de dovleac și coriandru tocat. Nu este vara?
Deci, avem nevoie de
200 g salată;
500 g de pulpă de dovleac;
150 g de brânză de capră (brânză feta sau brânză de vaci);
semințe de dovleac prăjite și coriandru pentru decor.
umple din nou
100 ml de ulei vegetal, de preferință - măsline;
suc de lămâie 20 ml;
50 ml de muștar dulce;
20 ml de miere;
sare, piper negru.
Supa direct în dovleac
Acest fel de mâncare este ca și cum a coborât din paginile basme cu Cenusareasa, zane magice si soareci - un adevarat miracol. Dar acest miracol se întâmplă, este necesar să se creeze. În primul rând trebuie să găsească un frumos dovleac, mici, netede.
Înainte de gătit, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. În timp ce „soba“ nostru este încălzit, tăiat în partea de sus a dovleac pentru a obține un diametru gaura de aproximativ 10 cm. Capacul se retractează în lateral, este încă necesar. După curățat din interiorul semințe de dovleac și șicane, șterge freca unt uscat topit (1 lingura. L), sare, piper și pus pe tavă.
Acum pregătesc conținutul supa. protomai Unt de ceapă până cand podea transparentă - aproximativ 10 minute. Se amestecă în pesmet, nucsoara si salvie. Dovleac și salvie - este aproape gemeni, combinația lor aroma aproape perfect. Rămâne să se toarnă supa de pui, cald-l, se adaugă sare și piper, se îndepărtează de la căldură, se adaugă brânza și se toarnă în baza de dovleac, a pus o frunză de dafin. Este timpul pentru a închide capacul tăiat, se pune în cuptor timp de o jumătate de oră.
Când dovleac va întuneca marginile, du-te la „miracolul“ a cuptorului, se îndepărtează frunzele de dafin, se adauga la crema supa și separarea ușor carnea delicată a amestecului pereți de dovleac. Verificați sare și piper, dacă nu este suficient - adăugați. Pe masa de supa este servit într-un dovleac și turnat pe plăci.
dovleac 1.5 lire;
Articolul 7. l. unt;
1 ceapa mare tocata;
200 g de pâine prăjită;
120 g de brânză rasă;
850 ml supa de pui;
120 ml de frișcă;
un varf de cutit de nucsoara;
un vârf de cuțit de salvie (este vândut într-o farmacie sau în magazine sub formă uscată)
2 frunze de dafin;
sare, piper.
fel de mâncare fierbinte de dovleac cu carne de pui si ciuperci
Este timpul pentru a doua farfurie de pui fraged, dovleac și sos de ciuperci și terci sfărâmicios făcut din hrișcă ca garnitura.
Inainte de a merge într-un dovleac și o pasăre, trebuie să aibă grijă de ciuperci. Ideal - alb. le înmoaie timp de o jumătate de oră în apă clocotită. În timp ce ciupercile dobândesc un al doilea, împarte carnea de pui in 8 bucati, grătar lamaie tocat în jumătate și se lasă ceva timp pentru marinare.
După aceea, se prăjesc feliile intr-o tigaie pana se rumenesc și se reîncarcă într-o cratiță. Acum, curățați dovleacul, se taie în cuburi cu latura de 2 cm. Ciuperci înclinării, infuzie de ciuperci se toarnă, avem încă nevoie de ea.
Într-o tigaie, în cazul în care prăjit pui înfrunzesc unt, ceapa protomai până transparent, adăugați dovleac. Punerea la foc mediu, se fierbe 10 minute, amestecând constant. Apoi se toarna crema, 4 linguri. l. infuzie de ciuperci, se adauga cimbru, piper, sare. Și încă 10 minute la foc mediu îngălbenire. In timp ce sosul este gata, incalzeste cuptorul la 180 ° C.
Se agită amestecul de dovleac crema cu pui și a pus în cuptor timp de 40 minute.
Când bude fierbinte gata, porniți-l pe o farfurie, se întinde o garnitură, fin tocat zadekoriruyte mărar.
Sunt necesare feluri de mâncare de dovleac Hot:
dovleac 1 kilogram;
1 pui (1,5 kg);
1 ceapa mare tocata;
50 g de ciuperci albe uscate;
30 g unt;
250 g de cremă grasă;
2 linguri. l ulei vegetal;
2 fire de cimbru;
sare, piper;
mărar pentru decorare.
Placinta de dovleac - desert
Nu mai rău decât în alte feluri de mâncare restul dovleac ca o componentă se va uita in desert.
Să ne întoarcem la placinta de dovleac, un pic neobișnuit, dar foarte gustoase. Mai întâi trebuie să coace Shortcake. În acest scop, făina cernută anterior printr-o sită într-un castron, amestecati un varf de cutit de sare si se freaca cu untul dedurizată. Amestecul se aseamănă cu pesmet, care depune oua si se framanta. Din aluatul formează o minge și a transformat-o într-un film, aproximativ o jumătate de oră în frigider navă.
Până când aluatul atinge starea dorită sunt angajate în principal - se taie în cuburi de dovleac și se fierbe într-o tigaie pana cand se inmoaie si evaporarea completă a umidității. Apoi ne aducem intr-un blender pana stare buna. Dacă țintiți spre perfecțiune, are sens pentru a șterge piure printr-o sită. Dar acest lucru nu este necesar. Pune piure intr-un castron si se amesteca cu ouă, zahăr, smântână, condimente și sare.
Aluat Gat frigiderul, rola o dimensiune dată a traverselor de formă. În partea de jos a matriței a pus hârtie de ceară pe ea - aluatul. Înainte de coacere trebuie să înțepați aluatul cu o furculiță, la tort sa dovedit netedă, fără denivelări și urme de lovituri. Se coace timp de 15 minute la 19 ° C Apoi se toarnă într-o formă biciuit piureul coapte Napolitane și pune în cuptor timp de 50-55 minute.
Dorința de a verifica tort cu o scobitoare, care este blocat în tort. Cum de a opri sâcâi piure de cartofi ei, desert este gata.
necesare pentru tort:
400 g făină;
250 g unt;
3 oua;
dovleac 900g;
zahăr 200g;
200 ml de frișcă;
sare, scorțișoară și vanilie gust.
Dovleac copt în folie
Bucurați-vă de toate poftei de mâncare, și starea de spirit soare stralucitor!